“看見沒？”
“以前可是貝勒爺?shù)耐醺 ?
“地上鋪的都是岫巖玉，這才叫排場。”
走進院子，沈鋒腳踩著滿地淺綠色溫潤的石塊，不知道還以為是足底按摩呢。
“家宴最大的特點是高度私人化，既能體現(xiàn)主人的生活態(tài)度，又彰顯獨特的待客之道。梅府03年開業(yè)迎賓，主要經(jīng)營京劇大師梅蘭芳的私家菜，菜肴由他的私廚傳人掌勺。”
可兒邊介紹邊走，四周環(huán)境雅致，到處修竹瘦影，景致迷人，聽說其中一顆老棗樹已有將近300年的樹齡，樹下停著兩輛老洋車，電影《駱駝祥子》中的道具。
來到窄廊的盡頭，玻璃流瀑，柜中展示的是由梅蘭芳先生當(dāng)年演唱《貴婦醉酒》時所用的行頭，至今已有70多年的歷史，古色古香，婉約綺媚。
再往里走，庭院逐漸開闊，明代的拴馬石矗立，似乎在靜候武生的到來……
三進三出的院子，梅廳、蘭廳、芳廳。沈鋒看著青石墻上，定期更換著時令牌，預(yù)示氣候氣溫，也預(yù)示著時下的菜品種類。
每個廳都不大，也就放上四張方桌，房間墻壁上都掛著梅蘭芳生活或表演時的老照片，聽說還有更私密的包房在后院。
不得不說每幅照片和擺設(shè)的歷史以及背后的故事，仿佛帶人走進京劇大師的生活，像是在欣賞一部膠片老電影，或是一臺韻味十足的京劇，訴說著一代名旦的往日風(fēng)光。
甚至空氣中隱隱流動著梅蘭芳的婉約低唱，氣氛恍如隔世，令人心醉神迷。
這就是底蘊。
“快點錄視頻！”趁著沒人，可兒低聲道：“先錄點素材，萬一最后人家不讓錄，咱們也有東西。”
沈鋒一挑大拇指，趕緊開始，先掃一圈環(huán)境，可兒笑顏如花道：“今天帶大家探秘傳說中的四大私房菜，晚上還有一位神秘大咖哦！”
“梅菜講究養(yǎng)顏、清音、康健、止胖。沒有菜單，不論人數(shù)，統(tǒng)一按宴待客，按桌收費，晚上用餐……”
站在照片墻前，介紹道：“這里老板叫東家，經(jīng)理叫總管，菜單都由總管親筆書寫，菜式來自梅蘭芳家傳的六百道菜，四位廚師都是梅先生家廚王壽山先生的傳人。”
“因為梅先生職業(yè)原因，最擅長清淡做法，這里絕沒有辛辣刺激的調(diào)料，但清淡并不代表著淡而無味，別有一種滋味！”
“你們看餐桌上早就擺好灑金紅紙，上面以毛筆手書菜名。服務(wù)員都是親切和藹的梅嫂，40歲左右，端莊穩(wěn)重，打扮質(zhì)樸典雅，風(fēng)韻猶存……”
沈鋒一頓操作猛如虎，盡量收集素材，這種高逼格的私房菜最重視隱私，必須先下手為強。
八點半，終于見到傳說中的陳曉卿，一個面容黝黑，胖胖的，一旦說起美食，如同少女般嬌羞的中年大叔。
簡單客氣，三人坐下，可兒首先舉起茶，敬陳曉卿道：“每次忍不住美食誘惑的時候，總是想起陳老師的那句話……”
“為什么嘴里總是飽含口水？”
“那是因為我對這片土地愛得深沉！”
眾人哈哈大笑，陳曉卿也露出招牌微笑，解釋道：“我的座右銘就是人生不過吃喝二字，不用考慮詩和遠方，要珍惜每頓飯的茍且。”
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