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第45章：干飯人香菱（2 / 2）

明清以來(lái)，蘇菜系又受到許多地方風(fēng)味的影響。

昔日吳王夫差、隋煬帝行船宴飲，龍舟作樂(lè)的帝王享受船點(diǎn)船菜，此時(shí)作為商家謀利的手段，也可供尋常百姓品嘗。

明代中期，蘇幫菜隨著蘇州城市地位的上升而流行。

王世性所著《廣志繹》，書中說(shuō)：“蘇人以為雅者，則四方隨而雅之;俗者，則隨而俗之”。蘇式糕點(diǎn)、蘇式小吃也逐漸在宮廷流行。

到了清代，蘇州菜早已流行于全國(guó)，據(jù)杭州徐珂所輯《清稗類鈔》中記載“肴饌之各有特色者，如京師、山東、四川、廣東、福建、江寧，蘇州、鎮(zhèn)江、揚(yáng)州、淮安。蘇州作為十大菜系之一，和后世文明的川菜并列。

乾隆帝南巡的時(shí)候，曾經(jīng)到蘇州的得月樓做客，嘗到江南美味后，非常高興，賜名蘇州為天下第一食府。

清中葉，蘇州虎丘三山館飯店能供應(yīng)140多種菜肴和近30種點(diǎn)心，其中鴨子就有火夾鴨、海參鴨、八寶鴨、風(fēng)魚鴨、湯野鴨、汁野鴨等14種做法；魚有參糟魚、剝皮黃魚、斑魚湯、黃燜著甲等16種花樣；魚翅菜有7種……它們是該店廚師們的根據(jù)“有味者使之出，無(wú)味者使之入”的烹飪?cè)瓌t，結(jié)合各種原材料的特點(diǎn)，再加上自己獨(dú)特的手藝創(chuàng)制出來(lái)的，而三山館則以這些名菜飲譽(yù)江南。

同時(shí)，在北京也有蘇州式菜館出現(xiàn)，如玉山館等。

作為一名合格的吃貨，香菱看見(jiàn)精致菜品的第一反應(yīng)是：“大爺……可以吃了嗎？”

“吃罷，如今咱們都坐在一張桌子上，沒(méi)人會(huì)嘲笑你吃相難看的。”賈蓉嘿嘿一笑。

他還真的是很期待香菱干飯的場(chǎng)面是什么樣的。

為了避免浪費(fèi)，所有人的菜品都是一樣的，不過(guò)是用食盒裝著，方便自己攜帶。

說(shuō)是一起吃飯，然而真正能上桌子吃飯的，多半是賈蓉“點(diǎn)名”了的人，目前還沒(méi)超過(guò)十個(gè)人呢。

除了尤氏三姐妹，也就是邢岫煙加上剛剛坐好的香菱可以“上桌”了。

香菱得了首肯，立馬“干飯人”附體，拿起碗筷開(kāi)始干飯吃菜，呼嚕呼嚕飛流直下，雖然看著挺養(yǎng)眼，但是她的腮幫子一刻也沒(méi)有停止過(guò)咀嚼，吃相活像個(gè)小倉(cāng)鼠一般。

“怪道你要把她帶回來(lái)呢，原來(lái)她吃飯還這般有意思。”邢岫煙抿嘴輕笑。

“以前總是吃不飽……饑一頓飽一頓的，爹不讓我吃飽，他說(shuō)我吃得太多了，也從不讓我吃到這樣好吃的東西。”香菱眼神中有些黯然。

上一次吃肉，已經(jīng)不知道是多久以前了，那人牙子平日里不過(guò)就是兩碗稀粥，幾個(gè)饅頭給她填填肚子，不讓她餓得面黃肌瘦罷了，因?yàn)樗溃羰丘I得太瘦了，肯定就賣不出好價(jià)錢來(lái)。

“沒(méi)事，到了這里，你什么都有得吃了。”賈蓉揉了揉她的小腦袋。

“她母親……應(yīng)該還在蘇州罷？”邢岫煙不禁問(wèn)道。

“不錯(cuò)，確實(shí)還在。”

香菱的生母封氏還在世，現(xiàn)在應(yīng)該還不到三十歲，只要將她請(qǐng)來(lái)指認(rèn)一番，必然就水落石出了。

到時(shí)候給娘倆安排一份差事，也省得返回娘家受氣。

畢竟封氏的老爹是個(gè)勢(shì)利眼，封氏回了娘家以后，時(shí)常說(shuō)些刻薄話刺激她，不若讓她們?cè)诤V定居下來(lái)，安排到天香樓做事。

過(guò)段時(shí)間，自己就要離開(kāi)了，也不曉得要甚么時(shí)候才會(huì)回來(lái)，用飯以后，就對(duì)邢岫煙說(shuō)：“這事情，你要仔細(xì)些，我怕出些變故。”

“我省得。”邢岫煙點(diǎn)了點(diǎn)頭。

看著香菱呆萌的模樣，賈蓉不禁嘆了口氣，這都是注定的劇情殺啊。

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