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西城門是往京城運送各種物資的重要通道，那邊的飯館鋪子小攤非常多，做各種吃食的都有，韓向明和娟娘看得眼花繚亂，一時不知道該從何吃起。

正在街上走著，他們忽然看到一個足有四五丈寬的大鋪面，不知是賣什么吃食的，屋里坐的全是人，連臨街的位置擺了二三十張桌子也都坐滿了，許多人等不得，就從窗口處買這種盒子的東西直接帶走。

兩人在街上溜達這么多天，還是頭一次看到這樣的賣法，就去對面茶館尋了茶博士打聽。

來吃飯的人誰不是希望進了店馬上就能吃上飯?這盒子鋪品種多樣，所見即所得，想吃什么馬上就能吃到，因此日日賓客盈門。

除此之外，他們還賣這樣的食盒，里面裝上飯菜，拿回去或是家人吃上一餐，或是在家待客，都是極方便極體面的。

那茶博士還說，現在是天氣熱，生意不大好了，天冷的時候，若是趕上節日，進城出城的人極多，路過這里的人和車都會停下來，買個食盒帶著路上吃，或者拿回家去吃上幾日，還有買了送人的，那時候連他們茶館門口都停滿了馬車。

韓向明和娟娘聽著這盒子鋪生意這么好，覺得新鮮又有趣，連忙去那店里買了個五錢銀子的食盒，想著趕緊拿回來給梅娘看看。

武大娘一聽就驚呆了：#就這么個盒子，還不夠兩個人吃的呢，就要五錢銀子

韓向明一愣，隨即訥訥說道：“我們當時想著連盒子帶回來，讓二妹看看，看完了把菜拿出來，再把空盒子送回去，還能換回二錢銀子……

梅娘連忙說道：“換什么換?去一趟西城來回多遠呢!再說這食盒做工不錯，二錢銀子買下來也值得，娘，別拿去換銀子了，回頭我出門還用得著呢

武大娘也是一時被這價錢震驚，回過神來才覺得自己這么說不對。

韓向明他們倆頂著烈日在外頭奔波，還不是為了梅娘開店的事嗎?她為了五錢銀子，就對女婿大呼小叫的，實在是不妥當。

她清了清嗓子，忙笑道：“梅娘說得是，這盒子也值二錢銀子呢。嘖嘖，這些東西就賣五錢銀子，這么說要是開個盒子鋪，一年可不少賺呢

韓向明撓撓頭，說道：“我們也是看著那盒子鋪生意實在紅火，所以才急著拿回來給二妹看看。

娟娘也說道：“是呢，我們在南城轉了好幾天，還沒看到有開這種盒子鋪的，娘，二妹，你們瞧著怎么樣

梅娘想了想，笑道：“好，咱們就開盒子鋪!”這些日子她想了許久，一直遲遲拿不定主意。

如果依著她的想法，她肯定是想再開一家私房菜館，可是她也知道，就目前來說，這個目標很難實現。

以前她做主廚，手下管著十來個廚師，有時候她做個菜，也有小工幫著備料，她只要動動手就行

，可是如果在古代開這種飯館，她就要雇廚子廚娘來幫忙才行。

她目前沒有人脈，凡事只能親力親為，如果只讓她一個人在廚房做菜，那最多只能開個小飯館，一天能招待三四十桌客人就不錯了，自己也累得夠嗆。

要是雇廚子呢，外頭那些人都不知道根底，有幾個能有她這樣的手藝?雇外人只會砸了飯館的招牌。

能跟她的手藝媲美的，她也雇不起呀。

可是做盒子鋪就不一樣了，這盒子鋪說白了就是后世的盒飯，每天做上幾種菜，再配上主食，可以堂食也可以外帶，那就大大提高了翻臺率，她也不會那么累。

聽完了梅娘的分析，武大娘和韓向明等人連連點頭。

#二妹說得對，就是這個道理。

“咱們可以每天少做點，換著花樣做，這樣客人天天來吃也不會膩。”

“上次你給何慶做完東坡肉，后來就只做了一回，好多人來了都問呢，問我什么時候你還做菜

梅娘笑道：#是啊，像把子肉、東坡肉、椒香魚塊這些菜，都可以放在盒子鋪里賣。

眾人越說越是興奮，七嘴八舌地探討著開店的細節。

一直等到武興實在忍不住，問道：#娘，什么時候能吃飯啊

大家才回過神來，不禁哈哈大笑。

那食盒里面的東西顯然不夠全家人吃，武大娘去炒了個韭菜炒雞蛋，又烤了一爐燒餅。梅娘見這些菜不是干巴巴的就是油膩膩的，就想著做個湯喝。她看到早上武大娘買的兩根排骨，便拿過來切成塊。

排骨焯水，放入鍋中加入熱水，燒至湯汁變白。

拿兩個嫩玉米切成塊放在鍋里，加些鹽，跟排骨一起煮一盞茶的功夫，排骨玉米湯就做好了。武興等人正被燒餅和包子噎得直揉胸口，就看見梅娘端了湯放在桌上。

湯色瑩白透亮，金黃的玉米在湯中若隱若現。

武興趕緊舀了一勺放在碗里，顧不得燙，拿起碗就滋溜一口。

排骨的肉香，玉米的清甜，合起來鮮甜爽口，清香又美味。

旁人也都拿起勺子，紛紛往自己的碗里舀湯。

排骨肉已經燉得軟爛無比，玉米吸飽了

肉湯的油脂，滋味越發甜香。

這排骨玉米燙又鮮又甜，湯濃肉爛，熱天喝著也不上火，眾人不過一會兒的功夫，就把一大盆湯喝得─滴不剩。

韓向明喝得滿頭是汗，一邊啃著餅子一邊滿足地打著飽嗝。

梅娘有這個手藝，要是開盒子鋪，肯定會生意興隆的

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