2024年nba季后赛对阵表/NBA发展联盟/2024欧洲杯赛程图/澳客网足球竞彩

首頁 足跡
字:
背景色: 關燈 護眼
首頁 > [傲慢與偏見]富貴淑女 > 第56章 借債

第56章 借債(1 / 2)

但提高甜度絕不是多加糖就能簡單解決的,盲目的去做只會破壞掉原本融合協調的美味,失去所有特色,變成同一種甜的發膩的味道。

得廚師們重新調整整個配方才行,這很需要廚師經驗豐富,并且愿意嘗試改良傳統食譜。幸好甜點店里的兩位主廚都是精于白案的好手,他們從前就善于改進食譜——甚至呂饤師傅就是因此才被人設計陷害,而拋離故土遠渡重洋。

伊麗莎白特意從倫敦最昂貴的法國甜點店,買回來數種最受歡迎的甜點,請他們品嘗。

主廚、幫廚們都像是慢動作一般,一點一點咀嚼細品,幫廚皺皺眉頭,顯然是不太習慣這種甜占主位的糕點。

反倒是兩位主廚接受度更高些,李夫人率先指著舒芙蕾道:“又松又軟,入口即化,這樣蓬松的形狀保持完好,這很難得。”

蘿拉興奮的點頭,“聽說這幾乎是最難做的甜點,是那位法國御廚的招牌。它最大的好處是不會使淑女們因吃飽而不雅的打嗝,尤其是在用完主菜品嘗甜點的時候。而且口味也很不錯。”

呂師傅不會說英語,平時全靠幫廚和李夫人翻譯,不過現在這位洋雇主聽得懂大明官話。呂師傅一邊心里驚奇一邊向伊麗莎白道:“跟大明的點心比起來,原料比較單一,大多是松軟、酥脆兩類,味道濃香,甜度雖重,但并未把其他的特色掩蓋住。我們也要使點心達到這種甜度嗎?”

伊麗莎白小聲跟蘿拉翻譯,等呂師傅說完,她沉吟一下,才把兩人的想法告訴廚師們:“事實上,我們希望能有一個甜度的選擇,比如重甜、正常和半甜。”

現在蔗糖剛剛走出貴族和高級神職者的餐桌,成為普通人偶爾能品嘗的美味。就算是出身上流社會,也有許多人迷戀這種美妙滿足的味道,他們愿意把糖粉、蜂蜜和巧克力醬加到任何能加入的食物之中。

伊麗莎白想到這個一點也不奇怪,這在她原來的時代太平常了。但蘿拉覺得這主意妙極了,她難得的在外面放下男爵小姐的架子,興奮的跟廚師們解釋:“重甜,就是比這些法國甜點還要甜的,就算失去一些其他風味也不要緊。正常的甜,和這些法國甜點一樣,大多數英格蘭人都習慣的甜度。半甜,哦,這個詞太美了,指我們現在櫥窗里的點心,一小部分人覺得這剛剛好,比如我和莉齊。”

兩位主廚之前接到雇主的傳信后,就已經嘗試出一些調整后的新配方,李夫人的女兒從后面捧出一個三層雕刻成海棠花樣式的食盒出來。

“用這個裝食物?把它擺到櫥窗里,不知有多少人想要買回去給府邸添色。”蘿拉站起來細細端詳過,揭開盒蓋,里頭是用繪有玫瑰的白瓷盤盛著的幾種明式點心。

廚師們是花了大力氣的,這些點心吃起來更甜,但柔軟細膩、清香爽口仍舊融合的恰到好處,滋味同傳統配方一樣豐富,富有層次變化。

“暫時只有豌豆黃、蕓豆卷、翠玉豆糕和棗泥酥試出了新配方,這幾種要再加甜也不難,其他的還得再等些時候。”李夫人說。

因為原料所限,小姐們的明式甜點店的花樣并不太多,先期只能以好保存的豆子為主。不過安東尼先生的另一只船隊快要抵達倫敦了,他們可以買下更多的正宗原料:船隊到達最終目的地之后,必須將船艙全部清空,就連船員們衣物行李也不例外,得搬下船去煮洗晾曬,福船則會進行徹底的保養清理。

這不光是保養海船需要,也是福船自祖上傳下來的規矩,在黑死病、黃熱病、斑疹傷寒席卷整個歐洲時,正是因為這條規矩,明國躲過一劫。明朝的船只幾乎稱得上是世界上最干凈的船了,船員們的艙室都沒有異味,這比大革命之前的法蘭西王宮還要清爽。人們在福船上,幾乎找不到老鼠、虱子和跳蚤,每當有海難者被明朝的船救起,回到陸地后總會津津樂道他們的艙房是多么的整潔芳香——事實上,這些海難者總是被隔在幾個固定的艙室,他們聞到的芳香是明國大夫配制的去穢驅瘴藥粉的味道。

伊麗莎白聽說后早就盯上這支船隊了,幸運的是,比起商品貨物來,這些船艙里自用的食物,要好買到的多,尤其在她們擁有四個明國廚師的時候。

“伊麗莎白小姐,”呂師傅拗口的稱呼她,點了點餐盤道:“你看看,這有什么不對嗎?”

“有什么不對?”伊麗莎白驅散腦子里的念頭,咽下香甜的點心重復問。

她實在沒看出什么不對。

長久以來,呂師傅從自身的利益考慮,不僅善于改良菜色,對于經營酒樓也是個中好手。在任何地方,廚師傳揚名氣不僅在手藝的精湛,也得依靠客似云來的酒樓才行。因此,他樂意提點這位洋人雇主。點心店遠不是他的長久之計,呂師傅想在這海外之地發揚以自己為祖師的廚派,他得給自己找個伯樂。

“我們是明式點心店,可不管這商店的裝潢,還是瓷碟餐具,都和任何一家甜點商店沒什么區別。”呂師傅沿著泰晤士河散步,路過的兩家甜點店,都不必進去,只從櫥窗往里一看,就眼熟極了。除了店里的木料雕刻更好一些,反正呂師傅沒覺察出什么不同。

呂師傅簡直一語驚醒夢中人,伊麗莎白忽然明白為什么“明式點心”的吸引力遠不如“明國風箏”!風箏紙鳶這種較大商品一眼就能看出不同于歐洲的東方風情,而點心呢,從店鋪到包裝一點都沒有那種讓人著迷的明國意味,偏偏甜度還不符合大多數英國人的口味。

改!借債也要改!

熱門推薦

書友正在讀: 武道圣尊 庸醫 靈氣復蘇:開局強吻裂口女 假面騎士卡利斯在漫威 色靈纏身(簡體版) 我把大秦打造成了盛世 我的女皇上司 軍門密愛之七少的嬌妻 [紅樓]重臣賈赦 年少有為 精靈之戰斗系統 錦臨 沈知初厲景深 弱角友崎同學 我靠謹慎修仙 不知如何愛你時 我的室友不對勁 從王者歸來 郁少,你的心尖寵又在虐渣了 網游:我有諸神賜福 重生之都市修仙 保住家產后我踹了聯姻大佬 神探狄仁杰之武朝傳奇 家有小惡魔 葉昊葉紫煙 我,雙面手術師,職業開膛手 尊主的巨星之路 電競大神是初戀 江丹橘厲歲寒 萬人迷他斷情絕愛(快穿) 閑花弄影(上) 重生之人生贏家 [原神]獻給提瓦特的煎蛋 穿越肥妻:萌寶爹地要媽咪 大明孤狼 朝聞道 聯盟之開局成為電競第一神 我的武功秘籍 一世劍尊 懵懂青春 風華神女錄徐聞 我的仙女大小姐 神機鬼藏 神秘復蘇之我不怕死 獨寵丑夫 人間春日初斜[種田] 拯救了病嬌妖尊后,他嗜我如命晚晚遲夙 英雄聯盟之無敵召喚 攀星折月 請注意,賤圣駕到 反派他開始擺爛啦(穿書) 重生乒乓女王 憑闌記 人魚魔尊飼養指南 君有云 反派總想拐我走感情線 我知道天在哭 救世主的修煉手冊從入門到入土 綜藝爆紅,退賽創業! 公子難逑 末世之愛如夏花 全球參戰:開局SSS級幸運天賦 紅樓天師 反派男主竟是戀愛腦 陸總的蜜糖替身跑路了 武逆漫畫免費觀看 斗羅大陸之最強贅婿 都市之物品升級專家 解謎與雙馬尾 [忍跡]OLA偵探事務所 浮夸盛世 高攀(校園) 無賴帝師 一語成婚:千金太嬌媚華笙江流 百變天后︰傲嬌Boss要捧我 楓海之瞳 斗羅之御獸諸天 病弱千金在線崩人設 強寵嬌妻:總裁,求放過 穿越八零之軍妻養成計劃 春光乍暖 變成清冷情敵的二哈后 金牌渣男 高嶺之花 瘸子狐貍和皮子大衣 夏蟬 躍動的青色年華 懷了萬人迷白月光的崽[穿書] 諸天影視:從截胡柴郡主開始 重生后小團子又軟又A 丫頭休想逃 綁定洗白系統后我成神了 從科舉開始的首輔之路 [綜]逗比出奇跡! 撿到了一只魅魔后 渣妻她從良了 懷揣整個星系的希望 女配決定撕書了 哥譚之瘋人院 和頂A校草假戀愛后 離歌 醒醒,你是無限流boss啊[無限 信息素依賴性 都市玄幻:欲之沉淪 酌鹿 史上最強氪命 修真界致富指南 寒門千金 離職后我步步高升 人在一零,出名趁早 你欠我一個今生 一人之下:我被夏禾挖出來了! 隱婚【1v1 娛樂圈甜文】 女主和惡毒女配在一起了(快穿) 重返1987:開局忽悠我妹不嫁人 牽引 年代文養女重生之后[八零] 大秦:開局簽到十倍呂布戰力 旅蛙,但提瓦特[原神] 總裁娶我之后破產了 我在人類世界當動物公務員 穿錯頻道后我萬人迷了 掐了病嬌反派桃花之后 捉妖大師 玄學王妃算卦靈,禁欲殘王寵上癮 快穿之總給主角當媽 死對頭總想撩我 玄學老祖她又又又烏鴉嘴了 情欲抽卡系統【NPH】 我有一本鬼神冊 夏鳴冬雪 狡猾的風水相師 我的23歲女老板 鄰居是我的網戀對象 he 我穿越進了修仙游戲世界 強奪高冷仙君后他成魔了 神和他的小白狼 郝純潔沈嘉琪 動情 姐姐日記 斗羅之開局表白比比東 被蛟龍師兄纏上后 你好,土豪! 她的小心思 重生華娛2000年,一專封神 諸天主宰 向生 聽說男二在我肚子裏 布木布泰