張屠戶正擦凈刀準備關門，見是她來，很殷勤地介紹起新鮮羊肉。這小娘子成天一副笑模樣，見誰都樂樂呵呵，很招小販們喜歡。
林繡挑選著羊肉，鋪子里豬羊多見，牛肉卻是難買。耕牛不可殺，肉牛為皇家與貴族們所用。
而自然死亡的牛，需向縣衙報備后，才可在市坊間售賣。
要不退而求其次，買只肥雞烤了吃？
張屠戶神神秘秘地讓她稍等，拉上店門，從里間端出些彤紅的肉來。
“這頭黃牛還留了些雜碎，不必向官府上交。姑娘若不棄，便宜些與你。”
林繡很是驚喜，當然不嫌棄——
肉切大塊，鹽醬稍腌，利利索索穿在紅柳木枝上。
幾人在后院搭起柴堆，架上鐵架。
暖風吹得嗆火冒煙，每刷一次油，羊肉都滋啦滋啦的響。莊嫻指甲長，很利索地剝好一碟白胖胖的大蒜。
林繡不怎么吃這個，不過看褚鈺和阿蠻一口肉一
本章未完，點擊下一頁繼續閱讀口蒜吃得饜足，她也瞇起眼。
若說起對于暑假和夏天的記憶，必然是大學門口的燒烤攤。穿個涼拖不顧形象地擼串，只要小心別讓黏糊糊的醬汁滴到腳背上。
青梅酒盛在淺口碟里，風一吹微微晃蕩，偶爾還有一個完整的梅子被倒出來。
點亮油燈，后院霎時間亮堂起來，更顯得熱熱鬧鬧。
肉香、油香、酒香，讓人未飲即醉倒在其中。
火勢正旺，羊肉滴下的油落到炭火上，火苗竄起老高。林繡拿匕首尖子扎起一塊，不等吹散熱氣，就迫不及待地咬下。
酥脆表皮下脂肪滾燙，邊上帶著焦褐色的皮最為誘人，略有些柴，但油脂烤得恰到好處。
半透明琥珀樣的羊筋嚼在嘴里嘎吱嘎吱響，她閉上眼細品味道。又脆又韌，滿口脂香，若是給綠林好漢們拿去，只這一盤就能下兩壇子酒。
小茴香與孜然粒研得細碎，再勻上撒一把細辣椒面，粉白的肉瞬間紅起來。
鐵釬烤出來的小串更入味，卻稍不解氣。她更喜歡串成大串時一口狠狠咬下的滿足感。
紅柳木自帶異域的神秘風情，消解油膩之氣。林繡邊吃邊想，木香與肉類真是天定良緣，怪不得烤鴨也要宣稱是果木烤制。
熱辣辣地吃了一遭，重頭戲還在后頭。
小塊牛肉在火上慢熏，黑胡椒醬與黃芥末漂漂亮亮擺成一碟。中式的炭火燒烤自然好，美式bbq熏烤的橡木香也毫不遜色。
一種是“煙熏”，一種是“火燎”，兩相協同，各有風味。
酒興正酣，外面響起砰砰敲門聲。難道自己忘記掛牌子了？
林繡撓撓腦袋，朝門外朗聲道，“今日已打烊，請明日再來。”
拍門聲未停，是女子嬌嬌蠻蠻的聲音，“有好酒卻不叫我，著實可惡。”
陶如蘊等候半天才進來，她一撩裙擺，自來熟地坐下。
林繡遞上羊肉串，接過她手中的細長木匣。一管狼毫筆包裝頗精細，里三層外三層地放在匣子里。
陶如蘊嚷著要喝酒，端起來一嘗，大贊好風味。怪不得人人都愛膾炙之美與飲酒之樂。
“就是比我在江夫人那兒喝到的蜜酒也不差呢。”
林繡給她端來盤烤牛肉，既是零碎部分，還省去不少自己剪的功夫。
牛肉筋頭巴腦，鮮嫩多汁，配上醬更味道濃郁。胡椒以顆賣，貴得很，她細細研磨了，不放過一點碎屑。
陶如蘊嘖嘖稱奇，“胡椒做醬倒是從沒吃過呢。”
林繡往彩椒串上也刷層薄薄的黑胡椒，“是西洋人的吃法。”
“這是從何看來的？”
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