賈平凹曾說，他少年時看劁豬匠干活想學會劁豬。除了少年人激增的暴力因子外，大概也是覺得劁豬其實是一份很有前途的工作吧！其在當時的地位，大概是與“專業技術人員”享受的待遇相近的。除了有工錢可拿，還能帶走被閹割動物的“外腰”。愛吃燒烤的朋友肯定知道，“外腰”可是好東西呀！
遺憾的是，“動物絕育手術醫生”這一崇高的職業在宋朝并沒有出現。方仲永決定自己培養一個能夠讓牲畜過上單純快樂生活的人才。該人才不需要高學歷，也不需要城市戶口，只有一個條件，膽大心細。為什么要膽大？畢竟是動刀的活兒，暈血的人干不了。為什么要心細？要保證該切掉的切干凈，不該切的一點兒都切不著。
話說本村有一屠戶，按輩分方仲永應稱之為“五哥”（可惜不姓龍）。平日里干的就是“白刀子進去，紅刀子出來”的活計，也不知害了多少條性命，著實是本村第一膽大之人。更難得的是，五哥手法極好。你要一斤肉，定然要與你切個一斤又五兩。絕不多一兩，也不會少半分。
卻說這天五哥正要對某溫柔可愛的——羊下毒手之時，就見方小神童施施然來到身前。只見那方小神童默不言聲，竟是靜靜地看五哥裝，呃不，完成了殺害、剝皮、分尸的慘無人道的殺豬全過程。五哥在方小神童強大的氣場之下，險些要“棄惡從善”了。
待五哥凈手收工，方仲永才問：“你會劁豬嗎？”
“啥？”
“就是把豬的蛋子給割掉，但又不能傷到它的小jj?！?
五哥欣然答應，立即手持兩尺長的殺豬刀準備赴約。方仲永急忙制止。好家伙，這要是一刀下去，今天非得吃烤乳豬不可。說時遲，那時快，只聽得倉朗朗一聲響，方仲永亮出了自己的絕世神兵——一把小刀。
只見那刀長約半尺，狀似柳葉，鋒刃朝外，前端有鉤，向里開刃。乃鄰村鐵匠所制，重約四兩八錢。端的是勾魂攝魄，斷子絕孫的不二利器。
五哥瞅著那泛著幽光的“兵器”咽了口唾沫，道：“這東西怎么用？”
劁豬其實是比較簡單的。概括起來分三步，一割，一挑，一拉。將豬擒住，洗凈其身體后下部球形物，沿縫線用向外的刃口割開，再用鉤子探進去一挑，就會挑出兩枚卵形物體，最后用鉤旁小刃割斷其后綴連的管子即可。（為躲避河蟹，在此不進行過多描述。有興趣的朋友，可與愿為科學獻身的同仁自行實驗。友情提示：科學有風險，實驗需謹慎。哈哈?。?
小豬渾然不知自己已經不再是一個完整的男人，呃不，完整的豬了。渾渾噩噩地睡了兩天，又開始開心地吃喝起來。如果豬有自己的思想，它一定會疑惑：為什么現在吃了就犯困呢？為什么不再像以前一樣，看到隔壁的小花就激動了呢？算了，不想了，吃飽睡覺去也！
待五哥將十頭純真無邪的小豬一一送往幸福的彼岸之后，五哥的手法也就比較的純熟了。待方仲永將“絕世神兵”贈送與五哥后，五哥簡直就像是找到了組織，呃不授業恩師一般激動了。逢人便說是方仲永教會了他劁豬的秘技，以致后世劁豬匠把方仲永奉為祖師，實在是方仲永萬萬沒想到的了。
后世的人會嫌棄閹割過的豬活動太少，肉沒有嚼勁。除了少數人，大多數人對于肥肉是很懼怕的——不論是豬身上的，還是自己身上的。但在缺乏油脂的古代（包括近現代中國），大就是好，肥就是美。要不然，怎么會有“肥美”一詞呢？
當方仲永的十只小豬過上吃飽了睡，睡醒了吃的幸福生活之后，它們的身子也就像氣球一樣逐漸地鼓了起來。每天增加體重一斤多，簡直是肉眼可見的速度。方父眼見兒子又一次證明了神童的神，就替兒子干起了飼弄小豬的活計。每天喂豬，打掃豬圈，把豬糞倒進積肥的大坑，倒也很是充實。起碼沒有時間抱怨方仲永的敗家了。
等到小豬長到百十斤的時候，方仲永就迫不及待地請五哥出馬宰了一頭，弄了一大塊五花肉準備做蘇東坡的“回贈肉”（東坡肉的原始稱謂）。
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