“主播……你們東北的冬天不會(huì)沒有水果吧？為啥一定要吃這凍壞了的水果呢？新鮮的不好嗎？”
“是啊，看著……好像吃不起的樣子。”
“別噴我，我也是這么覺得的，要是我去男朋友家就給我招呼這個(gè)，我肯定以為婆婆看不上我……”
李遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，卻并未否認(rèn)。
“其實(shí)還真的，最開始的因?yàn)闁|北冬天里食物匱乏，尤其是對(duì)于水果的保鮮，更是沒有那個(gè)條件，所以才有聰明的人就發(fā)現(xiàn)將水果冰凍起來會(huì)很好吃，而之后，這才演變成了凍梨、凍柿子、凍蘋果等等。”
“可是……這黑乎乎的真的好吃嗎？”
“我有點(diǎn)下不去嘴。”
“我要是看見，肯定不會(huì)吃。”
李遠(yuǎn)：“你們可別小看了這凍秋梨，既然他能流傳這么多年，成為東北人幾乎每家每戶冬天都必備的東西，當(dāng)然是好吃的！”
“冬天的寒冷、冰凍等天氣，早就已經(jīng)讓小冰碴滲入凍梨的細(xì)胞內(nèi)，將其細(xì)胞壁破壞掉了，不過雖然梨的細(xì)胞被破壞，可是冰碴的加入會(huì)讓你覺得更加的美味，這個(gè)原理就像是夏天的習(xí)慣一樣，冷藏后的西瓜，大家吃的時(shí)候總覺得要比常溫的味道更甜，那是因?yàn)閬碚f是果糖經(jīng)過了低溫之后口感會(huì)更甜美！”
直播間。
“主播，你說這凍秋梨是甜的？”
“別拿凍秋梨和我最喜歡的西瓜相比，它不配……”
“就是，西瓜那是真的甜，這個(gè)也是真的不敢吃！”
“就是，丑死了。”
李遠(yuǎn)：“看來你們還是對(duì)凍秋梨有誤解啊！這樣和你們說吧，其實(shí)凍秋梨是有兩個(gè)吃法的。”
“第一種，只要你牙好，而且耐得住涼氣，洗凈之后，就能吃了。”
“這種直接吃，當(dāng)然就會(huì)出現(xiàn)你們之前吃的硌牙的狀況，不過我想問問，你們難道沒有吃過老冰棍嗎？沒有吃過粘牙糖嗎？”
“有的東西，往往吃的就是這樣的勁頭，就像這凍秋梨一樣，雖然讓你覺得吃的時(shí)候是那么的費(fèi)勁，可是只要能啃下來，只要一口，那純白、甘甜的梨肉和那份清涼，就會(huì)瞬間俘虜你的味蕾。”
“那樣的冰涼雖然讓人直皺眉，甚至冰得牙都會(huì)打顫，冷得從心里哆嗦一下，可是這份透心涼的感覺，也會(huì)讓人有種無(wú)法形容的迷戀，讓你越吃覺得越爽，越吃覺得越過癮。”
“不過當(dāng)然了，我剛剛也說過，這方法只適合一些牙口比較好的人吃，像我這樣的……還是比較喜歡吃第二種。”
“就是用水把凍秋梨緩?fù)噶耍簿褪菍銮锢胬锩娴牟⒔o化凍，化到凍秋梨的周圍結(jié)出了一圈冰包圍著梨，然后幾個(gè)梨周圍的冰凍到了一起，成了個(gè)整體。這樣的狀態(tài)，基本上就要緩?fù)浮！?
“到時(shí)候，等捏碎包圍著的冰，在捏一下凍梨，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)從之前的冰坨子變軟了。已經(jīng)軟了。這個(gè)時(shí)候咬上一口，冰涼清甜的汁順著口腔流入，然后順著第一口的痕跡，吸里面的汁，每一口都那么甜絲絲，冰冰涼的。”
“而東北人若是在酒后能吃上個(gè)凍梨，既解酒，又助消化……”
直播間。
“吃個(gè)凍秋梨，難道還有這么多的學(xué)問不成？”
“被主播說的，我還真想嘗嘗是什么味道的……”
“我忽然覺的主播說起凍秋梨的時(shí)候，那眼神好像和我下午看主播吃肉的感覺一樣……充滿期待。”
“不過主播……我有一個(gè)問題，既然都是緩，放熱水不是更快一點(diǎn)吧？”
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