中午的客人開始到店，廚房裏已經有條不紊的忙了起來。羅大廚叫葉甜和他一起慢悠悠的剪白菜心，其他菜暫時沒有去管，自由專門的廚師在負責。
“你這個剪得比我的好看啊！”羅大廚看了看葉甜手上的蓮花，假裝委屈的說。
“您的端莊一些，我的秀氣一點，還是您的更適合做招牌菜呢。”葉甜只好安慰道。
“就你會說話，對了，你練過雕工沒？”羅大廚繼續問。
葉甜習慣性謙虛的回答：“練過一陣子，雕得還算過得去。”
“哈哈哈，你這話我懂，那就是說雕得很不錯了！”羅大廚可太明白了。
葉甜一時不知道點頭還是搖頭，看來謙虛其實也是一種虛偽啊。
“12點多了，餓了吧，你中午想吃什么？”羅大廚又問葉甜。
葉甜：“我吃員工餐就好了，不用特意麻煩。”
“那可不行，這樣吧，我來做酸菜魚和回鍋肉，咱們這的酸菜和豆瓣非常正宗，我做的時候你也跟著看看。”羅大廚堅持道。他其實還是想把這兩種經典川菜的做法演示給葉甜看一遍。
葉甜自己也學著做過這些招牌菜式，但細節之處和川菜廚子做得肯定有區別，看得自然十分專註，不錯過任何一個小步驟。同時，她在心裏默默記住每個步驟的時間，翻炒時肉變色的程度等，務求一次學會。
“老余，給切只白切雞，再來個上湯芥藍唄，然后也一起吃點。”羅大廚不客氣的對這余海喊了一句。
“你還點起菜來了！”余海雖然嘟囔了一句，但菜刀咔咔咔剁白切雞的聲音依然很悅耳。
“剛好今天中午不忙，我們找個小包間吃飯吧！”羅大廚端著大碗酸菜魚，葉甜端著回鍋肉。
羅大廚不忘和其他廚師打招呼：“大家再辛苦一會，我先請未來徒弟吃個飯啊！”
“您可快去吧！”大家哈哈笑。
余主廚的徒弟小正把兩個粵菜端到小包間，又幫忙準備好碗筷，裝好米飯，才回廚房忙去了。
“你這徒弟很有眼色啊，不錯！”羅大廚難得當余主廚的面稱讚他的眼光。
“那肯定了！小正的天賦我看不如小葉，不過肯吃苦，我也知足了！”余主廚頗為自得。“吃飯吃飯，小葉嘗嘗我老余的手藝。”
葉甜看著盤中的白切雞，雞皮嫩黃，雞肉白嫩，細看能看到雞骨頭中的紅血絲，正是白切雞最標準的要求。
還沒等她動手，羅大廚先拿公筷給她夾了一塊雞腿部位的肉，蘸上蘸料放入她碗中。
“雞肉非常嫩，還帶著一絲韌，蘸料口味適中，十分好吃。”葉甜仔細品嘗后實話實說。
“老余做白切雞，閉著眼睛都能把握好火候。”羅大廚幫余海吹噓。“他的上湯蔬菜也是清爽入味，我十分喜歡。”
“老羅不止開水白菜做得絕，這酸菜魚和回鍋肉也絕對是這個。”余主廚伸出大拇指。“小葉，你別看他嘗都不敢嘗一口，但可不耽誤他做得好吃啊！”
兩位主廚互相吃著對方做的菜，有時斗嘴，有時互相稱讚對方，實在是一對太有趣的老搭檔了。
葉甜笑了笑，開始品嘗其他幾個菜，她吃了一口回鍋肉，眼睛瞬間瞪大了：“這個回鍋肉……”
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