風林這孩子脾氣憨厚，隨了張文廣，聽見佳媛的話也不惱，只笑了笑。
“你啊，你就等著吧，等我娘做出血腸來，保管好吃的你連舌頭都吞了。”
說話間，風林就把裝豬血的盆子端到了一旁，然后去倉房找了跟高粱秸，從中間劈開折成三角形，拿著在血里面攪。
這是為了防止血凝固，不多時就見到高粱秸上頭都是紅色的血絲，那就是血小板了。
風林攪動豬血的過程中，那邊張家兄弟已經非常麻利的用開水褪了豬毛。
然后開膛破肚，將內臟掏出來單獨放著，掄起大刀將豬肉分開，按照巧蓮的要求，分割出來。
那邊，巧蓮和巧娟春桃也都沒閑著，趕緊的端了內臟去清洗。
內臟也是好東西，可不能浪費了，收拾出來吃著都挺香呢。
“二妹，這些豬心豬肝豬肺子的，你直接凍外面，等著過年了拿出來烀上，能添兩個菜。
咱今天就把腸子洗了灌血腸吧，我做這個拿手，下午咱酸菜大骨頭血腸可勁兒吃就行，其余的都留著。”
巧娟是個過日子的，張家人過來也不是吃大戶故意禍害東西，所以不等巧蓮開口，巧娟這邊就幫著算計好了。
“姐，維揚的意思，是想請石嘴子這邊的幾戶人家都過來熱鬧一下，畢竟人家幫了咱不少。
我看還是所烀一些肉吧，咱不怕人家來吃，弄得好看點兒。”
鄉下人家殺豬那可就是頭等的大事，一般都要請三五個親朋好友過來吃殺豬菜。
曲維揚的意思，他這幾年不在家，多虧親戚和鄰居幫忙，巧蓮母子才能安穩過日子，不如趁著機會，就請請大家伙。
巧蓮也是這個意思，所以今年殺的這頭豬，一點兒也不賣，除了請客之外，剩下的都留下自家吃。
巧娟一聽這話也在理，于是點點頭，“成，那就聽你的。”
殺豬是喜事，所有人臉上都帶著笑容，誰也不嫌臟，于是眾人動手清洗了豬下貨，把該凍的凍上，該留下吃的挨樣兒處理好。
豬腸子也翻過來用草木灰和面堿、醋一點點兒的搓了四五遍，擱清水洗干凈，然后巧娟就去灌血腸了。
孩子們都覺得這玩意兒稀奇，一個個便圍在巧娟身邊。
就見到巧娟把豬腸子的一頭用線扎緊，然后從另一頭用油漏子撐開，往里面倒進去放了蔥花、姜末、鹽、花椒面、肥肉粒和些許水的豬血。
那豬血里的血小板全都被攪了出來，不會凝固，再加上這些材料，煮出來的血腸會格外滑嫩。
不多時幾根血腸都灌好了，正好鍋里水燒開，將血腸放進去，一邊開水煮，一邊用針扎了放氣。
等著針扎進去不見血，立即就撈出來，不然火候大了就不好吃了。
血腸撈出來放到涼水里冰著，那頭春桃已經切了好些酸菜，鍋里的大骨頭也烀的差不離了。
于是就著大骨頭鍋里的湯，將切好的肥肉片下進去，再放上酸菜，就這么大火燉著，不多時，滿院子都能聞到酸菜肥肉大骨頭的那種香氣。
大家伙忍不住抽了抽鼻子，贊了一句，“香，真香啊。二妹妹家這頭豬養的好，肥，那肥肉膘可厚了，肯定香。”
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