其他小組要么爭搶水龍頭，要么爭搶爐灶，要么食材沒人洗，每個人都想著先完成自己的菜品，在新組建的小團隊上出現各總各樣的問題。即使有臨時擔任的小組長調配，但事前沒有有效溝通，也沒建立足夠的信任感和凝聚力，隊伍看來還是一盤散沙。
唐墨看著隊員們忙碌的身影，立即去餐具去挑選蒸制糕點的蒸屜和適合盛放的木制托盤。冷碟他挑選的是太極鴛鴦盤，養老院的老人都喜歡打太極，這樣的餐具無疑會為菜品增加一點印象分和感情分。
除此之外，唐墨還為每一道菜都挑選了合適的餐具，此處暫時不一一細寫。
人多手快，食材清洗到一半的時候，孟曉芳的排骨處理也已經預處理結束準備進入燉湯環節，蘇夢龍的涼菜也切配好，就等腌制入味。唐墨立即做出調整：“蘇夢龍，你的涼菜腌制之后，開始著手為其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已經放在砧板上。”
“收到！”蘇夢龍立即轉移陣地，檢查要用的刀具，開始切配前的例行檢查。
“孟曉芳，你的湯已經燒開了，一會兒你調小火之后過來開始雕刻，雕刻刀我已經準備好，你直接用就行了。”
孟曉芳點點頭，回報一個微笑，表示服從安排。
“羅根，你忙完燒水的事情之后有兩件事，第一件事是把組委會準備的標準高湯拿來燒開。另一件事是幫薛謙謙殺魚，片成蝴蝶片交給薛謙謙腌制。”
羅根立即點頭，把冷高湯架上爐火后，穿上圍裙準備殺魚。
比賽時間有限，要是每個小組都花長時間去熬制高湯明顯不合適，于是組委會提供一份標準高湯，由小組自行決定是否需要使用。
整個第三小組的烹飪區，接連不斷地傳出唐墨的命令聲，而且這些命令都快速地被所有隊員執行，第三小組烹飪區始終都處于熱火朝天又井然有序的忙碌狀態，沒有無事可做的隊員，也沒有任何手忙腳亂。
等到孟曉芳也來到唐墨身邊準備雕刻，才發現唐墨的雙眼始終都盯著手上的雕刻刀和食材，壓根就沒抬頭關注過現場。
孟祥芳一邊挑選著食材，一邊觀察著唐墨，然后她又一次被唐墨震撼到了。他發布指令完全是隨心而發，根本就不是看著誰閑下來就對誰發布指令的。
即使唐墨都沒抬起過頭，他也總是能在一個隊員即將完成手頭工作的時候，立即對這個隊員做出新的安排。
也就是說，唐墨的心里寫著一張時間排班表，只要隊員能按照他的計劃執行，就能緊密地執行他所安排的任務，并且他能把時間掐得很準，準到他這邊剛發布命令，那邊的隊員立即就需要更換任務。
這種對時間的把控能力，實在是太強大、太令人匪夷所思了。
不過，既然他全程都沒有抬頭，他又是怎么知道隊員的完成進度的？僅僅只是依靠在心里估算時間嗎？孟祥芳百思不得其解。
她還在發呆的時候，唐墨突然說話了：“準備好了就快動手吧，我們的時間很緊張。”
“好的，我馬上開始。”孟祥芳調整一下自己的心情，看到唐墨已經雕好的簡單盤飾，并不在意。
“你雕兩只螃蟹吧，一公一母，用在蟹黃豆腐上，盡量做到以假亂真的地步，用胡蘿卜雕就可以，能用豆腐雕最好。我要雕一只鳳凰作為白切文昌雞的盤飾，開始吧。”
唐墨搬來一個南瓜，眼睛一眨不眨地盯著南瓜看，開始在腦海里構造鳳凰的姿態，為接下來的動刀雕刻做準備。
孟曉芳聽到前半句，剛想說沒問題，但她聽到唐墨說用豆腐雕最好，就楞了一下。
蟹黃豆腐的主材料是蟹肉蟹黃和豆腐，若是能以豆腐雕刻自然最為完美，可是以她十三歲的年齡，非常確定自己是無法做到的，她也相信同齡人沒有人能夠做到用豆腐雕刻出螃蟹來，除非從生下來就開始練習刀工。
因為胡蘿卜軟硬適中的特性，是許多食雕的最理想食材，但是豆腐的質地太過柔軟嬌嫩了，只要一碰就碎就塌。特別是蟹黃豆腐所用的是嫩豆腐，更是經不起外力折騰，怎么能雕出一只完美的螃蟹來？怕是連完整都難以做到吧！
孟曉芳搖搖頭，甩掉腦海里的紛亂思緒，提刀開始給胡蘿卜去皮。
她正準備開始雕雕刻的時候，忽然發現唐墨快速動了起來，雙手往雕刻刀盒里一伸，縮回來時，已經是左右手各捏著一柄雕刻刀，而且型號也各不相同。
只見唐墨雙手揮舞，南瓜皮從立在桌上的南瓜身上密密麻麻飛起，如橙黃色的羽毛一樣在半空中飛舞。
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