撲上紗布，將剩下的豆花兒全部盛進豆腐箱，然后將紗布封好，壓上一塊木板放到木桶上濾水，再去院中撿一塊鑿石磨留下的石頭壓上木板。
想吃嫩一點的豆腐，壓上一個時辰便可，想吃緊實一點的，再增加時辰即可。
如此，這豆腐便算是大功告成了。
舒迎迎他們忙活得早，中午正好還能趕得上用豆腐做菜。不一會兒，送魚的陳家阿嫂沒在舒迎迎家找到人，便提著魚找到了舒大伯家。
舒迎迎直接把魚給了舒伯娘，“辛苦伯娘，今天我們一家中午就厚著臉皮在你家吃了。”
“這么大條魚，是伯娘一家厚著臉皮才對。”
舒伯娘笑得合不攏嘴，自從她這侄女變好，家里丈夫加三個兒郎都靠著她賺了不少，換往常那醬她可舍不得買，如今竟也能嘗嘗味兒了。
離做飯時間還有一陣，不過中午吃飯的人多，舒伯娘和舒小姑立馬就忙上了。金荷也回去提著菜籃子摘了些菜送過來，她知道自家女兒不喜歡吃得太寡淡，把豬油罐子給帶過去了。
金荷沒察覺，她過于節儉的習慣正被舒迎迎慢慢改變著。
豆腐壓著放在舒大伯家的堂屋里，舒濤和周大娘兩個哪都沒去，就一直守著、看著。等舒伯娘將中午的飯菜弄得差不多后，豆腐也壓得差不多了。
在兩個小孩的期待下，舒迎迎揭開紗布，松散的豆花已經凝成一整塊，可以看出并不算多緊實，孔洞比較明顯。不過這種豆腐比較容易吸味兒，舒迎迎自己也比較喜歡嫩豆腐。
舒伯娘按舒迎迎說的，用手心托著豆腐，輕輕用刀劃成小方塊，或是三指寬的長方塊。
之后，舒伯娘在舒迎迎的指導下，做了魚頭豆腐湯、家常豆腐，還有缺少辣椒的簡易版麻婆豆腐。除此外，還做了豆渣餅、燒魚塊、燉冬瓜、韭菜炒蛋，外加兩碗豆花兒。
吃飯的人十幾個，這些菜分量都多，擺了滿滿一桌。
舒小姑端著碗進來，抿唇笑道：“過年似的。”
“往年咱們過年吃得可沒這般好。”舒奶奶也笑道。
不過今年肯定不是這樣了，舒奶奶很有盼頭的想。
最后一道菜端上桌時，舒濤也將在田里忙活的舒正和舒爺爺他們叫了回來。
隨著筒車越傳越開，其他地方也出現了用筒車賺錢的人，現在基本沒人來連灣村找舒大伯他們做筒車了。不過他們的木工活是靠那段時間鍛煉出來了，所以即便無法繼續靠筒車賺錢，舒大伯等人也不慌，只要把工具置辦齊，就可以接些簡單的木工活兒，日子怎么都比以前好過。
現在暫時就回到了以前的日子，每天搗鼓搗鼓家里，伺弄伺弄田地。
舒正洗了臉，進屋看到桌上擺這么多菜，有好幾樣東西他都沒見過，尤其是放在中間那兩碗白白的豆花。還在路上的時候，他就聽小兒子跟他翻來覆去地描述那叫豆漿的有多好喝，叫豆花兒的又有多好吃，說得他吞了一路口水。
幾個堂兄直接就喊出來了，站在桌邊滿桌子的看。
“這盤什么菜，上面好像撒了花椒碎。”
“這魚頭湯里白白的可是六郎說的豆腐？聞著好香。”
“今天什么日子，怎么做這么多菜。”
舒迎迎端著粟米飯進來，“是個好日子。”
“嘿嘿，我覺得現在天天都是好日子。”大堂兄舒卓笑著說。
以后日子會更好的，舒迎迎想著，拿碗先給舒爺爺和舒奶奶盛了碗魚頭湯，往里放了幾塊豆腐。
其他人依次坐好，大家看著舒爺爺和舒奶奶端起碗，小小地喝了一口湯后，同時挑了挑眉。
“好喝嗎？”舒迎迎問。
“好喝！”舒奶奶笑瞇了眼睛。
舒爺爺則又喝了一口，才道：“阿爺活了這么大歲數，頭一次喝這么香的湯。”
“今天湯管夠，阿爺敞開了喝。”舒迎迎笑著道，“您再嘗嘗這豆腐。”
舒爺爺便嘗了嘗，豆腐的味道相對魚湯來說稍微寡淡，可吃在嘴里半點豆腥味都沒有，口感嫩嫩的，一抿就碎。
“也很不錯。”舒爺爺道。
舒奶奶也點頭，她瞅瞅碗里白嫩的豆腐，還是想不明白為何把大豆磨成漿，就能作出這樣的吃食。
舒迎迎又給兩人盛了些豆腐在碗里，舒爺爺和舒奶奶上了年紀，牙齒功能退化，吃不了太硬的，像豆腐這樣軟乎的，最是好入口。
其他人也紛紛動筷，往各自最感興趣的菜肴使。
中間那兩碗豆花兒幾乎是所有人的目標。
舒迎迎則喜歡吃重口味的，她用勺子舀了兩勺麻婆豆腐放進飯碗里。麻婆豆腐里有剁很碎的蒜蓉，以及現炒磨碎的花椒碎，用筷子壓碎了和粟米飯攪拌攪拌，即便吃起來不如白米飯好，但舒迎迎依舊感覺自己能吃兩大碗。
周大娘如今已是舒迎迎的小迷妹，見舒迎迎這般吃法，便也學著吃，一口飯扒進嘴里，雙眼皮的大眼睛又亮了。
好好吃！
三表姐好厲害，居然知道這么吃！
舒家人對豆腐全體接受良好，人多，又有三位堂兄幾個正值發育的少年人在，一桌子飯菜全部光盤。
這頓飯吃得太好太飽，眾人一時間都懶懶坐在原地不想動。
這時，舒迎迎清了清嗓子，開始說起自己做豆腐的真正用意。
豆腐除了好吃，還可以賣錢，舒迎迎準備將豆腐這項賺錢事業交給家中幾個女眷去經營。
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