“可能需要一點時間，老人家愿意等？”
“無妨，反正已經(jīng)餓了這么久，再等會也無所謂。”
你個糟老頭子壞滴很，我信你個鬼。
江夏在心里腹誹到。
不過他并沒有拒絕老頭的要求，畢竟，誰會和錢過不去呢。
東安子雞的第一步是煮雞，需要將母雞煮至七成熟。
這第一步就很不簡單，有人用清水煮，有人則用高湯煮。
前者能更大程度地保留雞肉的本味，后者則是讓雞肉更添鮮味。
看著之前剩下的干貝，墨魚等材料。
本著不浪費食材的原則，江夏決定使用高湯煮雞。
水很快就燒開。
干貝，墨魚在沸水中迅速恢復(fù)本來的樣子。
原本清澈透明的水逐漸帶上一抹白色。
撈去浮沫，已經(jīng)解凍的雞歡快地泡入湯中。
整個小店瞬間被一股濃郁的鮮香充滿。
“不錯，不錯，對溫度的把握相當(dāng)精準(zhǔn)，快一秒，干貨的鮮味還沒有激發(fā)到最大，慢一秒，又會因為水開太久導(dǎo)致雞肉不緊致。”
老頭見到江夏教科書一般的烹飪動作，下意識地點評起來。
“那是，我哥哥做菜可厲害了！”
水野凜聽到老人家的夸獎，顯得很開心，兩顆小虎牙隨著小酒窩一起出現(xiàn)。
“你們剛剛不還在吵架嗎？怎么，這么快就原諒他了？”
老人打趣到。
“才，才沒有，不和我道歉的話！這輩子也不要原諒他！”
水野凜展示了教科書一般的傲嬌句式。
江夏的精神正集中在鍋里的雞身上。
外面發(fā)生的事情并不清楚。
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