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靈光乍現(1 / 2)

靈光乍現

雙山市首屆中歐美食文化節正在國際博覽中心主會場如火如荼地進行中,靳興和靳步在蓮興餅家的攤位前忙得熱火朝天。

媒體記者們效率很高,現場素材回傳到各自的大本營,包括雙山日報??梢钥隙ǖ氖牵还苁请p山市,還是溪泉、岐川等鄰市的明日頭條,一定是這場文化與美食的盛會。雙山日報早早敲定明日頭版頭條,新媒體部的主管袁敏聰也在密鑼緊鼓地敦促同事們加緊剪輯,爭取盡早在網絡上投放相關視頻。

袁敏聰讓下屬志哥帶新媒體部的新人到中歐美食文化節上積攢經驗,自己則留守報社,負責統籌。當他檢查素材,看到視頻裏靳步自信閃耀的身影,不禁揚起嘴角。

他深愛的女孩,一直如此優秀。作為朋友,青梅竹馬,鄰居,他不得不承認,自己配不上如此完美的她。

他能做的,就是把靳步深藏心底,主動退居幕后,像騎士一樣默默守護她。

“把這段剪掉,然后增加蓮興餅家的鏡頭。能把特寫拼在一起嗎?註意不要掉幀?!痹袈敺愿老聦僦?,匆匆走向下一個屏幕,指導剪輯工作。

靳興和靳步把荷花酥留到最后,重覆制作一批沙琪瑪和砵仔糕。沒想到,聞風而來的人越來越多,靳步低聲與靳興交換意見。

“爸爸,我們再做一批砵仔糕?枸杞桂花糕還有,要么也做一批?”

“好,”靳興把面團揉勻,“我這次翻倍做沙琪瑪,應該可以撐到荷花酥登場的時間。等我揉好面,松弛期間,我就來幫你做枸杞桂花糕。”

父女二人商量好對策,分工合作。

會場裏除了蓮興餅家,還有雙山市的數十家飲食和文化單位參展。傳統糕餅、燒味燒臘、編織、扎染、書法、國畫、茶果及茶道……

至于歐美地區的攤位,也聚集了不少看熱鬧的路人,尤其是小孩子,對現場的一切都十分好奇。靳步沒時間看,潘澍狄倒是熱心,趁著空閑把會場裏的大致情況轉告給她。

“你放心,蓮興餅家的人流量是最大的,穩占 c 位呢。剛才市裏的領導班子往外國的攤位的方向走,我估計參觀一時半會兒結束不了。你們這邊沒之前忙,可以趁現在多做些糕餅。等新鮮勁頭過了,蓮興餅家還是妥妥的 c 位。”

“c 位?潘叔,你怎么突然變得這么時髦?這種新詞匯以前絕不可能從你的嘴裏說出來?!?

潘澍狄皺眉:“我是年輕人,怎么就不能緊跟潮流了?我發現你和梁相宜一樣,總把我當退休老干部看待。”

“難道不是嗎?”靳步故意調侃,話剛說完自顧自地咯咯笑。

“梁相宜今天請不了假,所以來不了,不然她一定非常激動。”潘澍狄語帶惋惜。

“沒關系,她平常總來我店裏買吃的,估計早就吃膩了。”

“不會的,”潘澍狄扶了扶眼鏡,“我們都是蓮興餅家的忠實擁躉!還有,我看那些外賓挺喜歡傳統的中式糕點。依我看,大有市場。”

“承你貴言,我先忙了?!苯匠虽覔P了揚下巴,低頭忙碌。

靳步和靳興分別重覆展示了三款糕餅的制作過程,很快就是荷花酥登場的時間。

因為是雙山市的盛事,加上媒體宣傳力度增大,會場內人流量大幅增加。靳步看會場內人山人海,跟靳興商量放大招——現場制作荷花酥。

荷花酥制作步驟多,細節關鍵,相對繁瑣,但觀賞性強,視覺沖擊力度大,因此靳步把這道傳統糕點放到最后制作。

蓮興餅家沒有荷花酥之類的糕點,據靳步了解,雙山市沒幾家做荷花酥的,喝早茶的茶樓,倒是有天鵝酥、榴蓮酥、蘿卜絲酥等中式起酥類油炸點心。

今天她要做的是粉紅的荷花酥,粉紅之中點綴著椰蓉餡扮演的黃色花蕊,賣相十分吸引。

她提前將椰蓉、無鹽黃油、蛋黃和糖粉混合,揉成小團,冷凍備用,直到把其余材料準備好才取出,目的是保持餡料的完整。

她把粉紅色食用色素溶解在水裏,混合水油皮,放到一旁松弛備用,抬頭發現不知道什么時候攤位前面人頭攢動,再次聚集了不少觀眾。高昇混在人群中,依舊十分搶眼,靳步一眼就看到他。二人隔著人海,四目相對,無聲地向對方宣洩著心中的思念。

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