“嘿，這么多，正好可以做這道溜炒里脊，這荒山野嶺的，能找到點蛋清可不容易啊，小猴子，這道菜你居功至偉，允許你多吃一點。”
金大師樂呵呵地用把切好的里脊絲放進剖開洗凈的半個竹筒里，撒上一些鹽末和些許白酒，磕入幾個鳥蛋的蛋清抓勻腌制，就放在一旁。剩下的蛋黃當然也沒被扔掉，在唐墨的強烈要求下，被金大師仔細地放在一個小猴子的竹碗里。
把分切出來的板油切下一些薄片放入折疊鍋中煉油，隨著嗶嗶啵啵的油爆聲傳來，一股子獨特的脂肪香味也裊裊傳來，本就已經饑腸轆轆的三人，明顯感覺到肚子更餓了。
等到脂肪收縮變硬，里面的絕大部分油脂也被火的熱力逼出來，在折疊鍋里出現一層清澈的豬油。
金大師撿出豬油渣放置一邊，把折疊鍋從火焰上挪走片刻。滑炒最講究的就是油溫，溫度過低肉會干老無嚼勁，溫度過高則會粘鍋。火候不夠則肉不熟，火候太過則干柴難咽。
等到鍋中青煙減少，看著油溫已經降到5成，倒入腌制好的里脊絲快速滑炒。
唐墨在站在一旁，眼睛一眨不眨地看著，看著鮮紅的肉絲快速泛白，隨著熱力的激發和豬油的浸潤，一股子特屬于野豬的肉香隨著熱氣飄蕩出來，絲絲縷縷地往唐墨的鼻孔里鉆取。千絲萬縷的香味被唐墨非常精辟地總結成一句話：好香，好餓，好想吃。
“吸溜……”
一聲狂吸口水的聲音傳來，金大師分明看到，已經下垂了十多公分的口水線，被唐墨一招“倒卷簾”給吸回嘴里。就這絕技，絕對比得上的武俠故事里的抽刀斷水絕技了。
金大師也不說他，仔細地觀察者鍋里的里脊絲的變化。由于這是荒野中的臨時爐灶中燒著柴火的折疊鍋，火候沒那么好掌控，鍋口小而且平底。比廚房里穩定的爐火和圓底炒鍋要難控制得多。
每一根里脊絲的表面都被蛋清包裹著，經受熱油的浸潤的同時，還能鎖住里面肉絲的水分不至于流失。這時候油溫可千萬不能過高，否則蛋清一旦過度凝固焦脆，糊鍋不說，對里脊絲的保護也就失去作用，導致肉絲干柴老化。
是以金大師要時不時把折疊鍋稍微抽離火苗，既然沒有穩定的可控的火源，那就通過手工挪動鍋體來控制最適宜的溫度吧。
“起！”
金大師輕喝一聲，折疊鍋被他迅速提起，在空中劃過一個完美的弧度，精準地懸在一旁的半個竹筒上方，筷子恰好擋在鍋的邊沿，擋著肉，潷出多余的油份。
再坐火，澆入小勺開水，微沸之后再次提鍋，不過這次是在另一個盛菜的竹筒上方停下，左手提鍋輕抖，右手竹筷輕輕一撥，鍋里的里脊絲就全部落入竹筒里，一絲也不落在竹筒之外，一絲也不殘留在鍋中。
動作行云流水，飄逸自然，很有大師風范。
可惜，唐墨此時的心思壓根就不在這上面。
“哇，肉，肉肉！”
出鍋的肉絲剛剛在竹筒里落定，急不可耐的唐墨已經餓虎撲食一樣飛撲過來，不管是速度、表情、口水，都無比清晰地闡述了他對肉的無比渴望。
“啪！”
金大師拿著筷子的手反手一拍，輕輕打在唐墨伸出的龍抓手手背上。
“去，洗手，拿筷子，不準用手抓。”
唐墨咕嘟一聲，咽了口唾沫，在師傅那嚴肅的表情上猶豫了三秒，還是乖乖轉身往溪水邊去洗手去了。說真的，師傅嚴肅起來的時候還是挺可怕的。對于這個便宜師傅，唐墨是又愛又恨的。愛是因為他能做好多吃的，每次都能做出不一樣的味道。恨是因為他對餐前餐后的規矩特別嚴格，尤其是飯前洗手。明明自己剛才抓鳥蛋之前才洗手嘛。
剛從水邊回來的小江怕他會出意外，忙不迭地跟著去了。
本章未完，點擊下一頁繼續閱讀書友正在讀： 歡迎來到大江湖時代 偷偷獨占 我喜歡夏天 校花的超級高手 規則系學霸 星際江湖 隔云相望 方晟仲云峰白翎 詭刃戲畫 明天子 病嬌要上天 庶女二嫁 隨身攜帶天師系統 校園修仙狂少 親手養大的紙片人要娶我[基建] 劍之神域 重生之都市仙尊 嫁給那個總裁 全球轉生：開局成為了重瞳皇子 六零吃飯嫁人養娃 吞天道君 真千金有學神空間 混在大宋江湖的日子 末日騎士 肏她上癮（先婚后愛） 我成為無限流boss之后 豪門真少爺只想學習 剛上大學，投資上了富豪榜 一方守界人 尼瑪！醫神你不要這么冷 無女之地 放開那個隊長，讓我來[電競] 沈迷抽卡后變成惡魔了 在娛樂圈崩人設后爆紅了 龍陽 寄宿母女 大唐之科技強國 絕世小仙醫 神之子的姐姐不是神之女 在青春年少時遇見你 （完結）女警火辣：一不小心搞定朕 古代農家子的科舉之路 今天要直播！ 囚寵 我的娘子是蛇妖 豪門嬌女在六零 穿書霸總靠沙雕自救 漩渦（叔侄） 青澀（1V1） 我家慕先生超拽 穿書，肉文女主每天都在嘗試逆天改命（np） 亡妃還魂 邪帝搶親忙 捕獲（NPH） 點燃愛意 巴掌印 諸天輪回 二嫁將軍府 嫡女之傾城亂 奶爸逆襲記葉凡董玥君 婚侶 強制君受—本將為攻 冥界書局 長安眾生 我在明末有支無敵軍團 偷看月亮 那個男人——阪田銀時，穿越了喲！ 獸世之養崽成夫超甜噠 大神，求包養 寵妃重生后假裝失憶了 家有萌徒養成中 農家小廚娘 無愛生婚：好孕媽咪求抱抱 大型鎖妻求愛現場 魔法少女的全能劍仙 原來你們都想上我(H) 我能傳送萬界 致命甜寵：穿成病嬌大佬的小撩精 天降福運[快穿] 萌學園—地夸激戰 嗜妻無制 重生之我是航海王 夢闕藍紗 伏黑哥攻略計劃 開局白門樓救下呂布 穿成煤老板的親閨女[九零] 病嬌小壞寶，大叔嬌養成癮 大師兄，藥不能停！ 夜帝獨寵：天才萌寶俏娘親 豪門游戲：總裁請止步 九州狂少江北辰王雪舞 后宮·如懿傳 簽到三年我成了八零首富 重生：原來寶藏女孩等了我十七年洛云天楚瑾汐 重生八零俏廚神 婚潛規則 重生夏國皇子葉君楚傾城 路過人間 永生罪 至權 男般女配，之于你我 囚愛 不滅武尊古飛境界 魔王在上 于閨蜜她爸身下承歡（高H 1v1） 異界修神錄 全民轉職：從無限火力開始 小師妹性別不對 護寶聯盟 【主鬼滅】變成慘慘子的卷毛白月光 重生未婚妻的逆襲 妙手回村 俯聽聞驚風 欲戀橫生 半強奸劇情短篇合集-v文 嬌寵天下 眉骨有刺李安安周金軒 木葉之忍界暗影 吻你說喜歡 勾引（h） 喔！這就是男高啊！(高h） 女神調教游戲（高H） 鄉村亂情（第二十七部） 1662，奮斗在路易十四時代 穿成圣女后被騎士操哭了（1v1） 神仙愛情有點甜 閑庭花事了 意外懷孕后：薄總他真香了 王者之主播很全能 25周目后手撕炮灰劇本 我對高嶺之花苛刻至極 萬古天驕 Beautiful Kisses 黃河鎮鬼人 在星光深處愛你 人在航海：開局把艾斯復活成僵尸 萬人迷攻總被覬覦［快穿］ 關系成癮 茶啊二中—青蔥 楚龍蘇玥 白染慕容辰 全員病嬌的詭異戀愛游戲 白山部落 華娛：不想塌房的世紀大導演 我的專屬寵愛 葉紫蘇墨云寒 貴族學院：腹黑少男少女 豪嫁之為你加冕 穿書之我成了妖艷賤貨 落差 當花神成魔六界祥和