田義屯村長李萬山和老譚有一見如故的感覺，用老百姓的話說就是能尿到一個壺里去。現在總到關東人家吃飯，每次來老譚都過去陪著喝幾杯，倆人惺惺相惜，成了朋友。
通過李萬山有兩份婚禮定在關東人家，還有兩個喪宴也是在這里辦的。
王明把車間的會餐定在這里，吃了一次后大家感覺非常好，回去后在廠內做了宣傳，于是好幾個車間過來找老譚訂餐。老譚熱情接待，給出優惠，在交到朋友的同時把生意也帶動起來。
在三臺子開飯店飛機廠是最大客戶，把它抓住了就不會賠錢。徐總也知道這點，只是以前一直在市里了，對三臺子不熟悉，也不認識廠里的人，所以開業后飛機廠的客源很少。
三臺子不像市里繁華，人流密集，過路客多。飯店只要把飯菜和服務做好就有人來，不用擔心客源問題。三臺子就這么地方，大部分都是飛機廠職工，每天吃飯的固定是那些人，所以人情化比較嚴重。
一個外來人在這里開飯店，剛開始都不是太好干。
赤山酒家為啥火？主要老板是三臺子坐地戶，從他爹那輩就開飯店，三臺子人不說都上他家吃過飯吧也差不多，已經有了口碑。加上老板會來事，跟飛機廠各層領導關系杠杠的，都是忠實主道，生意有保障，所以越做越火。
三臺子大小宴會赤山酒家幾乎壟斷了一半。只要一參加婚禮，大部分都是去赤山，其次是漁港、航飛等二流酒店。
現在老譚要大規模操作宴會，赤山酒家一家獨大的局面將被打破。
五一期間關東人家一共接待了八個婚禮，赤山酒家十個。
通過接待八個婚禮，關東人家的宴會贏得了量大實惠、好吃公道的口碑，參加宴會的客人都說比赤山酒家好，以后辦事情就到這來。
宴會是酒店最有效最直接的宣傳途徑。
一般情況下，參加宴會的客人百分之七十是飯店周邊方圓三公里之內的，沒參加宴會之前可能不知道飯店的存在，或者知道但沒吃過，不知道好壞。通過參加宴會親身感受吃的可口，服務周到，價格合理，量大實惠，有了這樣直觀深刻的印象，下次來吃飯的幾率就會大增。
現在三臺子很多人都知道了關東人家的存在，最直觀的印象是一家很大的農家院，小毛驢拉磨，小笨雞現宰現殺，水庫活魚，大鍋燉菜，農村大席的肉腸、粉腸、蛋腸、鉗子、豬頭燜子等等。
裝修的非常好，有包房有散臺，還有宴會大廳。
服務員不喊先生小姐，而是親切的喊大舅二舅三舅媽，穿著蘭花花的小襖，瞅著都順眼------
關東人家在三臺子漸漸有了名氣。
這天面點老大王淑蘭找到老譚，說有個面點準備離職，得招一個新的。老譚問離職的面點是負責什么的，王淑蘭說是負責餃子的。
說到餃子，這不禁讓老譚想起濱海的青花閣來。從去年回來后就沒再聯系過，春節時還在那里干的幾個本地廚師給他來過電話，說生意不太好，管理挺亂，很多老員工都不干了。
上兩天王紅給他打電話說不在那了，準備找活干。老譚想她正是包餃子的，可以叫過來，
想到這跟王淑蘭說不用著急，這事他解決。然后出了廚房準備往大廳走，正好碰上王剛。
王剛第一階段的學習已經完事，看上去收獲頗豐，精神頭上來了。
“譚師傅，正要找你呢。”王剛說。
“有事？”老譚問。
“這五一不忙完了嗎，大伙兒挺累的，剛才我和張經理、周經理、爽姐我們四個碰了一下，想給員工聚下餐，熱鬧熱鬧。”王剛興奮的說。
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