黎老爺子張嘴，含著淚咬住了黎老太太夾過來的肉，一口咬下，豐富而又不膩的油汁，瞬間順著黎老爺子有些斑駁的齒縫流下。
肉質酥軟，肥肉的味道很好地填充了瘦肉原本略干的口感。
“這……這就是當年的味道啊！小于，這真的就是當年的味道啊！”黎老爺子眼角含淚，情不自禁地給于曉，豎了個大拇指。
于曉多少，松了口氣。
能讓黎老爺子和黎老太太吃到曾經記憶中的味道，于曉也很欣慰和感動。
這也是美食的價值。
“來來來，思媛，你也嘗嘗。”黎老爺子馬上招呼了黎思媛，就想讓所有人，都來嘗嘗這等美味。
由于這種紅燒肉的做法，是最普通，也是最簡單的。
它的口感，或許比不上一些通過精細烹飪，加入多種香料小火慢燉好幾個小時出來的紅燒肉。
但是，它能讓人回憶起美好的過去。
這一點，便無與倫比。
此時的黎老太太，雖然眼神依舊有些空洞，但至少在吃肉的瞬間，喊出黎老爺子名字的瞬間，她是真的清醒過。
一碗紅燒肉，雖然沒法治好黎老太太的阿茲海默癥，但能讓黎老太太開心，能讓黎老太太找回當年的一些味道，便足夠了！
此刻的黎老爺子，對于曉也充滿了感激，緊緊拽著于曉的手，“小于，這次真的太感謝你了！我和我老伴的時間都不多了，但是能在離開這個世界前，重新感受到一些曾經有過的美好，死了也不遺憾啊！”
“黎老，千萬別客氣，能幫到您和老太太，我也很開心。”于曉微笑地說道。
“對了，小于，剛才你做這紅燒肉，有一道工序我現在回想起來，依舊有些不太明白，還想請你解釋一下。”這時，黎老爺子微微皺了皺眉，眼神中帶著一抹疑惑。
不等黎老爺子具體發問，于曉笑著說道：“是不是最后對火候的調控？”
“對對對，你當時對火候的調控，一會大，一會小，我仔細觀察了許久，也未能發現其中的規律啊。”黎老爺子疑惑道。
于曉微笑道：“黎老，其實我是在模擬當時的情況。六幾年，大伙燒菜基本用的都是爐竈，燒的都是柴火，當時您太太一個人，肯定是一邊燒菜，一邊生火，待火小了，就會重新加入柴火。如此一來，這碗紅燒肉燉煮期間的火候，便是這般，一會大一會小，這火候的變化，定然也是對口感有一定的影響。”
得知是這么回事，黎老著實被于曉的心細也震驚了。
“小于，你真的是一個了不得的廚師！”黎老爺子由衷地感慨道。
于曉感激地笑了笑，回答道：“黎老，您過獎了！我覺得在您身上，應該還有很多，值得我學習的地方。”
“那是當然，我爺爺可是海市第一屆美食協會的會長！雖然早就已經退下來了，但是我爺爺在海市餐飲界的威望，可是很高的！當年我爺爺做的金縷佛跳墻，那可是連上面那位吃了，都讚不絕口的！”一旁的黎嘉樂，一副驕傲的神態，說道。
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