雖然他不想表現得向竺晨風臣服，可也不想表功不成，反而現眼。

竺晨風當即便道：“還是姜師傅您經驗多，考慮周到，是我疏忽了。不過你就別沾手了，在旁邊指揮我就成。”

“我看這不太合適。”姜老三警惕地說，尤其看到周管事吃完飯，擦了擦嘴走過來，便提高嗓門強調，“你做你的，我做我的，咱們各干各的就成。”

竺晨風本不想妨礙他發揮，只是有點擔心他做的蔥油餅不好吃，換了別人將就也就將就了，可馬上要來的是一些飽受苦難的人，這個時候再讓他們吃這樣的食物，讓她心裏十分不忍。

于是她便笑著對他說：“我們后廚上下一心，還分什么你我。”接著對走過來的周管事笑道，“管事，今天幸虧有姜師傅，要不然可能我做的這些都不夠吃的。”

周管事本來也是來檢查工作的，聞言便道：“姜師傅打算做點什么？”

“做蔥花餅。”姜老三趕緊申明自己的貢獻，“面條湯子能抵什么餓，跑一趟茅廁就什么都沒了。”

竺晨風連忙附和：“是我疏忽，你就讓我幫忙吧，算是將功補過。”

周管事一個人精，馬上就看出來兩人各自的盤算，開始和稀泥。

“是啊老三，你的想法很好，這廚房果然還是得有你看著，回頭若是明大人問起，我定好好夸你幾句。”他先把姜老三的關註重點說了，用以安撫對方，然后……他自然是很想嘗嘗竺晨風做的蔥花餅，于是道，“你就讓竺姑娘幫你忙吧，回頭做得不好，你讓她返工就是。”

竺晨風自然聽到了他的心聲，立刻表明決心：“我一定好好做，做出噴香噴香的蔥花餅，絕不會連累姜師傅！”

既然自己的“功勞”已經被管事承認，姜老三的心已經放下了大半，現在有機會藏拙，他也不傻，立刻往旁邊讓了一步：“那行吧，你來，我看著。”

周管事看這邊問題解決，叫著其他幾個雜役走了，讓他們去搬棉被，布置明倫堂。

蔥油餅的確是個好提議，吃不完也能放著明天熱熱再吃，被姜老三這么一說，竺晨風也有點饞了，立刻來了干勁兒，叫上金玉露一起，兩個姑娘摩拳擦掌，一個雙手本就沾了面，便繼續和面，另一個則去清洗小蔥，準備切蔥碎。

見她挖出了一塊干巴的老面，姜老三立刻質疑：“蔥油餅又不是蔥油火燒，不用發面，你拿老面干什么？”

“嗐，是我的毛病，我總嫌死面的東西太硬不好咬，習慣加點老面頭，不為發面，只為讓面能暄軟一些。”竺晨風笑盈盈地說，“要不這次就試試我的辦法t？”

都說伸手不打笑臉人，人家態度這么好，姜老三就、不好意思再找茬，其實他心裏清楚，這小廚娘的白案功夫比自己強，現在表現得這么謙恭，不過是在裝相。

但此事于自己有利，他也就沒再多話，倨傲地一點頭。

熱水泡開老面，再加適量的水、油和面粉揉成面團。

竺晨風禁不住感嘆，當美食up的時候也沒天天這么揉面，要是有商用廚師機就好了，長此以往，非得練出兩條麒麟臂不可。

現在真成了生產隊的驢了，哭哭。

面團揉好之后，放在盆裏餳著，她去幫金玉露一起切蔥。

蔥油餅要用掉大量的蔥碎，這樣才會香，倆人的刀在案板上“咣咣咣”地響個不停，很快蔥碎堆積如山，辣味兒有點沖鼻子。

竺晨風聽見金玉露在心裏嘀咕“他還真的一點不干啊，真不要臉”，忍不住抿唇微笑。

看來她受姜老三奴役太久，實在是積怨難消。

面餳好之后，變得柔軟聽話，隨便再揉幾下，就成功實現“三光”，也就是手光、面光、盆光。竺晨風把大面團一分兩半，遞給金玉露一半，倆人轉移到案板上工作。

姜老三倒是十分“忠于職守”，站在倆人旁邊不挪窩，目光緊緊盯著她們，不知道是真的監工，還是想偷師。

竺晨風笑著招呼他：“姜師傅，今晚我做了香菇雞肉燜飯，甑子裏剩了些，你要是還有胃口，就盛一碗嘗嘗？”

倒不是怕他偷師，就是被人盯著實在不爽。

姜老三猶豫了一下，表現出一副勉為其難的模樣：“剩了也可惜，我就嘗嘗吧。”

但他盛完了飯，并沒有坐下吃，而是端著碗又回到了他們面前，這下竺晨風確定了，這人就是想偷師。

那就隨便吧！

她帶著金玉露一起，把面團分為一個一個的小劑子，滾圓之后用濕潤的蒸籠布蓋住，再餳一會兒。

接著另取一個大碗，放入適量面粉和鹽，再加入比面粉稍多一成量的食用油攪勻，就是可以讓面餅分出層次的油酥。

等面餳好之后，兩人挨個把小劑子搟圓，表面涂上一層油酥，撒滿蔥碎，面餅上割一條半徑那么長的口子，從口子的一頭用面包住蔥碎往另一頭卷，卷成圓錐狀之后，從圓錐底邊往中心壓，包住所有的縫隙，然后把整個面餅拍平，這樣蔥碎就被卷在一層一層的面皮裏邊啦！

姜老三在在腦海裏不情不愿地承認，這香菇雞肉燜飯還不錯，看到這一幕，又驚訝地想：“她是這樣做的？”

于是竺晨風笑著抬頭看他：“我做得還成吧？”

姜老三繃著臉，輕輕一點頭：“嗯，繼續。”

卷好蔥花的餅胚放在一邊松弛片刻，再將它們然后拿出來均勻搟開，竺晨風示意金玉露熱鍋燒油，然后用搟面杖挑著搟好的餅一個接一個地貼在了大鍋裏。

她把餅搟得很薄，比較容易熟，用鏟子來回翻幾個面，薄餅兩面變白，表皮起了金黃點點，蔥花在皮子下邊透著綠油油的顏色，濃郁蔥香溢了出來，饞得人直流口水。

金玉露目光發直：“看著就好吃啊！”

竺晨風把攤好的幾張拎出來，放在盤子上：“嘗嘗唄。”又主動邀請姜老三，“姜師傅也來品鑒一下？”

“那我就恭敬不如從命啦！”金玉露把“魔爪”伸向蔥油餅，拿起來一捏，感嘆，“真的軟，這么薄還分層！”咬了一口被香得閉起了眼睛，“真好吃！面餅柔軟，表皮微脆，蔥香滿口！”

姜老三也吃了一口，不得不承認，這丫頭做的餅是好吃。

這時候春山一路小跑沖了進來：“被救的人已經送到了，快把飯弄好，我們一會兒過來取！”