老譚在長沙待了四天，把這里的工作安排好后正準備去蘇州，周曉梅打來電話說和張立國把合同簽好了，并且第一筆款已經(jīng)打到了賬上。
于是老譚改變了行程，和王淑蘭通過電話后在第二天去了鄭州。
鄭州地處河南省中北部，黃河中下游分界處。東與開封市毗鄰，南與許昌市和平頂山市相鄰，西依中岳嵩山與洛陽市接壤，北鄰黃河與新鄉(xiāng)市、焦作市隔河相望。
鄭州是河南省省會。河南人是中國的吉普賽人，從古至今足跡遍布全國各地，用勤勞的雙手打造著自己的生活。
河南人豪爽豁達，和東北人有一拼。
張立國的兩家餃子樓分別在中原區(qū)和金水區(qū)，中原區(qū)的是老店，金水區(qū)的是新店，面積都在四千平米以上。裝修現(xiàn)代，屬高檔酒樓，在當?shù)厥堑貥诵圆惋嫛?
兩家店員工四百人，生意好的時候月營業(yè)額七百萬以上，年收入近八千五百萬。三年前生意開始下滑，現(xiàn)在每個月營業(yè)額在四百三十萬左右，幾乎不咋賺錢。
飯店就這樣，說生意好幾乎是好得不得了，天天爆滿還得翻臺，包房得提前預約。說生意不好就幾天的事，稀里嘩啦的往下滑，剎車都止不住。
老譚到鄭州的時候快晚上了，王淑蘭比他早到一個小時，倆人在機場匯合后坐上了張立國來接的車，一個半小時后到了中原區(qū)的老店。
下車后老譚站在店門外看了一會兒。
酒樓三層，燈火通明，“珍珠海鮮餃子樓”七個大字格外醒目，顯示著曾經(jīng)的輝煌與高大。
一樓散臺，透過落地大玻璃可見清楚的看見里面的就餐情況，上座率在百分之六十左右。
二樓卡座，就餐情況不清晰，只看見靠窗戶的位置有十多桌客人。
三樓包房，一半亮著燈一半昏暗。
張立國引著老譚和王淑蘭往店里走，門口兩邊站著門童和迎賓員，都是笑臉相迎親切問候，態(tài)度可達九十分。
進到店里首先迎過來的是大堂經(jīng)理，一位三十二、三歲的漂亮女士，合體的職業(yè)裝恰倒好處的勾勒了曼妙身材，和煦的微笑叫人如沐春風。
“董事長晚上好！”大堂經(jīng)理先向張立國問好，然后問候老譚和王淑蘭：“先生、夫人晚上好！”她把老譚和王淑蘭當成一家的了。
老譚和王淑蘭笑了，張立國有些尷尬，對大堂經(jīng)理說：“這是咱們請來的兩位老師。”
大堂經(jīng)理的臉紅了一下，馬上改口道：“兩位老師晚上好！”
這時上次隨張立國一起去北京學習的總經(jīng)理和行政總廚走了過來，熱情的和老譚跟王淑蘭握手問候。
老譚和行政總廚握手的時候禁不住愣了一下，看著行政總廚的臉有似曾相識的感覺。
行政總廚握著老譚的手說：“譚廚，想不起來了吧，我，杜紅利，濱海青花閣。”
他這一說老譚呼啦一下子想起來了，可不是咋地，這是當年青花閣的廚師杜紅利，倆人在一起合作了將近一年。
“哎呀，想起來了，想起來了。”老譚忙道，隨后問：“你啥時候——”
“你走后不久我就離職了，正趕上張總這招廚師，朋友介紹來的，十年了。”杜紅利說。
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