他自己走到黃魚跟前，看著案板上的黃魚。
這時，旁邊的侯永華拿出一個特制的工具遞過來。
“用這個脫骨吧，這是我專門定制的，專門用于脫骨。”
林小昆笑著搖頭說，“還是算了吧，你的工具，我用著還不習慣，我就用筷子。”
他拿起兩根不銹鋼的筷子，說話間，已經干脆捅進黃魚肚子裏。
兩根筷子從嘴裏進去，在肚子裏面用力一攪。
等他緩緩抽出來的時候，整根的魚骨頭，加上裏面的各種內臟，全部都一下子掏了出來。
把筷子上的東西，全部甩進垃圾桶。
林小昆這下子，算是處理好了這條黃魚。
他笑著拍了拍說，“這條魚的話，不是很好啊。”
聞言，侯永華一楞，指著魚說。
“這條魚，可是我專門買來野生的，現在的黃魚如果是養殖根本沒有這個味道。”
“其實啊，我們龍王島上面的黃魚，比這個好得多。”
林小昆笑著搖搖頭說，“就是一般沒人抓，各個長得挺肥。”
這倒是實話，因為龍王島上漁業資源豐富，基本上大家都喜歡吃的，就是那些比較常見的品種。
至于黃魚，倒是不少人沒興趣。
然后，接下來的步驟，就是開始做魚了。
先看了一眼高湯，已經完全沸騰，想再買轉了小火正在慢慢熬制。
楊亮就機械的攪拌著，眼睛卻一直盯著這邊看。
林小昆起鍋燒油，等到油溫起來以后，直接提著魚尾巴，將整條黃魚放進熱油之中。
一邊翻滾，等到黃魚定型后，直接提了出來。
接下來，就是最難的一步。
細心調制的湯汁，是瑤柱、燕窩、魚翅、鮑魚、海參等幾種最珍貴海料，再加上雞湯熬制而成的。
這種湯非常清淡，卻鮮美醇厚，然后要全部灌入魚腹之中。
更重要的是，灌進去以后，不能有一滴漏出來。
這才是最難得，前面去骨的時候，只要有一絲破損，就絕難做到。
林小昆淡然無比，動作絲毫沒有減慢，仿佛面對的不是最難的工序一般。
他直接將湯汁灌入，一會就灌好，然后封住魚口。
接下來，就是繼續炸燒。
一道菜，在他手上速度要快得多。
徐凱琪就好奇，悄悄問張俊。
“怎么回事，我感覺小昆做的好像挺快啊。”
張俊也點點頭，同樣有這樣的感覺。
在一旁站著，打算幫手卻發現插不上手的侯永華而言，那就更加激動了。
外行看熱鬧，他看出來的門道，比其他人多多了。
可以說，只要他才看出來，林小昆做到這些，到底有多么不容易。
他現在，已經看出來，林小昆的手藝比自己要強了。
只不過不知道，這條魚最后燒出來，味道到底如何。
“行了，這就燒好了。”
林小昆將魚整個裝盤，直接端著放在案板上，對眾人一伸手。
大家一看，迫不及待拿著筷子就開始圍上來。
這條魚，從外表看上去，完全與侯永華燒制的一模一樣。
只不過，不同于侯永華燒的魚，打開了蓋子之后，就是一陣香氣撲鼻。
林小昆這條魚，就靜靜躺在那，卻聞不到多少味道。
這一點，不禁讓幾人懷疑。
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