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吃麻辣燙（2 / 3）

待鍋中的油鼓起細小炸裂的油泡，開始聽到呲呲聲響時，就可以把切碎的蔥姜蒜末一同下鍋爆炒。

等到蒜末被炒得微微軟黃，激發出香味之后，再把汁水溢出的番茄丁放入鍋中，加入一小勺糖翻炒。

番茄的水分與鍋中熱油碰撞，油泡立即炸開，發出陣陣明烈的聲響。可凌玉枝如今輕車熟路，根本不畏懼油水相濺，一步也未退縮，淡然鎮定地掌著勺。

加入鹽繼續翻炒一陣，待番茄丁完全軟化，變得濃稠出沙，這便可倒入幾勺牛奶。

江瀟瀟滿臉驚愕的看著，但是靜靜地未曾說話。

因為她相信阿枝的手藝，她總能把一些新奇古怪的食材做出色香味俱全的佳肴來。

加入牛奶的湯沸騰后開始咕嘟咕嘟冒泡，微黃的番茄湯中漂浮著一層濃厚的奶白色，還能聞到番茄淡淡的酸味與牛奶的香醇之味。

沸騰后把面條、魚丸、酥肉、火腿放下去煮，等這些東西差不多熟了之后，再把其他蔬菜和蒸好的紫薯丸一同放下鍋。

青菜悶煮不宜過久，否則葉子會變黃，放入沸騰的湯中翻燙幾下便可。

所有食材熟t了后，凌玉枝剛好盛出滿滿兩大碗，再往碗中各夾了一個煎得焦黃油亮的荷包蛋。一大碗中各種葷素俱有，熱騰騰的香氣撲鼻而來，聞著酸甜的番茄湯，不禁使人胃口大開。

江瀟瀟已經分發好筷子和湯勺了:“阿枝，可以吃了嗎？聞著好香，我有點餓了。”

“稍等。”凌玉枝找了兩個洗凈的平時裝調料的碟子，“還要調醬。”

她下午特地去買了一罐芝麻醬，自己還熬了一罐辣椒醬。

“這個有點辣，這是我用螺絲椒熬的，你要試試嗎？挺香的。”

江瀟瀟搖頭，“不要，我受不了螺絲椒，太辣了。”

“那我們不吃辣的。”凌玉枝晚上也想吃點清淡的，于是把辣椒醬放回去，開了一罐芝麻醬，先往每個人碟子滴了幾滴香油，再往裏舀了兩勺芝麻醬。

上次做的一罐紅腐乳吃完了，前幾日她又做了一罐，打開后一看腐乳已經全軟化可以吃了。

她自己先夾了一小塊腐乳放到碟子裏與芝麻醬一起攪拌，江瀟瀟邊看邊好奇道:“阿枝給我也夾一塊乳腐。”

她吃過凌玉枝做的紅腐乳，用來配著白粥喝最是味美不過，看著乳腐還能和芝麻醬一起，她也拿起筷子躍躍欲試。

凌玉枝倒是喜歡這樣吃，但是不知道合不合江瀟瀟的口味，她夾起一塊腐乳的一角到她碟中，“我也不知你可喜歡這個味道，只給你夾一小塊，你若是覺著還行，便自己再夾。”

江瀟瀟在碟中攪勻后，用筷子尖蘸了一點放進嘴裏嘗了嘗，腐乳微咸，與芝麻醬搭配在一起余味更濃，她嘴角一挑，“還可以，味道挺好的。”

“也莫要加太多，會咸，當心夜間噸噸噸找水喝。”凌玉枝把切好的蔥花和香菜放入料碟中，加香菜時貼心地略過江瀟瀟，“香菜你不吃，給你多來點蔥花。”

“阿枝你真好，我若是個男的，我一定要娶你。”江瀟瀟內心盈盈暖意。

凌玉枝幫她舀了一小勺湯放入碟中，故作羞赧捂臉:“瞧郎君這話說的，奴家羞得臉都紅了。”

雨絲濃烈，此間卻溫暖靜謐，心間所安之處，不過是一盞燈，一碗熱湯，幾句談笑。

兩碗麻辣燙下肚，飽腹又滿足。

外頭雨聲漸漸平息，夜色也濃郁深沈。

“吃飽了。”

“吃飽了就該睡一覺。”凌玉枝伸了個懶腰，悠悠道，“你要留下和我住還是要回家啊？”