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首頁 > 神級吃貨荒島求生 > 第235章 烤蛋糕

第235章 烤蛋糕(2 / 2)

待黃油全部跟蛋白融合,唐銘又放了一些進去。

如此反復幾次,剛才的蛋白泡徹底變成了奶黃色奶油。散發著濃郁的奶香。

奶油就是這么做的?

舒易婷再次睜大的了眼睛。

其中一種做法而已,這是意式奶油的做法,名字叫黃油奶油,比起我們平時接觸最多的淡奶油,更加柔滑細膩,也比尋常蛋糕用的奶油好吃。缺點是容易膩味。

伸出手指摳了一點,唐銘放進嘴里,奶香濃郁,細膩悠長。味道很不錯。

學著他的樣子,舒易婷也扣了一點偷吃,然后幸福的瞇起了眼睛。

唐銘看她饞貓一樣的表情,不禁玩心大起,再次弄了點奶油,直接涂在了舒易婷臉上,然后端起奶油就跑。

臭家伙,你給我站住!

舒易婷回過神來,叫嚷著就追了上去。

一陣玩鬧,在蛋糕烤的差不多的時候,唐銘趕緊叫停,任由舒易婷哈哈笑著往自己臉上抹了點奶油,才得以逃脫。

打開烤箱的蓋子,拿出不銹鋼湯鍋,里面的蛋糕已經徹底膨脹了起來。

將其倒扣在一張大葉子上,唐銘手輕輕一抖,整塊蛋糕直接被拿了出來。

烤好的蛋糕大概30寸的樣子,比起一般吃的生日蛋糕要厚了一倍。跟湯鍋接觸的部位金黃中帶著一點焦褐感,但并沒有烤糊。

舒易婷用手戳了戳,蛋糕表面被壓下去,然后很快又彈了回來,松軟的不像話。

一看就好吃!

吞了吞口水,舒易婷滿臉是小星星的盯著蛋糕不愿挪開眼睛。

而熱乎乎的蛋糕那濃郁的香味,也引的海灘上的猴子們紛紛圍了過來。

唐銘無奈的看著滿臉渴望的大家,猶豫片刻后還是揮了揮手:還沒做好,晚點再吃。

說完,唐銘讓舒易婷去準備點水果出來,他自己則又弄了些牛奶,放在鍋里加熱。

接著,他來到之前晾曬魚膠的地方,想了想,將龍躉魚膠拿了起來,割下相對比較薄和透明的部位。

將選好的部位放在溫水里仔細清洗一番后,唐換了點溫水,加速半分鐘將其泡軟。

然后,唐銘將加熱過的牛奶拿了下來,把泡軟的魚膠加了進去,攪拌的魚膠徹底融化在牛奶里,然后朝里面加了一些椰子糖,放到了大圣他們還在玩的冰塊里冷卻。

幾分鐘后,牛奶冷卻下來,魚膠的作用下,開始變得凝結,用手摸上去,有了一些果凍的觸感。

再次加熱讓牛奶凍融化,唐銘拿過打蛋器開始打發。

幾分鐘后,牛奶變成了雪白的奶油,看了看打發程度,已經有八分,唐銘停下動作,這個時候用來抹蛋糕剛剛好,要是打到十分的話,就只能用來裱花了。

一切準備就緒,將打好的奶油放在一邊,唐銘抽出菜刀,將剛才的厚蛋糕一分為二,弄成了兩個正常蛋糕的大小和高度。

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