sohu nba,nba百科,小组赛积分相同净胜球相同

字: 大中小

背景色: 關燈護眼

第23章高難度的菜品（2 / 3）

另一道菜叫做“油爆雙脆”。

先說“三不沾”這是一道很傳統的菜品，歷史悠久，深受老百姓的喜愛，主要食材就為雞蛋黃、白糖、綠豆粉、香油、清水等，別看這道菜聽起來很普通，食材也很普通，哪怕是家里面自己也能做，但是真能做好的卻沒有幾個。

當然，老百姓在家自己吃也沒那么多講究。

但在星級餐廳中則不一樣了，需做到面面俱到！不沾鍋、不沾盤、不沾勺，缺一不可！

而這道菜最關鍵的除了食材的比例調配之外，還有個最為關鍵的點，那便是火候的控制，不能多一點，也不能少一點，必須要恰到其份。

徐夏將食材按照腦海中記憶的比例放入碗中，迅速的攪動，不一會的功夫，粘稠的蛋液便已經調試完成，整體金黃，還散發出一股蛋香，接下來便是用油火烹飪，待成型后倒入餐盤中即可。

點燃灶爐，控制著火候將蛋液倒入鍋中，輕輕地晃動鐵鍋，讓蛋液在鍋中受到均勻而又充分的熱量，同時在心中默默的計數。

徐夏腦海中的那些廚藝知識，都是經過千錘百煉而的出來的經驗，只需要照著做就行。

不多時，整個后廚傳出了濃郁的香味，直接就將本就混雜別的菜香味給覆蓋住，成了一枝獨秀。

“好香，這味道是三不沾的吧？”

“是啊，太香了，比老六做出來的味道聞著還要正宗。”

“徐夏小哥這手藝簡直是絕了啊！”

“菜雕功夫一流，沒想到廚藝還這么好！”

一眾廚子紛紛放下了手中的廚具，再度朝著徐夏投去了欽佩的目光。

王富貴眼前透亮，快步走到徐夏面前，看著鍋中黃橙橙的粘稠蛋羹，心頭驚詫莫名，還問了句很白癡的話，

“徐夏小哥，這個是你做的？”

王富貴說出這話恨不得甩自己兩巴掌，徐夏還端著鍋呢，不是他做的還能是誰啊。

徐夏淡淡一笑，而后將“三不沾”如同果凍一樣的蛋羹均勻的倒入了四個餐盤之中。

當最后一滴蛋羹落入餐盤，王富貴眼珠子都快瞪到地上去了，原因無他，整口鍋中，竟然沒有一絲一毫的殘留。

哪怕是清水，在從鍋中過一道，大概也會有水滴沾在鍋上。

徐夏到底是怎么做到的？！

2024年nba季后赛对阵表/NBA发展联盟/2024欧洲杯赛程图/澳客网足球竞彩