葉璃對此依舊一無所知,她現在發愁的是如何學手藝搞錢,于是第二天火速去找了趙鐵福。
趙鐵福已經帶著老伴從醫院回來了。
老伴傷了不輕,一直臥床休息,趙鐵福攤子也不出了,專心在家照顧,葉璃是一路打聽才找到了趙鐵福的家。
趙鐵福一打開門就看見了一臉笑瞇瞇的葉璃,便大方迎她進家里。
“我就知道你這個丫頭會來,咋樣,自己炒的瓜子跟我的比誰好吃?。俊壁w師傅笑道。
“那還用問,當然是您的老手藝高人一等了。”葉璃立刻吹起彩虹屁,還把自己炒的瓜子帶來讓人家專業人士品鑒一二。
趙鐵??匆谎劬椭滥睦锍隽藛栴},又很給面兒的磕了一個瓜子,搖了搖頭,道:“可惜了好瓜子喲!”
葉璃咳了咳,“那是那是,這不就來找您了嘛!”
趙鐵福給葉璃倒了茶,說起了自己的故事,“我老早就開始炒瓜子賣了,以前是跟著一個師傅學的,學了這門手藝后就開始走街串巷的賣,靠著這門手藝養大了我的三個兒女,供他們念書工作,有了自己的店鋪,還蓋起了這房子,這在以前不知道多派頭?!?
“后來不讓賣東西了,說這是zi本zhu義的尾巴,得割,我到處躲著賣,起初也被抓過關過,可是我得掙錢吶,活著就得掙錢吃飯,哪能把這掙錢的營生給浪費了,我是不甘心的。”
趙鐵福說起過往感慨良多,“我現在老了,孩子們都在外地工作,一年到頭也回不來幾次,孩子讓我們兩個老東西一起搬去城里住,我們也去住過幾天,住不慣,城里的房子小,他們年輕人日子也不容易,日子過得緊巴巴的,后來我們就又搬回來住了,繼續干我這幾十年的營生,可到頭來發現,真是干不動了,年紀大了,真是不得不服老?!?
葉璃一直耐心地聽著,她挺愛聽老人說起過去的。
過去就是歷史??!
永遠不能忘記的歷史。
老百姓的悲歡離合全在里頭。
說到這里,趙鐵福言歸正傳,問葉璃道:“你家里爹媽是干啥的?你年歲也不大,咋就想著出來炒瓜子賣了?我看過兩年你家里人都要給你張羅親事了吧?”
葉璃道:“實不相瞞,我家里爹媽不是個讓人省心的,我娘走得早,留下我和弟弟妹妹四個,妹妹前幾年走丟了,我爹給我們找的后娘心地不好,處處不想我們好過,我們姐弟幾個是有一頓沒一頓的,更不指望他們能給我張羅什么好親事,這人吶,靠人不如靠己,只有自己有本事了,才會有做人的底氣,您說是不?”
“這話說得在理。”趙鐵福對葉璃贊賞有加,又對葉璃道:“你想讓我教你炒瓜子,我有要求?!?
“啥要求?”
“你得在我這里炒半年的瓜子,到時候你要是能把瓜子賣出去,賺的錢,刨去原料費,我七,你三,你要是接受不了,那我也教不了?!?
趙鐵福做了一輩子的生意,也帶過徒弟,女徒弟倒是沒收過。
而這教會徒弟餓死師傅的事情也經歷了不少,他曾經發誓再也不帶徒弟了,可葉璃幫過他,他只得破例這一回。
葉璃細細一想,半年不算長,三七分就當交學費了。
“但趙師傅,原料費得你出啊!”
“那沒問題?!?
趙鐵福拿出了一份協議來,葉璃眼珠子都瞪圓了,一看就是老江湖了。
“你識字不?要是不識字就拿回去給認識的人瞅瞅,沒問題的話就蓋個手印?!壁w鐵福說:“你也別怪我小心,我以前帶過不少徒弟,哎,沒一個守信義的,學會了就跑了?!?
葉璃拿過來看了看,沒什么霸王條款,都是剛才口頭上說明的,于是就簽上了自己的名字。
趙鐵福一看葉璃是個識字的,當下又滿意了幾分。
這能識字寫文的人,腦瓜子聰明??!
談妥之后,趙鐵福也是個爽快人,直接領著葉璃去了廚房。
這家里左右有兩個廚房,一個是專門做飯的地方,一個是專門炒瓜子的。
用來炒瓜子的地方備了兩口大鐵鍋
趙鐵福家里的葵瓜子原料有兩大袋,開始教學。
先是煮瓜子。
趙師傅在給生姜切片,讓葉璃去稱十斤瓜子,然后用篩子把瓜子的雜質篩去。
旁邊的確放了一把桿稱,上面有秤砣和一個彎鉤。
葉璃不好意思道:“師傅,我不太會用稱?!?
她穿書前見過超市里放的都是電子稱,這種傳統的稱她也就是在菜市場買菜大爺那里見過,但一次都沒接觸過。
“不會用稱哪行?這以后賣瓜子都要用到的,你看看這上面的標記,這把稱最大稱二十斤,這是五斤,這里是十斤……”趙師傅給葉璃說了一下怎么用稱,葉璃用心記下。
趙師傅又換了一把小提繩的量程,“這把稱最大稱五斤,這里到這里,是一斤,這里到這里,是兩斤……”
葉璃很快就摸清了桿秤的原理,自己用大桿稱試著稱了兩斤,趙師傅掂量掂量,分量沒錯。
葉璃見分量沒錯,又稱了八斤,湊足十斤。
稱好后就去給瓜子篩瓜子。
她想,她炒瓜子的時候可沒有篩瓜子這一環節,直接洗了就倒鍋里煮了。
這就是差距??!
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