差不多半個小時的時間，鍋內的大碴子這才如愿的變成了李遠口中軟爛的樣子，隨后將紅色的蕓豆放入了鍋內。
“這是我們東北的蕓豆，也叫飯豆，平時蒸飯的時候喜歡放一些和米飯一起煮，也是一種我們東北經常食用的粗糧，味道綿延，有股淡淡清香，而且對腸胃很好。”
依舊是文火慢煮，這一次煮的時間倒是沒有那么久，不到二十分鐘的時間，那放入鍋中的紅色蕓豆便開了花，露出了里面白色的部分，而這樣的蕓豆也才算是煮熟。
“大家應該注意到了，剛剛煮蕓豆的時候我兌了許多的涼水在里面，這樣的方式能讓豆子熟的更快一些。”
“現在的這個程度，已經可以放小粒的玉米碴了。”
李遠將之前洗好的小粒玉米碴倒入其中，用鏟子輕輕的攪動。
此時，鍋內的大碴子粥已然比剛剛入鍋的時候粘稠了許多，初步有了粥的樣子。
紅色的蕓豆將鍋內的大碴子粥染上了輕微的紅色，和那飽滿的黃色大碴子粒交織在一起，看著色澤倒是相當的誘人。
攪動了差不多到水再次有沸騰跡象的時候，李遠這才將鍋蓋蓋上。
“這大碴粥其實不管是春、夏、秋、冬這一年四季，都是一種十分受歡迎的菜肴。”
“冬天，一碗熱乎乎的大碴粥，配上點可口小咸菜，一口下肚，香糯粘稠的大碴粥，簡直是人間美味……吃上一口，只覺得整個人都暖和了。”
“等到了夏天天氣炎熱的時候，把煮好的大碴粥用涼水多淘上幾遍，將里面的粘稠粥淘洗干凈，放上涼水，那就成了一碗清爽可口的水飯，這一向都是東北人的最愛。”
直播間。
“這大碴粥有這么好吃嗎？”
“感覺也沒有什么特殊的，不就是一碗粥嗎？”
“這不是普通的粥，這是大碴粥！喝上一口你就知道什么叫做軟糯香甜了！”
“這可是東北的特色粥！就這一碗，外面可是最少要賣上三塊錢的！”
“對對對，還有血燜子，我們東北經常有阿姨推著車子一起賣。”
“在我們東北，要是碰見這種賣大碴粥的，基本都是上午才能看見，因為過了中午，你想買都沒有了！”
“這么夸張？”
李遠笑著說道：“看來直播間有不少知道大碴粥的東北朋友。”
“不過倒不是夸張，這大碴粥的味道確實是和平時大家喝的粥有些不同，因為里面都是用玉米碴子做的，所以味道本就帶著玉米的香甜，而且又有蕓豆的加入，不管是色澤還是口感，都相當的豐富。”
“一鍋大碴粥，最少也要煮上兩個小時才行，不然粥的味道根本激發不出來。”
李遠和大家介紹大碴粥的時候，已然忍不住咽了咽口水。
此時灶坑內的小火正煮著大碴粥，雖說還有等上好幾個小時才能吃到，可是此時大碴粥那香醇的味道已經逐漸的飄出，整個廚房都充斥著那濃香的味道。
直播間。
“兩個小時？這也太久了吧？”
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