第042章
二姐是收拾了行囊打算今個兒就坐長途車去省城火車站的,也是順路經過這邊,才跟唐紅玫打了個招呼。
唐紅玫也問了倆外甥女的情況,二姐一一答了,其實她先前之所以一直留在家鄉不曾南下,也確實是擔心婆婆對她那倆閨女不上心。虐待倒是不可能的,怕的是江老二媳婦兒生了兒子,江母光顧著孫子忽略了孫女。現在倒是好了,橫豎都是孫女,不求別的,起碼公平對待是沒問題的。
臨分別前,唐紅玫給二姐拿了些鹵肉,又特地裝了兩斤鹵蛋。也虧得現在天氣還不算太熱,吃的也還算放得住,哪怕她自己沒坐過火車,先前也聽大弟抱怨過火車上有多辛苦,經常連口水都沒得喝。
親姐妹倒不用那么客套,二姐道了謝,又跟唐嬸兒道了別,偏巧唐耀祖這時不在店里,二姐是掐著點過來了,索性不等他了,提上行囊拎著鹵肉離開了。
及至二姐走得沒影兒了,唐紅玫這才戀戀不舍的回到了柜臺后頭,唐嬸兒見狀,安慰道:“你不是知道你二姐先前住的地方嗎?得空了多寫寫信唄,不然就叫耀祖往你娘家多跑兩趟,順道去瞧瞧你那倆外甥女。這當媽的,出門在外肯定惦記自己的娃兒。”頓了頓,她又添了一句,“就是不一定惦記爹媽。”
“媽你怎么突然說起這個了?”唐紅玫收了離別的心情,乍一聽這話當下就奇怪上了,“我二姐這人特孝順,別看她跟我書信聯系不多,前兩年南下那會兒,她每隔半月都往家里寄信。”
“我怎么會說你二姐呢?她是什么人,我還能不清楚?”唐嬸兒嘆了一口氣,“我說的是二桃。”
這話一出,唐紅玫也沉默了。
二桃離開的太突然了,真的就是毫無征兆,一下子說走就走了。當然,二桃還是留了書信的,給廠領導的一封離職申請,以及在她那屋枕頭旁邊留了一張便箋。
離職申請的內容具體是什么,外人不得而知,只知道廠領導幾乎氣炸天,要不是因為李爸為人忠厚老實,又在廠子里勤勤懇懇的干了差不多三十年,就光憑那離職申請上的內容,真可以給二桃按個不輕的罪名了。
至于那張便箋,因為李爸李媽識字不多,李旦又才上了兩年小學,估計也沒怎么用心,最后便箋還是讓正好在家忙活的唐耀祖幫著念的。
據耀祖所說,二桃在便箋上寫了她要南下去港城找她姐姐,還說天大地大總有她施展才華一展抱負的地方,讓爸媽別擔心她,等她發了大財就回來。
那會兒,耀祖還私底下吐槽道,只說二桃那張便箋上,統共也就幾十個字,字跡歪七扭八丑得要命也就算了,還缺胳膊少腿兒的,為了辨認那些字,差點兒沒叫他瞪成斗雞眼。
二桃走得干脆,留下家里四口人卻差點兒沒集體扎脖。
“這做人呢,有啥別有病,沒啥千萬不能沒良心。要說李家那倆口子,就算他們是有些小毛病,可對仨孩子也算是盡心盡力了。真說虧欠,那虧欠的也是桃兒那孩子,她是老大,這年頭哪家不是當老大的最吃虧?”
撇開獨生子女不提,多子女家庭里,確確實實是第一個孩子最吃虧。
唐嬸兒邊拿抹布擦著柜臺,邊跟唐紅玫叨叨著:“大的吃虧,小的占便宜,夾中間的爹不疼娘不愛,吃虧倒不至于,疼愛也少。”
這是適用于大眾的,當然肯定有例外,唐紅玫娘家就是個特例,誰叫唐媽一口氣生了仨閨女,對于千辛萬苦盼來的兒子當然是恨不得寵上天去。
別人家的事兒終究只是茶余飯后的談資,等沒多久,生意又忙活起來了,唐嬸兒瞬間就把隔壁家的倒霉孩子倒霉事拋到了九霄云外。
生活條件好了,最先改善的可不就是吃食嗎?
就不說其他人家了,連唐嬸兒最近就喜歡往菜市場去,天不亮就去,運氣好還能買到大個頭的活魚。就算沒有大魚也有旁的好東西,像以前他們這地兒,只有蘋果和橘子這兩種水果,再不然就是上山摘點兒野果子提著籃子賣。可自打新的菜市場開門后,水果的種類一下子多了,今個兒買兩斤梨,明個兒買個小瓜,偶爾還有大櫻桃和草莓賣。
唐嬸兒就喜歡買這些稀罕東西,買回來她自個兒根本就不吃,洗干凈收拾好,該削皮的削皮,該切塊的切塊,歸攏好擱盤子里,叫兒媳、孫子一道兒吃。
呃,不光她自己沒份,連許學軍和唐耀祖基本上也輪不到,反正蘋果橘子有的是,金貴東西還是緊著兒媳孫子的。
對此,許學軍已經習以為常了。唐耀祖也是高高興興的告訴街坊鄰里,他嬸兒拿他當親兒子看,反正他的待遇跟許學軍是一般無二的——都不受待見。
而唐嬸兒往菜市場多跑了幾趟,就又招來了老顧客。
就是早以前,開在街口拐角處那家熟食店的老板娘,先前老來他們店里買鹵肉解饞,只是因為唐紅玫躲鄉下生孩子去了,她覺得味兒沒以前好了,加上店鋪也搬家了,已經很久很久沒過來了。這回,還是唐嬸兒老往菜市場跑,倆人碰面聊起來了才知道唐紅玫回來了。
“大妹子你這鹵肉味兒就是好,可比我家做的好多了。我呀,這一年多就光惦記這個味兒了。”熟食店老板娘一邊挑著肉一邊跟里頭的唐紅玫打招呼,“就是咱們現在離得遠了,我家那店就我們倆口子忙活,不然下回叫嬸兒幫我帶個兩斤?”
唐嬸兒倒是無所謂,聞言當下就答應了:“我現在天天往那頭跑,啥時候想吃了你跟我說一聲,我第二天保準幫你拎過去。”
“那敢情好。”熟食店老板娘高興了,“其實要我說,你們也可以搬去那邊,橫豎我們家又不止賣鹵肉,我家那口子做的醬肉、臘肉味道都可好了!”
鹵肉店是專門賣各種鹵制品的,事實上唐紅玫這邊主打還是鹵豬肉、鹵雜碎,以及辣鹵雞爪、鴨頭之類的,連鹵蛋都是附帶的。
可那家夫妻熟食店,品種卻是著實不少,鹵肉只有少少的一兩種,主打是各種醬肉以及臘肉,他們家的臘腸能保存很長時間,煮熟后切幾片就能下飯吃,在縣城里很是受歡迎。
嚴格來說,兩家賣的東西雖然偶有重疊,但問題不大,唯一的問題就是
“我當時一個猶豫,沒來得及盤個攤位下來。現在就算想去都不成了。”唐嬸兒那叫一個懊悔啊,每每想起來都忍不住扼腕嘆息。偏偏現在菜市場的生意太好了,傻子才會把到了手的鋪面讓出來。
熟食店老板娘也點頭稱是:“對對,就連我守在店里,都老能碰上來問鋪子租不租的。不然我幫嬸兒你留意下,到底我也是天天蹲菜市場里的。”
“好好,你啥時候想吃了就跟我說一聲。”
唐嬸兒特地給多加了些添頭,喜笑顏開的把人送走了。唐紅玫卻忍不住陷入了沉思中,家里開的是鹵肉店,可她夢境里的鹵肉卻不僅僅只有這幾種,也許是時候重新制作新的鹵方了,再不濟也該將原先的方子更為優化一些。
鹵是傳承了千年的烹調方式,品種更是多得數不勝數,光是各類鹵方就有成千上萬種。
夢境里的那些極品鹵方,無一不是經典中的經典,有些更是耗費了幾十年的工夫精心制成的。可唐紅玫當初復原時,因為材料有限,其實是做了很多簡化的。
認真的考慮了一下,唐紅玫決定暫且不增加新的品種,不過可以將鹵水加以改良,只要鹵水能更為接近古方,鹵出來的肉類自然味道會更加香醇鮮美、潤而不膩。
不過,唐紅玫也有個顧慮,她不能直接將原材料說出來,這跟先前要辣椒不同,畢竟辣椒本來就是她能夠接觸到的調味品,可古方里頭的很多調料,都是尋常人根本連聽都沒聽說過的。
思來想去,她只能借口想去菜市場逛逛,希望借此看能不能尋到有些調料,再以嘗試的方式,勻出一些鹵水小范圍內改良。
這些事兒想想是挺容易的,實際操作起來卻比她預料中的難上很多。
他們這兒只是一個普普通通的小縣城,就算現在改革開放了,各類日常生活用品都已經不限量了,可很顯然,中藥材類的佐料并不在此之列。加上他們這邊并非盛產中藥材的地方,哪怕只是想要尋到其中的幾樣,都難上加難。
忙活了月余時間,唐紅玫也只尋到了三樣新佐料。然而,能放入鹵水里改善口味的,僅有其中的一種而已。
古方鹵水里需要用到的佐料太多太多,偏偏每一個方子都有著不小的差距,唐紅玫尋到的三種佐料正好分別適用于不同的三種方子。無奈之下,她只能在著手改良的同時,把暫時用不到的佐料密封保存。
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