“不用緊張，這不是熱氣，這是我在里面加了干冰的效果。”劉銳連忙解釋道。
“原來如此！有點像是西游記里天宮云霧的效果。”老者明白過來。
干冰就是固態的二氧化碳，對人體無害。加水后便會汽化，產生大量類似于濃煙的白霧，常常用做舞臺上的表演。
但用在食物上，那還是頭一次見。
等到干冰制作的白色霧氣散去后，金屬盒里一個表皮分成七瓣，顏色絢麗的包子便出現在他的眼前。
“不錯，外觀很是特別，你是怎么做出來的？”老者好奇的問道。
“很簡單，我用芹菜、甘藍、南瓜、草莓……等蔬菜和水果的汁液，和出了七種不同顏色的面團。然后再用特殊的工具做成包子。這樣的包子不但顏色漂亮，而且味道也很獨特，吃在口里有無與倫比的層次感。”
劉銳的表情有些得意，很是為自己的創意自得。
“很有想法。”老者點點頭，夾起包子放到嘴邊咬了一口，馬上一臉的驚詫：“怎么是冰的？”
“您再仔細嘗嘗。”
老者依言再次吃了一口，在嘴中細細品嘗，久久說不出話來。
“評委老師，我這個彩虹包子不錯吧？”劉銳哈哈大笑起來。
“確實不錯！這個包子的外皮，你應該用的不是面粉，是糯米粉吧？里面的餡料也不是傳統意義上的蔬菜和肉類，而是用奶油和煉乳制成的糖漿。經過冷凍后，形成了類似冰淇淋一樣的效果，我說的對嗎？”
“老師果然厲害！”劉銳豎起一個大拇指。
“我這包子的外皮確實是用糯米粉制成的，然后包上凍好的奶團稍微蒸一下，最后浸入到零下195度的液氮中迅定型。這樣的包子兼具了中餐和西餐各自的特點，風味絕佳。”
“中國傳統的包子做出了甜品的口味，很有想法！”老者贊嘆道。
“真的？那我們也來試試！”其它的評委們也好奇心大起，紛紛打開自己面前的金屬盒蓋。
一時間，評委席上霧氣繚繞，像是準備上演一場《孫悟空三打白骨精》。
“劉銳我愛你！”
“劉銳你好帥！”
“劉銳你一級棒！”
“劉銳我要給你生孩子！”
……
觀眾席里的女腦殘粉又開始鼓噪起來。
劉銳微微點頭，滿臉笑容，很是受用。
“想法是有點，但還談不上創新。”對此，劉芒嗤之以鼻。
劉銳的這道彩虹包子，在很多年前就有廚師明出來了，那就是現在夏天人們喜歡吃的冰鎮糯米糍粑。
他不過是借用了這個套路，然后自己稍作修改罷了。
而且在劉芒看來，明明是道傳統的面點，可他硬是要改成甜品。
這已經和中國的包子差了十萬八千里，根本就沒有貼合今天這場比賽的主題。
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