眾人頓時來了精神，個個都眼睛雪亮耳朵豎得老高。胡長榮還看了他倆一眼，小聲嘀咕道：“教我們做麥芽糖嗎？”

這倆家伙是不是打定主意扎根農村了？怎么膽子都這么大，專門踩紅線？

田藍搖頭：“雖然要用到麥芽乳，但準確點講，這應該算玉米糖。”

她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼幾個男知青上鍋蒸。

“都看好了啊，這個要在上面鋪谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分鐘，加入10%的涼水，拌勻了以后，繼續蒸40分鐘。”

她一邊解說，一邊指揮人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸軟之后，再攤開來晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田藍都沒上溫度計，只靠手摸了摸大概溫度，就招呼二柱和長平將磨好的麥芽乳抬過來。

“下面我們做的事就是攪拌，把它們拌勻了，下缸糖化。這個步驟跟做酒挺像的，等明天這個時候，你們再過來看它們到底發生了什么變化。”

秀秀的好奇心挺強，還舉手發問：“那為什么不放發酵池里？有空的池子呀。”

田藍笑道：“發酵池不太好控制溫度。這個必須得保溫，差不多維持在55攝氏度的樣子，才能滿足糖化的條件。”

知青們忍不住激動：“那這一缸都會變成糖嗎？”

“想的美哦。”田藍笑道，“100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做飼料喂豬。”

哇！大家伙兒都驚呆了。玉米芯子做糖就已經夠嚇人的，還能做這么多糖！

要知道，玉米芯從來只能喂豬啊，要不就是當柴火燒。難道這么多年，他們燒掉的全是糖？

眾人贊嘆不已。

時候不早了，誰也不能替玉米芯子糖化，只能等待時間大法。大家告辭離開，回到自己家里還忍不住跟家人分享了今天自己長的見識。

其他人還好，不說歡欣鼓舞，起碼也是樂見其成的態度。

唯獨大隊書記驚呆了，猛地站了起來：“什么？他們還要做糖！”

開玩笑哦，真是越來越不像話了。生怕自己脖子上的腦袋太硬嗎。

二柱也憂心忡忡，剛才大家都高興，他又不好說什么，可他真擔憂啊。

父子倆幾句話，越說越激動，大隊書記抬起腳就要出去找知青談話。

反倒是他老婆和女兒趕緊攔住他。

英子滿頭霧水：“玉米芯子又不是糧食，為什么不能做糖？但沒辦法吃的東西變成能吃的東西，這完全符合備戰備荒的方針啊，應該被表揚戴大紅花去縣里當典型才對。”

書記他老婆跟著啐了一口，埋汰丈夫：“我看你的腦袋瓜子已經僵了，都不會動腦想想問題。英子說的沒錯，這是好事兒，豬飼料變糖，該敲鑼打鼓地表揚！”

第113章八零知青不回城（捉蟲）

大隊書記心中燒著一團火,都要將他烤得灰飛煙滅了。

他在床上翻來覆去一宿，聽著他婆娘的呼嚕聲，恨得要命,敢情就他一個人慌。這幫子老娘們,一點政治覺悟都沒有。

結果第二天早上,婆娘瞧見他呱噠的眼袋和大大的黑眼圈，不僅沒心疼他,還嘲笑他：“恁大一個人，大小還是個干部，咋就這么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕個啥？咸吃蘿卜淡操心！”

大隊書記氣得吹胡子瞪眼睛,嗓門都拔高了8度：“你懂個屁，他們年紀小，不經事,不曉得天高地厚。現在是啥都不怕,要真耽誤了前程,以后有的他們悔呢！”

英子聽到她爹的動靜,直接頂嘴：“那爹，大隊給咱們掏錢買書嗎？花花姐說了,他們插友已經從上海給他們找了復習資料,都是最好的學校印出來的,一本要5塊錢呢，還不算郵費。”

大隊書記直接熄火，本村有12個要高考的學生娃,加在一起就是60塊。這還是剛開始,后面要掏更多的錢。

以前一個農家都養不出一個秀才,現在好點,也好的有限。讀書哪有不花錢的道理？

他婆娘趁機擠兌他：“你沒能耐讓咱們趙家溝頓頓吃白饃也就算了，你還攔著娃娃不讓上進，你這人怎么這么討人嫌呢？”

大隊書記都要叫這娘兒倆氣死了，只能板著臉拉攏唯一的同盟軍小兒子二柱：“磨嘰啥呀？吃過飯趕緊跟我挖水渠去。等上凍了，累不死你們。”

二柱的心思已經放在了5塊錢一本的復習資料上，可憐巴巴地看他爹：“我在知青點上工啊，我缺一天工，要損失好幾塊錢呢。”

大隊書記一口氣堵在胸口，愣是吐不出來。他現在只后悔大女兒已經嫁了，大兒子結了婚就分家出去了，導致他明明兒孫滿堂，結果現在卻孤立無援。

憤怒的老頭兒狠狠地喝了一大碗玉米磣子粥，扛著鐵鍬出工去了。

愛誰誰，他要再多這個嘴，他就是棒槌。

待到太陽下山，各個生產隊的人都收工回家吃飯，跟著最后一抹夕陽走的老頭回了家，沒看到自己一雙兒女，又憋不住問：“他倆跑去哪兒了？恁大的人了，還一天天的當自己是娃娃。”

他婆娘就不樂意看他這張老臉，屁股對他，在灶臺前忙著：“跑哪兒？當然在知青點放工了。娃娃肯干活，還遭了你的眼。”

“這都啥光點了，點燈吃飯費油高興啊，還不回來？”

“說了，今天不回來吃，知青點今晚包伙，給他們做好吃的。”

大隊書記嗤之以鼻：“能有啥好吃的？這幾天村里又沒包裹來，沒爹媽給他們寄貼補，他們吃的還不如咱們呢。”

他婆娘瞪他：“就你廢話多，給你省口糧你還不高興了。你咋就知道人家沒好吃的？說不定是你見都沒見過的好東西呢！”

大隊書記不以為意：“你以為我是你呢？這么沒見識！”

氣得他老婆湯也不想燒了，直接讓他就著剛燒開的水吃玉米面餅子。

他到底不放心，吃了兩個餅子又揣上兩個，溜溜噠噠地晃到了知青點。

這會兒天色已經發黑，打酒買酒糟的人也都散去，一排屋子都靜悄悄的，只點了一盞油燈。

在這靜謐的冬夜，年輕人的歡呼聲尤為響亮。他還聽到了他小兒子二柱大呼小叫的嗓門：“糖，糖，這真是糖嗎？”

田藍笑瞇瞇地站在灶臺邊，絲毫不掩飾得意：“你嘗一嘗不就知道了嗎？”