見爸媽還沒回來，劉明輝抽空給他們打了個電話。
結果他們像是玩野了一般，居然一時半會兒不準備回來。
所以劉明輝只需要解決兩人的午餐即可。
至于需要用到的時候，劉明輝早就已經在集市上買齊。
充分證明他其實就是早有預謀。
想要彌補室內光子沒有吃到這兩樣面食的遺憾。
紅油抄手稍微耗時一點，所以先制作紅油抄手。
首先是餡料。
肥瘦相間的豬肉中加入姜末。
快速剁成細膩的肉泥。
讓豬肉和姜末完全融合在一起。
如果不喜歡姜末的味道，也可以用蔥姜水代替。
接著在剁好的肉餡中加入少許蔥花，再剁幾刀即可。
和姜末同理，也可以用蔥姜水代替。
然后往剁好的肉餡中打入一顆雞蛋，再加入少許鹽進行調味。
最后朝著一個方向不斷攪打至肉餡上勁即可。
肉餡調好后呈肉糜狀態，能夠很好的吸收雞蛋中的水分。
肉餡完成，接下來準備開始包抄手。
為了簡單，劉明輝直接用的是買的抄手皮。
有些老店的抄手皮并不會比自己制作的抄手皮差上多少。
取一張抄手皮放入適量的肉餡，對折成一個三角形。
三角形的一頭用筷子摸上點水或者就用弄肉餡的筷子一抹，輕微沾濕即可。
然后拿著抄手皮，將兩個角對折過來，一捏就好了。
因為其中有一個角沾濕了，所以很容易捏在一起。
最終捏好的抄手形狀像是個小元寶，倒是非常有喜感。
鍋燒開水，水開后下入包好的抄手。
煮到抄手漂浮在水上，再煮一分鐘就可以撈出裝碗。
抄手不要煮太久。
因為抄手皮薄，煮久了就會不好吃。
趁著住抄手的時間，劉明輝開始調配料汁。
紅油抄手？
好吃的秘密就在料汁上。
拿一個碗，調入適量生抽，辣椒油，花椒粉，香油，小蔥。
再在碗里放入適量的開水或者高湯，料汁就做好了。
根據口味，也可以加點香醋，口感更加豐富開胃。
等到抄手成熟之后，將它們直接盛入料汁中快速攪拌均勻即可。
做好的紅油抄手裹滿了料汁。
看起來紅光發亮，更是散發著好聞的香味，十分誘人。
讓人忍不住口水直流。
劉明輝直接將紅油抄手放在餐桌上，招呼室內光子過來吃。
有小碗進行分食，倒也是十分方便。
自己則是回到廚房中，開始制作起了肉沫面。
首先將瘦肉洗凈，剁成大小合適的肉沫。
肉沫不宜過大，也不宜過小，剛剛合適味道才能最好。
然后在鍋中倒一小勺油，將蔥白、蒜末用中小火煸出香味。
再在鍋中加入切好肉沫。
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