好吃是老干媽的第一競爭力，作為一款飯桌上的佐餐調味品，幫助下飯幾乎是老干媽最基本、最核心的功能。
每年從全國各地采購優(yōu)質辣椒四萬多噸，上萬畝辣椒和蔬菜基地……
所有原輔料、半成品、成品都要經過嚴苛的檢測，上百項檢測指標……
三百多人每要檢測100多個樣本……
因為一個饒胃絕對是最戀舊，也是最難被改變的東西！
一碗白米飯，
一勺老干媽，
這就是童年的味道。
“一瓶8塊錢的老干媽每賣出130萬瓶，每年用萬噸辣椒、萬噸大豆，去年銷售額四十五億，十五年間產值增長八十倍……”
李南君復盤道：“根據(jù)納稅數(shù)據(jù)，用25%企業(yè)所得稅率反推，一年凈利潤約為12億，也就是凈利潤率在30%以上。”
沈鋒搖搖頭，定價無形中又筑起一道護城河，競爭對手低于老干媽的零售價格，其利潤幾乎為零。
定價高過人家，消費者根本不買單，你丫的是誰啊？
所以任何新玩家只能虎口奪食，主打中高端市場，或者更加細分味道區(qū)間，否則全是死。
“現(xiàn)在老干媽擁有二十多種產品，基本覆蓋所有飯桌領域，這兩年又主打年輕化和品牌潮流化，所以……”
李南君冷靜道：“對于只有四五百億的拌飯市場來，新玩家想出頭難度很大！”
“你們女性吃拌飯醬最希望什么？”沈鋒放下報告，追問道：“有什么具體需求？”
“好吃不上火是基本操作。”李南君脫口而出道：“最好能清淡不油膩，口味不太重，原料更健康……”
沈鋒一翻白眼，能不能要點臉？
一瓶醬您想吃出米其林的感覺？
李南君看出老板的心思，笑顏如花道：“沒辦法，這就是都市白領女性的矯情。”
“您要是想占領這塊市場，這些因素必須滿足，我認為性價比很低，想滿足所有條件成本勢必很高，到時候……”
沈鋒點點頭，老干媽能走到今，創(chuàng)始人功不可沒。
淳樸踏實與特立獨行相融相生，形成她特立獨行的管理風格。這些看似矛盾卻又順理成章的元素，反而構成品牌在年輕人心中的然好感度。
不拘一格的創(chuàng)始人個性也讓陶華碧成為z世代心中的“霸道女總裁”。
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