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87 時代的進步會帶來新的技術(shù)（1 / 3）

“走了，對你們幾個而言，200份的目標應該都是小意思而已，我去別的會場看看。”

因為場地有限，學生被分配在了不同的房間。

從a排列到e，一共有五個。

田所惠，幸平創(chuàng)真和繪里奈在的是a會場，從a離開，江夏便直直地走向e會場，他記得，在e會場，有一個非常重要的人，她掌握的，也是一種非常新的料理方式。

分子料理！

這是一種結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)而被創(chuàng)造出來的料理方式，在歐洲，哈迪集團就是研究這個領(lǐng)域的最大研究機構(gòu)。

分子料理的技術(shù)最開始并不是為了料理而被研究出來的，這是結(jié)構(gòu)化學領(lǐng)域一個非常重要的分支，研究人員相信，人類感受到的味道，本質(zhì)就是物質(zhì)組成粒子的結(jié)構(gòu)。

于是，有一部分人，通過用微觀試驗的方式，強行改變了食物的分子結(jié)構(gòu)，通俗的將，就是把一些規(guī)則排列打成不規(guī)則的排列，他們驚喜的發(fā)現(xiàn)，食物的味道，真的產(chǎn)生了一些差異。

當然，這種技術(shù)還并不成熟，人類無法完全掌握，味道和結(jié)構(gòu)之間的轉(zhuǎn)換公式，分子料理，并不是改變食材的味道。

分子料理的想法是，既然食材會因為結(jié)構(gòu)的不精準而變味，那么，只要保持食材微觀結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，是不是就可以得到完全不會變味的食物。

這樣，在料理中的用處就是，讓雞有雞味，鴨有鴨味，蔬菜也有蔬菜原本的味道！

以上，比較直觀的理解，就是傳說中的廚具永靈刀，已經(jīng)失活的食材，一切又恢復了原本的鮮味。

而江夏準備去見的人，就是薙切愛麗絲，一個和水野凜一樣白毛，不過是短發(fā)白毛的小丫頭。

既然姓薙切，那就當然和繪里奈有關(guān)系，實際上，愛麗絲就是繪里奈的表妹，今年剛剛?cè)雽W遠月，所以知道這個關(guān)系的人并不多。

“江夏老師，你知道我?”

短頭發(fā)的愛麗絲好奇地打量著跑到她的料理臺前的江夏，之前在宿泊研修的第一次畢業(yè)生見面上，她就知道這個男人，或者說，更早的時候。

和繪里奈關(guān)系親近的那幾個人，愛麗絲都會有特別注意。

江夏自然是最值得被注意的那一個。

但是江夏會知道自己，這是愛麗絲沒有想到的！她還以為，自己隱藏身份做得挺好的說，那些學生都沒幾個知道自己是繪里奈表妹這件事情！

“聽總帥說繪里奈有個堂妹，也是非常擅長分子料理的高中一年級生，所以有特別留意了一下。”

反正有什么解釋不清的，都甩給仙左衛(wèi)門那個老頭就行了。