安良嘗了嘗所謂的韓牛，按照安良的味道評級，差不多可以達到a-級的程度，畢竟是純天然養(yǎng)殖的韓牛，倒也算是對得起價格。
“還算不錯！不過，亞玲姐，你先告訴我，這一盤嫩牛肉片，售價是多少？”安良好奇的詢問道。
擺放在安良面前的嫩牛肉片，通過安良的預(yù)估，大約在200克左右，最多不超過半斤。
向亞玲笑著道：“三萬六千韓元！”
“呃！”安良翻了翻白眼，果然很貴！簡單的這算一下，相當(dāng)于一份嫩牛肉180元的售價，這種價格甚至比安良的私房菜館也貴了好多好多！
“有人買？”安良不禁好奇的問道。
向亞玲肯定的點頭，“當(dāng)然有人買！不過，小弟，你不要理解錯誤了，以為售價這么高，姐的利潤也很高吧？”
“難道不是嗎？”安良古怪的問道。
向亞玲嗤笑了一聲，“成本呢？先不要說房租和人員成本，僅僅是韓牛的材料成本，也達到了一萬五千韓元左右，如果市場行情看漲，成本甚至逼近兩萬韓元。原材料市場的價格天天波動，我們作為消費終端，直接面對消費者，總不能今天一個價，明天一個價吧？所以，我們還要承擔(dān)原材料市場價格波動的風(fēng)險。除此之外，稅務(wù)也是一個大問題。在韓國經(jīng)營餐飲企業(yè)，可沒有國內(nèi)那么容易偷稅漏稅。”
安良點頭贊同，國內(nèi)的餐飲企業(yè)，偷稅漏稅不要太輕松！
“另外。在首爾，房租是很貴的。人力成本也是很貴的，這里的人力成本和國內(nèi)完全沒有可比性！我們店里面。工資最低的實習(xí)生，每一個月算上保險與各種福利，差不多需要一百萬韓元。成為了正式職工，工資還會上浮至一百五十萬韓元，你現(xiàn)在還覺得價格貴嗎？”向亞玲哼哼的解釋道。
安良呆呆的搖頭，生活在首爾的壓力，還真的巨大呢！
“亞玲！”裴永源拍了拍向亞玲的手臂，隨后道，“安良。你再嘗嘗其他口味的？”
向亞玲也意識到自己剛剛的說法，仿佛在向安良抱怨一樣，于是使用韓語吩咐服務(wù)人員，將符合韓國人口味的火鍋端上來。
“小弟，你嘗嘗這一個鍋底。這是我們根據(jù)韓國人的口味，更改了配方之后，獲得最多好評的一個鍋底。”向亞玲向安良推薦道。
安良抗議道：“亞玲姐，能不能不要叫我小弟，你還是叫我安良吧！”
向亞玲笑了笑。隨著雙方的接觸，兩人漸漸恢復(fù)了曾經(jīng)那種熟悉感，向亞玲對安良的稱呼，自然從最初的‘安良’。逐漸變成了現(xiàn)在的‘小弟’。
安良夾起一片生菜葉，放在了符合韓國人口味的湯底里面，想要品嘗一個湯底的味道。使用素菜更好。因為素菜的菜葉，能夠粘黏更多火鍋湯底的味道。
生菜下鍋不到十秒鐘。安良便把它撈了起來，隨后在香油佐料碗里面沾了一下。才夾進嘴里品嘗。
這一次，安良不由自主的皺了皺眉！
因為火鍋鍋底的味道有點奇怪，麻辣味道降低了，多出了一種類似辣白菜的味道。反復(fù)咀嚼著生菜，在咽下去之后，安良詢問道：“亞玲姐，這個火鍋湯底，是不是加了辣白菜？”
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