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第725章 一點點硬,越嚼越香(1 / 3)

第725章一點點硬,越嚼越香

“煙熏雞——”

暖春拖長音,古怪望著石灶前忙碌的田螺等獸人。

“長夏,這時候能做煙熏雞?”

她記得部落做熏肉,都是在寒季。這時候溫度高哪能做煙熏雞,就不怕雞肉還沒熏干,就直接變味壞掉嗎?

哈哈!

田螺聽到暖春的質(zhì)疑,輕笑著。

“長夏教的煙熏雞做法,跟部落制作熏肉不一樣。這煙熏雞做好能直接吃,都不用風(fēng)干。”田螺笑著解釋,說話之間,將剩余的白腳雞全部焯水,撈出堆放在藤篩之中。

木琴河云開始刷鍋,開始燉煮第二輪,添放燉料、姜蔥和味根醬汁等物。同時,這也是做煙熏雞的一個重要步驟。

暖春眨著眼,似懂非懂。

不過,田螺那句直接吃,她聽清了。

放下雙胞胎,忍不住咽了咽口水。

“需要我做啥?”暖春干脆道。沒再問,直接問要做什么,望著藤篩上焯水后的白腳雞,眼底充滿了渴望。

“暖春過去,幫忙處理雞內(nèi)臟。”

七十多只白腳雞,雞內(nèi)臟就一大堆。

木琴不放心交給沉戎他們處理,剛好暖春過來。

于是,就讓暖春過去幫忙處理雞內(nèi)臟。這種細(xì)致活,還得是雌性做著更放心。

“好嘞!”暖春應(yīng)著,叮囑雙胞胎幾句,就蹲在水缸旁的小水池幫著清洗處理雞內(nèi)臟。

“田螺阿姆,燉煮白腳雞交給木琴阿姆她們,你跟我進(jìn)廚房,我們該準(zhǔn)備茅草桿篦子熏雞。”

這是最后的工序,長夏拿著涼葉和糖,鍋底放著磨石打磨而成的石板。將涼葉和糖攤放在石板上,等白腳雞燉好撈出來瀝水,就能上茅草桿篦子熏制。

田螺跟著長夏進(jìn)屋,詢問糖和涼葉的用法。

長夏輕聲解釋著,田螺越聽眼睛越亮。

等木琴那邊把白腳雞燉煮好,長夏田螺把涼葉和糖放在石板上,架上茅草桿篦子,隨時都可以熏白腳雞。

“一個鍋,這茅草桿篦子最多放三只白腳雞。七十多只白腳雞,那不得蒸二三十次?”田螺計算以后,一臉苦惱。

“等白腳雞都燉好,我們可以騰出石灶,用那邊的鍋熏制白腳雞。”長夏笑著說,接道:“不過,我想部落去沃野捕捉的野雞,應(yīng)該要拿去部落廣場熏制。”

“肯定的。”田螺道。

白湖街,還有數(shù)百獸人。

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