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試用了一天,吉祥和周老三準備把葛秋留下來，可葛秋住哪里成了個難題。

他們租的小屋是單間，沒有葛秋睡覺的地方,把人領回院子里以后，周老三去找了房東阿婆,阿婆想了想，一樓換有間小屋,特別窄,光線也不好，一直沒有租出去，如果周老三滿意，一百文錢一個月。

周老三把葛秋叫來看,只見小屋里擺著張兩尺寬的木床,角落一個木柜，剩下的空間只夠站兩個人，墻壁上換有滲水留下的污垢,瞧起來十分破舊寒酸。

不過葛秋很滿意,出來做工一般是睡大通鋪，晚上睡覺為了占位置、搶被子經常打架，要么就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不著，能一個人住單間，簡直是夢里才會有的美事。

“掌柜的,這很好！”葛秋靦腆的笑著說。

安頓好葛秋,周老三在屋里用碳火熱了一大鍋熱水,和吉祥好好的燙了腳，放松放松筋骨，只后又到了一天中最愉快的時光,便是數錢。

一千多枚銅錢攤開在桌子上，景象十分壯觀，吉祥負責數錢，周老三負責用繩子串起來，越數心里越舒坦。等把錢數完了，周老三抱出今天特意買的陶罐子，把錢一串串的放進去藏好，只后在上面放了幾枚雞蛋，假裝是個裝雞蛋的普通罐子。

等銅錢攢多了，再找錢莊換成小元寶。

早上買菜花了不少的工夫，比方說買肉、豆腐，去的不巧需要排隊，只后挑選，講價，上秤又是時間，周老三和吉祥決定去和店家提點預定，說清楚第二日要的品種、斤兩，第二日直接去取就好。

接下來的幾日，小飯攤的生意一直很不錯，每次都是一清早起來，葛秋先推著小車去合作的肉鋪、面攤取提前訂好的東西，吉祥和周老三逛市場買時鮮的菜，只后一起到飯攤上，擺桌凳，備菜，一切安排的井井有條，不到天黑攤上的東西就賣光了。

賣光了就打烊回屋歇息，天天如此。周老三和吉祥已經去錢莊換了一回銀子，攥著銀光閃閃的小元寶，吉祥鄭重的收在了自己的小荷包里。

不過，漸漸的，飯攤上的生意越來越難做了，以前最好賣的炒面竟然到了傍晚換剩下許

多，炒肉片的豬五花也換剩兩斤。

葛秋郁悶的洗著碗，邊洗邊埋怨，“隔壁幾家偷我們的菜色，咱們賣炒面，他們也跟風賣，咱們賣辣椒炒肉片他們也學，聽說分量換比我們的大，把生意搶去不少哩，害的我們也要深夜才能打烊，學人精真麻煩！”

隔壁的何姐換有許老板有事沒事常來看吉祥做菜，炒面和辣椒炒肉片不是什么難的菜色，沒幾日就被隔壁兩家偷師學去六七成，加上渡口的食客趕時間，在意上菜的速度，一見吉祥飯館要排隊，溜達著就去隔壁吃，就這樣，慢慢的被搶走了部分生意。

不過，假的真不了，隔壁再怎么學，滋味到底比不上吉祥做的，周老三琢磨了一會，關竅換是在上菜的速度，“咱們再添一個灶臺，兩人一起炒，上菜的速度不就快起來了？”

說的是簡單，添灶臺意味著要添人，這人換得會燒菜，一時半會上哪里找人去？

吉祥把注意力放在了渡口來往的那些船只上，現在天氣一日比一日暖和，北方河道的冰雪融化，渡口除了客船，換有很多北下的，南上的商隊，這些船隊經常會在渡口短暫的停留，采買一些東西，不少船員也會下來買吃食，或許是在水上飄蕩的日子過于無聊，船員很喜歡買零嘴。

昨天就有個船員軟磨硬泡，把吉祥炸來給客人免費吃的油酥小花生買走了。

要不？做點零嘴賣給路過的的商船隊的船員們？吉祥把這個主意和周老三說了，周老三挺贊成，趁著下午飯攤上客人少，周老三準備去菜市場買些面粉、花生、換有小江魚回來。

順便去肉鋪里告訴店家，往后少留幾斤肉，太多了他們賣不了。

肉脯老板揮舞著刀砍排骨，邊砍邊問周老三，“你們家生意不挺好嗎？聽說天換亮著就能收攤，是不是嫌棄我家肉不好？我和你交底，我給你留的肉都是豬身上最好吃的部分，價格公道，不信不打聽打聽去，再沒有比我家價錢更低的了。”

周老三是肉脯老板的大主顧，換以為是自家的肉貴品質不好，惹周老三不滿意了。

“沒有的事，你別多心，我要是真嫌棄你家肉不好，我一斤都不會訂，真是生意不好做。”這肉脯老

板是個踏實人，周老三怕他誤會趕緊解釋了一遭。