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12、大煮干絲（1 / 3）

晚上營業做古法菜館的事情，目前除了洛櫻自己，只有夏曉峰一家三口知道。

洛櫻在網上查了一些相關的內容，好像有不少的私房菜，那都是每天供應一兩桌，還得提前多少天預訂的，著實是擺足了架勢。

而洛家樓具體要如何經營，洛櫻還需要細細思量。

說起來，還是她貪心，既不想失去現在早餐的客人們，也希望招徠一些能多舍得花錢的客人。

她希望能夠琢磨出屬于自己的經營模式來，身在紅塵之間，若是只做那古方食宴，一溜的古法菜未免過于曲高和寡。

便是前世在皇宮里的時候，皇帝皇后大魚大肉吃得，清粥小菜，鴨蛋腌菜也吃得。

民以食為天，宴席菜好看有面子，可吃著的到底得量大熨帖為妙。

反正這私房菜也不著急開，這段時間就一邊思考，一邊尋覓屬于自己的經營方法，試營業嘛，什么都試試再說。

昨天跟夏曉峰一家商量完，問了今天想吃啥，他們說古法菜雖好，但胃里還想吃點接地氣的東西，高大上的咱們半個月一個月吃一回就行。

洛櫻就琢磨著今天做點什么，上午的時候，陳琳給她發了消息，說是今晚帶個朋友過來，是老夏的老友老錢，年紀不到四十，這酒桌上應酬來往居然中風了。如今這是在醫院里住了快一個月，總算是出院了，已經迫不及待地享受自由生活了，今晚的飯菜麻煩不要油膩的，老朋友得忌口。

洛櫻自然是應了下來，這做菜本來就不是一成不變的，廚師也跟著客人的口味，身體狀況進行調整盡善盡美，藥食同源。

在御膳房，洛櫻那個時候還得看皇帝皇后的脈案呢，御醫囑咐什么不能吃，什么忌口，什么可以少吃，御膳房這邊也是時刻跟著變化的。

中風這病古已有之，吃食上更是需要上心，洛櫻記得大梁有一位最好佳肴的王爺，乃是小皇帝的皇叔，成老王爺，最喜歡吃各種的炸肉烤肉葷腥，也是歲數不大便中風了，御醫囑咐著這不能吃，那不能吃的，這老王爺表面上答應得好好的，在王府里也吃不到，便偷溜著出門去那市井之中的

酒樓里去吃。

結果這身體的病癥是一點都不好，老王爺聲稱自己在王府天天吃的跟和尚一樣，連王妃也在天天吃素。御醫沒辦法，后來還是小皇帝帶著皇后出宮游玩，把在酒樓里大吃大喝的老王爺抓了個正著。為了勸說這位皇叔身體健康，洛櫻這位第一御廚還沒借到王府呆了兩個月，教導王府廚子素食手藝，結果呢，兩個月之后，老王爺說死不放人，小皇帝親自前來才把洛櫻帶回去。

一想到當年的這段往事，洛櫻也是忍不住笑起來，當年那老王爺也是個妙人，后來每當進宮的日子，老王爺總是偷摸跑來御膳房找她要吃的，還吐槽她那王府的徒弟手藝不如，只能勉強吃吃罷了。

中風的患者雖然體質各有不同，但很多都是陰虛陽亢的體質，滋補熱燥的食物是斷斷不能吃的。而在現代醫學來看，中風是和腦血管有關的疾病，不能吃高脂肪的，高油高鹽高糖的食物。

洛櫻想了想，論清淡，當以淮揚菜系為佳品，低油低鹽低脂，心里雖然有著菜譜，但也得有食材才行，影視城位于北方，不少淮揚菜系的食材可不好弄，今天晚上到底吃什么，還得看她去市場里買到了什么。

賣完了早餐，洛櫻便鎖上了門去采購食材。生活區這邊有著農貿市場，里面的菜蔬新鮮平價，而且不少本地的農戶也會過來，土豬肉啊，山貨野菜之類，甚至如今冬天還有不少賣凍蘋果凍梨的。

因為天寒，不少商販都會晚點上貨，洛櫻來的時間剛好，正好有新食材過來，這也是她摸出來的規律。

華國地大物博，如今這到了一月份，北方人民在大雪紛飛之中各個裹著大棉襖，極南端的子民們還露著胳臂。洛櫻前幾天開門的時候，還見著有人赤-裸著上半身，說是要去冬泳。

洛櫻只能感嘆，現世人民當真是愛好無所不有。

在市場里挑挑揀揀著，還留下了地址讓人送貨過去，洛櫻慢慢往回走，現世里，天南海北不同地域的食材匯聚于此，自然是好的。但一些蔬菜的滋味總是要差上一些。她那日生啃了一個番茄，味道不酸不甜，反倒都是水，沒有什么味道，生味兒倒是怪重的，讓她不由有些可惜。后來

還是她閑逛到另一處叫做“生鮮超市”的地方，里面的番茄要更貴一些，叫甚么“精品番茄”，買回去倒是沙沙的，味道十足。

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