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原來此處有個姓崔的老頭，他賣的驢肉是一絕。他每天推著一個小車，上面做好的驢肉用白布蓋上。來買驢肉的人往錢箱里扔下銅板，老人根據銅板切肉，一切操作都是在白布下進行，旁人根本看不到。老人切好后，不用稱，絕對夠分量，不多不少。客人拿走紙包以后，不能在小攤的附近吃，這是一種規矩，也是一種講究。

李逵聞言怒道

“這老家伙好沒道理，爺爺給錢買他的肉，管我在哪里吃?”

說話間那老者也駕著一輛瘦馬拉的車過來了，只見敞蓬的破爛車廂上放了個矮圓的煤爐子，上面盛了一口烏黑油膩的鐵鍋，雖然蓋著蓋子，還是有裊裊白煙冒出來.寶玉見這老者冷冷漠漠的，切肉時候，雙手果然以白布遮掩，看不真切，只能看見刀脊在以極高速的動作上下運動著

心中一動，命人下去買了他五十個銅錢的驢肉來，見色澤紫紅，入口后果然美味，刀工卻更極薄極巧，一片片薄紙也似的驢肉若對著亮也能透過光去

寶玉見了心中一動，望向陪侍在他身旁的焦大——這老者以指輕輕撫摩著一片驢肉，良久方才皺眉說了一句話

“不是刀好，便是人強!”

坐在旁邊一直未出聲的吳用卻忽然道

“依我看，這世上藏龍臥虎，小隱隱于野，大隱隱于市，奇人異士自然甚多.無論是刀好還是人強對我們來說都無關緊要，不過那匹拉車的馬卻委實有些不值?”

眾人聞言均往樓下看去，見拉著那架破車的瘦馬骨架雖然高大，但是身上皮毛破爛，行起路來有氣無力，軟綿綿的似是進一步退兩步的模樣，李逵不禁哈哈大笑道

“我看這馬和車還有那老頭倒是挺般配的，不知道吳學究在不值什么?”

吳用看著那馬，眼里露出惋惜之色，也不理會李逵，嘆息了一聲道

“可惜了好一匹良驥!淪落在這風塵中!”

他本來說得極輕，此處離那老者又至少有十余丈開外，不料那正漠然切肉的衰敗老頭卻忽然直起身來，似是有意無意的向這邊望了一眼

少傾，驢肉似已賣盡，客人散去，那老者一搖一晃的竟駕著馬車往酒樓下行來，寶玉微微皺眉，輕輕咳嗽一聲，旁邊人頓時嚴加戒備——常言道，來者不善，善者不來，雖然自己一行做得秘密至極，水滴不漏，但難免也有泄露的風險

豈知那老者到了酒樓下便住腳不行，佝僂著身軀咳嗽了兩聲道

“方才那位客官，不知為何將我這匹老馬喚作良驥?”

聽了他說話，在場的人心中俱是一凜，這看來垂垂老矣，似連風也吹得倒的老頭子的語聲，卻清晰的傳入每個人的耳中，偏偏旁邊侍立的堂倌一臉茫然之色，顯然未聞.拋開旁的不說，只是這份功力卻是嘆為觀止

然而己方也是高手如云，吳用卻也絲毫不懼，起身對樓下笑道

“老丈有所不知，凡世間奇物，必有其怪癖所在，似老丈這匹馬兒骨骼雄渾，四蹄精強，雖然貌不出眾，卻顯然是一匹力能托千斤，日能行千里好馬，只是觀其體膚干枯，毛發焦澀，眼里血絲密布，顯然是久未近食所嗜之物，因此才羸弱得一至于斯.”

老者聞言精神大振，眼中一亮，也不答話，轉身過去自車上拿了五個火燒(即南方的面餅，四川叫的鍋魁)出來，拿刀隨隨便便地照著火燒的頭部一剖，深入到底，但不破底，然后從鍋里撈出煮的已經很香的一些肉，極麻的切碎，夾到餅里，最后舀了一小勺煮肉的湯汁澆在碎肉末上，拿紙包了，遞給旁邊門口的伙計，淡淡道

“將這火燒送去給樓上客人.說是小老兒拜謝了.”

那拿火燒的伙計眼睜睜的看著手中的東西，喉結不住上下**，一副饞涎欲滴的模樣，生恐他似會監守自盜，按奈不住咬上一口，而自那老者開鍋撈肉切肉之時，一股難以形容的馥郁濃香便自鍋中散發出來，不要說那離得最近的伙計，就是本來在店中大堂中的客人俱被引誘了出來，眼巴巴的看著那口鍋

李逵卻早已被那香味引誘得猴急非常，見那拿火燒的伙計一路磨蹭，想來是欲多嗅嗅手中物事的香味，急得三步兩步的趕下樓去咆哮道

“你這直娘賊，莫非想偷吃?”

迎面劈手就奪了一個過來，徑直咬了一大口.寶玉含笑接了一個過來，品嘗之下，只覺得燒餅的脆和著驢肉的軟，再加上湯汁的濃郁，在口齒之間蔓延徘徊，雖然方才已吃了八分抱，但面對這驢肉火燒整個人似乎變得饑餓似三天沒吃飯一般

于是乎接著一口，再一口，忘形的沉浸在這美味里，連湯汁順著手滴下來都不知道，直到整個火燒吃完，才發現滿手油光光的，連衣服上也沾上了少許。

那老者面對著周圍圍上來求買的眾人，翻著一雙白多黑少的眼睛，神色倨傲，根本不答話.看寶玉他們吃完后才淡淡道

“老朽薄禮，不成敬意，還要請教先生，怎么才能甄別出我這馬兒所嗜為何物?”（全本）

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