“這些豬皮膚紅是因為每天豬食里會加點酒糟，另外還會加些糠麩、豆粕，”

武家堡不僅種地養(yǎng)殖，也還有水磨坊和風(fēng)車磨坊，還有釀酒坊、榨油坊。武家會收購別人酒坊的酒糟，這些米酒的酒糟可以再蒸餾白酒，雖說蒸過白酒的酒糟沒啥用了，但拿來喂豬還不錯。

少量添加，能夠幫助育肥。

而武家磨坊每日碾米磨面，產(chǎn)生的大量糠麩武家一般都會收購，或是直接以糠麩抵加工費用等，這些糠麩甚至一些碎粉，拿來做豬飼料，也是極有營養(yǎng)的。

養(yǎng)豬當(dāng)然不能只吃草，更不能跟放羊似的趕出去完全散養(yǎng)，還是得喂好，要添飼料，這樣長的快，長的肥，出欄快。

懷玉對養(yǎng)豬還是很得意的，因為這年頭養(yǎng)豬真的挺賺錢，尤其是在長安郊區(qū)養(yǎng)，不愁銷，武家都是自己屠宰，直接在長安自營銷售，也會供應(yīng)給一些肉鋪，武家不僅賣生肉，也會做熟食，主要是豬下水、豬頭豬蹄這些不值錢的，再加工后收益大增。

再就是豬皮、豬鬃這些，也還挺值錢的，轉(zhuǎn)手加工成皮鞋或是豬鬃刷子都挺不錯。

武家堡養(yǎng)了許多豬，其中很多專門下崽的母豬，也養(yǎng)了不少雞鴨鵝，這些養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞肥，經(jīng)過漚肥發(fā)酵后還田，能大大提高肥力增加畝產(chǎn)，

現(xiàn)在武家堡雖然看著才一千畝地，但已經(jīng)形成了不錯的生態(tài)，地里種的莊稼除了賣種子，其余的都能自己消化，附帶還有磨坊糧食加工、釀酒、制刷、制革的附加產(chǎn)業(yè)，

不僅莊子里安排的滿滿當(dāng)當(dāng)，還常年雇傭了許多周邊百姓做工，甚至帶動他們養(yǎng)殖也賺錢。

這千畝地的莊子年產(chǎn)出，可以說是很驚人的。

這里甚至都還建了個學(xué)校，母豬護理班、劁豬班、獸醫(yī)班、釀酒班、養(yǎng)雞鴨班等，都是相當(dāng)接地氣的技術(shù)，招收附近百姓少年，學(xué)會了就能在武家這里做事賺錢，也可以回家自己搞養(yǎng)殖什么的。

如今夏麥還未開割，糧商們的價格都早定了，一斗三錢，有的甚至二錢的，武家向周邊收糧，麥粟稻子玉米高粱什么都收，價格都要稍高一些。

李世民在武家堡轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn)。

晚上也在武家堡住下，懷玉親自準備了一頓晚餐。

紅燒肉、玉米燉排骨、青椒炒肉絲、瓦罐煨老母雞湯、姜燒鴨、鐵鍋燉大鵝、清蒸魚、土豆燒茄子······

很接地氣的農(nóng)莊菜，沒那么精致，但卻也跟御膳里完全不同的風(fēng)格和味道。

李世民挺喜歡吃，他甚至邊吃還邊讓人給打包兩份，一份快馬送給長安立政殿的長孫皇后品嘗，一份讓人送去東宮給太子承乾，

“讓承乾明日一早來這里隨駕，”

武家堡給這位馬上天子很不一樣的感受。

這里很忙碌，不是那種傳統(tǒng)的男耕女織，最大的感慨還是武家莊子不是自己在發(fā)展，還帶動著周邊，不僅是雇傭周邊百姓做長工、短工，也還帶他們養(yǎng)殖，尤其是那種免費提供豬崽雞苗的模式。

“豬崽換豬糞，真劃算嗎？”李世民問。

“劃算，麥秸稻草墊豬圈，漚了豬尿糞，定期更換，堆積漚制發(fā)酵后，這糞草下地是很肥的，比起直接把麥秸燒灰可強多了?！?

對于村民來說，他們現(xiàn)在也跟著武家，種上些紅薯土豆玉米這種雜糧，在武家領(lǐng)養(yǎng)個四五頭豬崽，再扯點豬草，一年辛苦下來，養(yǎng)肥出欄賣給武家，算下來收益不錯。

甚至連帶著種的雜糧，效率轉(zhuǎn)化也挺高，而且這些雜糧多種點，搭著主糧也能省很多口糧。

對武家來說，那些約定的豬糞，其帶來的糧食增產(chǎn)已經(jīng)早超過豬崽，更何況農(nóng)家豬崽養(yǎng)大了也還是要賣給武家，武家屠宰出售加工后，這里面甚至還能再賺上一兩筆。

讓這些農(nóng)戶幫著賺錢，還能獲一個為富而仁，幫助鄉(xiāng)民的好名聲。

比起以前地主鄉(xiāng)紳們簡單的放貸借糧，可是高明多了。

武家現(xiàn)在養(yǎng)的豬，品種也是黑的，但比多數(shù)豬種要好，這些豬收益是很可觀的，莊頭甚至直接稱這些豬為烏金，

長的快、肉質(zhì)好，一年就能出欄，而且能長到很大，相比韋家的豬，堪稱巨豕。

在殺牛犯法的唐朝，羊肉又太貴的情況下，豬肉確實有巨大的市場。

“現(xiàn)在旁邊村子的農(nóng)戶，來武家堡領(lǐng)豬崽去養(yǎng)，如果能養(yǎng)四到六頭的，加上養(yǎng)一些雞鴨，一年下來，其養(yǎng)殖收益，能夠讓他們手里真正有些余錢，”

耕地種糧，主要是自家口糧，以及繳田租，種桑麻養(yǎng)蠶，除了交調(diào)絹外，就是紡紗織布做一家人的衣服，糧布自給外，若能有富余的拿去換錢，買些農(nóng)具針線鹽茶就不錯了。

多數(shù)時候，農(nóng)民手中緊巴巴的，這還是手里有些自耕地的農(nóng)民，要是純靠佃地，那基本上溫飽都是難的。

而現(xiàn)在周邊農(nóng)民跟著武家養(yǎng)殖，尤其是這種合作模式，上手不要本錢，一年下來的收益卻不錯，能讓緊巴的手里多點活錢。

種莊稼是口糧，種桑麻是穿衣，養(yǎng)豬養(yǎng)雞鴨才能余點錢。

“長安是京師帝都，人口越來越多，照這勢頭發(fā)展，以后日食萬豬都是必然的，羊肉太貴，市井百姓日常吃不起羊肉，只能是吃豬肉，