“準備好了嗎？”安遇嚴肅問道。
馬修一臉如臨大敵的模樣：“準、準備好了！”
今天就是丹妮絲的生日了, 馬修特意拜托她平日裏交好的姐妹們帶她聊聊天，他好一個人溜出來給她做生日蛋糕。panpan
面前的操作臺上已經按順序依次放好了制作黑森林蛋糕所需要的材料，安遇一共準備了三份材料, 但她只打算爭一保二，也就是說能用一份材料做好就只用一份材料完成，最多只用到兩份材料，第三份材料算是個擺設，如果前兩份材料都毀了, 那說明馬修真的完全沒有烘焙天賦, 她只能用第三份材料自己上了。
實際上安遇已經給馬修減省了許多步驟，比如她提前一晚用糖和朗姆酒做好了腌漬櫻桃, 其他材料每一份所需要用到的量也已經提前稱量好了，馬修只要聽她的指示操作就好。
“好, 那么首先第一步，將這些巧克力用刀慢慢碾碎然后放到鍋裏最小火加熱至融化。”安遇手指指向碗中稱好的巧克力。
這些巧克力主要的用處就是融化后再凝固成一整塊大片的巧克力, 用刮刀或者勺子刮出微卷的巧克力片裝飾用。
馬修聞言將玻璃碗裏的巧克力塊倒在砧板上, 拿著刀無措問道：“要怎么碾碎？”
安遇被這話一噎, 倒有些懵，這問題是她沒想到的, 她隨口回道：“用刀切也可以，切碎一點, 小心手。”
“好的。”
馬修應了聲，便照著安遇說的開始切巧克力，或許是擔心一開始就失敗，他切得十分小心, 卻太過小心了, 這么多的巧克力還不知道要切到什么時候去。
“你可以用一只手按住刀尖, 另一手移動。”
安遇告訴他技巧，并親自示范了一下，馬修這就看懂了，照做起來，盡管速度還是有些慢，但手法看起來比一開始好多了。
不多時，巧克力塊便切成了巧克力碎塊，安遇又指揮著馬修把它們加熱融化，最后放入一個大盤中等待冷卻凝固。
融化巧克力只是最簡單的一步，幾乎沒有什么技術含量，只是讓馬修先簡單體驗一下制作甜點的開始，之后才是正題——制作蛋糕體。
玉米油、溫奶油以及可可粉倒入一個大碗裏混合攪拌均勻，再篩入低筋面粉和玉米淀粉，加入蛋黃拌勻。
原本把材料混合起來那一步非常順利，可到了篩粉的時候就顯得很狼狽了。
“先把低筋面粉倒入篩子裏，然后輕輕地拍打篩子的外側使面粉晃動篩入碗中。”安遇簡單說了一句，此時的她還沒有意識到問題的嚴重性。
只見馬修一股腦地把一整大碗低筋面粉倒進篩子裏，沒控制好力道一下子就揚起了大量面粉，猝不及防地糊了安遇一臉，兩人都被突如其來的面粉嗆到咳了好一陣才緩過來。
好不容易緩好了，兩人抬頭對視一眼，結果發現對方臉上、頭發上、衣服上都沾上了面粉，白成一片。
馬修頓時有點手足無措，平時那個除了面對買水果的客人其他一律都不怎么搭理的男人現在只像一個惹惱了師傅的闖禍徒弟，所有傲慢化作小心翼翼：“對不起安妮！我不是故意的……”
安遇有些無奈地拍拍身上的面粉，吹吹鼻尖，強行冷靜道：“不用著急，過篩面粉不可操之過急，面粉太多的情況可以減量分幾次篩入。”
她這會是徹底相信馬修說自己把鍋底煮糊的事了。
自己臨時收的徒弟，哭著也要教完，更何況這也怪她自己一開始沒有把細節告訴他。
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