但讓他沒想到，刀魚的刺還蠻多的。
且不說那令人恐懼的腹部三角刺了，還有一身的魚芒刺。
要不是這刀魚的味道實在是鮮美，恐怕很多人都嫌棄吧？
“吃這種魚，得細細品嘗，要有耐心吃。”朱偉光吃魚很有意思，到了他嘴里，肉歸肉，刺歸刺。
簡直是巧舌如簧。
要說對吃的最有耐心的人，那絕對是江南的人，看吃螃蟹就最經典了。人家吃螃蟹，再小的螃蟹腿，里面的肉都能吃得干干凈凈。
除了會吃，做菜自然也是牛逼的，五花八門。
就拿蟹來說，各個市似乎都有自己獨特的做法。
比如魔都的醉蟹加了醬油，咸鮮滋味濃郁；蘇州會拿六月黃做醉蟹，這大概是每年可以吃到的最早的醉蟹，且蘇式醉蟹很多是鮮醉，即做即吃，蟹肉蛋白質還未凝固，和醉蝦一樣呈半透明的膠狀，味道綿長。
揚州的中莊醉蟹微甜；杭州醉蟹酒香突出，且會加入干桂花，讓蟹肉帶著桂花香，這是兩種季節限定最好的組合；徽州的醉蟹使用白酒腌制，就連蟹鉗都充盈酒香。
之前那一桌的客人，他們吃的刀魚跟張耀華這桌的做法不一樣。
他們的是紅燒的。
店老板解釋，剛剛出水的最新鮮的刀魚采用清蒸的方法，而稍微差一點的就用紅燒的方式，更差一點的則采用糖醋的燒法，甚至采用油炸的辦法。
飯飽茶足后，張耀華和朱偉光從飯店出來。
張耀華調侃：“都說伱們這是美食荒漠，我看也不盡然嘛！是他們沒有找到做菜好吃的飯店?！?
朱偉光頓時苦笑：“人家這么說，也沒毛病，杭州確實少美食。名氣最大的西湖醋魚，你要是嘗過，就不會這么說了?！?
?。?
西湖醋魚到底是有多難吃？連自己人都這般吐槽。
朱偉光補充：“別不信邪呀！”
好多人就是不信邪，來到這里想要品嘗一下，有沒有網友說得那么夸張。但吃過的人不會有第二次了，那味道比他們預料中還要夸張。
跟網友們的評價如出一轍：魚是魚，醋是醋，西湖是西湖。
一條魚做成西湖醋魚，那條魚死得有點冤，還不如直接死在西湖里算了。
“放心吧！我這人主打就是一個聽勸?！?
朱偉光帶張耀華去找酒店。
他家還稍微有點遠呢！
其實，最主要還是他是個不愛回家的男人。否則，不會老婆都提桶跑路了。
第二天，朱偉光本來是想帶張耀華去釣魚的。
錢塘江釣魚也很過癮，而且大魚不少。
就在這時，有人給他打電話。
“什么？野生的中華鱘？見過，寧波那一帶，但你要我現在找，肯定是找不到的?！敝靷ス獗硎镜?。
野生中華鱘非常稀少，國家一級保護動物，屬于極危的物種。年年都流傳謠言，說中華鱘滅絕了呢！
但其實還有，只是一般人看不到而已。
他作為一個資深的釣魚人，見過中華鱘也都是偶然的機會。
“對了，你找中華鱘干什么？錄制節目？”
聽完，朱偉光感覺有點蛋疼。
他朋友是電視臺工作的，想要搞一檔節目，尋找瀕危的物種。
中華鱘是其中一個很重要的代表，于是他就找上了朱偉光，知道朱偉光釣魚跑的地方多，說不定知道。
如果中華鱘找不到，他們只好轉移目標，去找中華白海豚了。
“行吧！我幫你問問圈內人，看最近有沒有遇到的。”最后，朱偉光還是答應了對方，誰叫他真心朋友就那么幾個呢！
掛了電話，朱偉光跟張耀華抱歉道：“阿華，不好意思！計劃有變?！?
張耀華點頭：“沒事！反正我也是無聊跟著來玩的，你隨便安排。野生的中華鱘，我倒也想看看?！?
“那行，我們走。”
開車之前，朱偉光已經在圈內查探消息了。
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