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首頁 > 沈妙陸深 > 第57章 大獲全勝

第57章 大獲全勝(1 / 2)

雖然對于蓑衣黃瓜的造型極為滿意,甚至舍不得下口,但是王管家依然需要嘗一嘗蓑衣黃瓜的味道,好在沈妙的刀工雖然不錯,但是還談不上完美無缺。

再加上黃瓜中間部分比較脆,在幾番折騰之下終于承受不住斷開了。這也解了王管家的難,既然斷了那就嘗嘗味道吧!

“嗯!”王管家剛放入嘴中便眼神一亮,酸辣的味道雖然爽口,但是后味卻有一絲絲甜味,讓人食欲大振,忍不住多吃了兩口,這才意猶未盡的放下筷子。

“沈師傅在里面加了糖?”王管家問道。

“當然,糖在菜品中可以提鮮,是很好的調味品。”沈妙答道,這些在座的廚師們都清楚,只是放的多少有所不同而已。

沈妙這道菜中當然不僅僅是多放了些糖而已,但是她當然不會在大庭廣眾之下公開自己的秘方,所有只說了糖的作用。

王管家笑著點了點頭,他本人偏好甜口,沈妙的這道蓑衣黃瓜非常符合他的口味:“不知這道菜叫什么名字?”

“翡翠盤龍。”沈妙想到了另外一組大師傅的雕工,忍不住說道。

“好名字!只是這雕花上還是要再下點功夫才是。”看著簡陋的雕花,王管家笑著說道。

“術業有專用,我一個人確實做不到面面俱到。”沈妙有些不好意思,然后很快的轉換話題道:“您請品嘗下一道菜品:水晶醉蝦。”

“好好好,”王管家一連說了三個好,看來對沈妙的廚藝很滿意,但是看了這道菜他就皺起了眉頭:“這青蝦味道鮮美,但是似乎并沒有熟啊。”

“這道醉蝦就是生食,吃的就是蝦肉的鮮美。”沈妙解釋道。

“生吃?”不僅是王管家,其他廚師也大吃一驚,青蝦這種東西本來吃的人就少,更不要說是生吃了,而且這個時代的人還沒有去蝦線的意識,更是覺得這蝦腥味較重,不是良品。

“這是我處理過的,王管家盡管放心品嘗便是。”沈妙說著動手為王管家剝了一只,放在他面前的盤中,緊接著為自己剝了一只,輕輕在醬汁中沾了一下便直接放進口中。

醬汁的辛辣立刻充斥了整個鼻腔,蝦肉混合著黃酒的鮮美隨之而來,沖擊著整個味蕾,滑嫩的口感中又帶有一些脆勁兒,絲毫沒有想象中的腥味。

王管家小心的嘗了一點,頓時眼前一亮,然后沾汁吃下了剩下的部分,閉目感受,許久之后才睜開雙眼,贊嘆的看著眼前的一盤醉蝦:“竟然有如此美味!”

其他廚師看著王管家的模樣,饞的直流口水,他們如何也想象不出是何種美味讓王管家這樣贊嘆。

看有人似乎不太相信,又有人躍躍欲試,王管家伸手道:“你們都來嘗嘗,免得說老夫評判不公。”

“不敢,不敢。”眾人嘴上說著不敢,但是身體還是很誠實,紛紛上前剝蝦沾醬,放入口中,頓時大廳眾人神情各異,有的震驚,有的沉醉,有的不敢相信。

過了許久,大廳中寂靜一片,只聽到沈妙繼續說道:“剛剛吃過辛辣,下一道菜為大家換換口味。”

她說著,接過王振手中的盤子,放在了王管家面前,還沉醉在醉蝦的美味中的眾人,趕緊看向沈妙的新菜品。

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