“木琴,根族長過來了。”
河云進屋,拉了拉木琴。顯然,過去沃野捕捉野雞的族人,這時候應該回部落了。
根過來喊木琴回部落,動靜大。
白湖街都聽到了風聲,那邊的外族獸人,都等著吃煙熏雞。看情況,怕是會有外族獸人過去部落廣場偷師學藝。畢竟這兩天陸續有獸人啟程離開。
“讓他別急,等一等。”木琴頭都沒回,朝河云擺擺手。煙熏雞就要做好了,再急,也要等她品嘗過煙熏雞之后再說。
“很誘人的香味!”根擠進廚房,眼睛緊盯著灶臺,問:“長夏,這就是煙熏雞嗎?難不難做?做好以后能放多久?”
“停——”木琴瞪了眼根。
這人啰嗦什么,問就問,一問就停不下來算什么事。
被眾獸人的視線盯著,根面色微窘,訕笑著。閉上嘴,沒再開口追問有的沒的。
“沉戎,把砧板沖洗一下。”長夏道。
一聽,所有獸人眼睛一亮。
這是不是代表著煙熏雞做好了?
隨著長夏再次揭開鍋蓋,濃郁的煙熏氣味撲鼻而來。這味道獨特而濃郁,聞著味,特別的饞人。
“長夏,切嗎?”田螺問道。
長夏道:“切。大家忙活半天,不就是為了這口吃的?”
“讓我來——”木琴接過沉戎手上的砧板和刀,讓田螺把熏好的白腳雞放砧板上,揮刀就剁了起來。
木琴刀工沒的說,每塊雞肉相差不大。
“木琴阿姆,三只都剁了吧!”長夏大氣道。七十多只白腳雞,她沒必要太摳搜,再說一只都剁了,再剁兩只剛剛好。
說著話,長夏再次拿出三只白腳雞放上茅草桿篦子上熏制。鍋中的涼葉和糖,田螺幫著放了進去。
剁剁——
又是一陣剁菜聲響起。
切好的白腳雞,堆放在陶盆中。
“我嘗個味——”長夏見眾獸人都沒有動手,她率先捻起一塊雞肉塞進嘴里。一股淡淡地煙熏味,與白腳雞獨特的咸香味,在味根醬汁等調味的中和下,完美融合在一起。
一點點硬,但是越嚼越香。
跟崧山雞截然不同的口感,白腳雞吃起來有一股韌勁。按說煙熏出來的仔雞,口感應該是細嫩爽滑。
白腳雞卻不同,更像是風干雞。
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