出油了，真出油了，從此做菜的時(shí)候，再也不必心疼費(fèi)油了，這是屋里所有人的心聲。

看著大家臉上興奮的笑容，云朝也覺(jué)得開(kāi)心，穿越過(guò)來(lái)也有半年多時(shí)間了，其中大半時(shí)間在路上，回到古莊村也只有三個(gè)多月，今天云朝是第一次覺(jué)得自己這個(gè)穿越女，總算有了點(diǎn)用。

豆子能榨出油來(lái)，雖然是件高興的事情，可等豆子都變成了餅渣，收集好所有的成油，過(guò)了一下稱(chēng)，云朝的心情就打了折扣，她一共炒了大概二十斤的豆子，可出的油，竟然還不到兩斤大豆出油率正常在百分之十二到十八之間，也就是說(shuō)，一百斤的豆子，大概可以出十五斤左右的豆油，可這次試驗(yàn)，竟然只有百分之七八，二十斤豆子，出了不到兩斤的油，這叫她如何能高興得起來(lái)

現(xiàn)在黃豆約五六十文一斗，一斗約有十二三斤的重量，以這百分之十不到的出油率，豈不是一斤豆油，光豆子成本，就得四十文了即便豆餅還可以做豆腐，可這結(jié)果，她依舊沒(méi)辦法滿(mǎn)意。

豬板油正常一斤是三十文，出油率大概是百分之六十左右，也就是說(shuō)，一斤豬油大概只需要五十文，如此，豆油與更有油水的豬油比，價(jià)格上也并不占多少優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)然，現(xiàn)在是非正常時(shí)期，就算過(guò)段時(shí)間，因?yàn)榫謩?shì)慢慢穩(wěn)定下來(lái)，糧價(jià)回落，豆子正常是三十文到四十文一斗的價(jià)格，以四十文算，出油率若只能做到百分之十，那么一斤豆油，成本也得三十文左右了。這價(jià)格實(shí)在不比豬油便宜多少，如此不說(shuō)自家賺錢(qián)的事，就是對(duì)百姓而言，這黃豆能不能榨油也就沒(méi)了意義。當(dāng)然，一只豬只有那么點(diǎn)豬板油，豬油難買(mǎi)，這個(gè)且不論。

惟今之計(jì)，還是得提高出油率才行，如果能把出油率提高到百分之十五，那到豆油的成本，就能控制在二十文左右一斤，再加上人工成本和利潤(rùn)，賣(mài)出的價(jià)格，就能控制在三十文以?xún)?nèi)。相比豬油成油一斤五十文的成本，就有優(yōu)勢(shì)的多。

而且榨過(guò)油的豆餅，還可以做豆腐，一斤豆餅還能做出二三斤的豆腐來(lái)，做完豆腐的豆渣，又可以用來(lái)作為家禽家畜的飼料，這些還可以攤算豆油的成本之中，也就是說(shuō)，哪怕豆油只賣(mài)二十文，甚至更低的價(jià)，其實(shí)還是賺的，因?yàn)槎褂涂梢圆毁嶅X(qián)，但是一斤炸過(guò)油的豆餅，可以出二到三斤的豆腐呢，豆腐按照現(xiàn)在的市價(jià)五文一斤算，一斤黃豆炸過(guò)油后，還能再做出二到三斤的豆腐來(lái)，約可以賺個(gè)十到十五文，這可是平白多出來(lái)的利潤(rùn)，而且，做完豆腐的豆渣，還能再作飼料飼養(yǎng)家禽家畜，省下糧食來(lái)，豈不又是一塊看不見(jiàn)的利潤(rùn)

算清楚這個(gè)帳后，雖不滿(mǎn)意，云朝也算是松了口氣。

見(jiàn)她皺眉，九叔低聲問(wèn)道：“怎么了可是有哪里不對(duì)”

云朝回過(guò)神來(lái)，笑道：“沒(méi)事，就是心里算了一筆帳，若是按現(xiàn)在的大豆價(jià)格算，這豆油與豬油的價(jià)相比，并不占優(yōu)勢(shì)，想到豆子能不能榨油，對(duì)百姓也沒(méi)什么幫助就是了。”

燕展明可不是個(gè)兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的書(shū)呆子，時(shí)下的物價(jià)，他也是清楚的，看了一下榨出來(lái)的油的大概重量，心里也有了數(shù)，心里估算了一下，這豆油一斤，可不得要三十文倒真不比豬油便宜多少呢，不由跟著一嘆，原還高興這豆子能榨出油來(lái)呢，如今看來(lái)，怕想做這豆油的生意也是不成的。原先竟是他們想的簡(jiǎn)單了。

不過(guò)，看云朝不高興的樣子，還是安慰道：“這豆子能榨油，總歸是好事，至少往后家里不愁沒(méi)有油吃。”

云朝笑了笑，雖然有些話(huà)不能說(shuō)的太通透，因?yàn)樗刹幌胍饎e人的懷疑，不過(guò)還是開(kāi)了口：“九叔說(shuō)的是，往后咱們種出豆子來(lái)，至少家里有豆，不愁沒(méi)有油吃。不過(guò)我剛也才想起來(lái)，聽(tīng)說(shuō)這豆子榨過(guò)油后，豆餅還是一樣能做豆腐的，一斤的豆餅做出來(lái)的豆腐，可并不比未榨油的時(shí)候少，就按一斤豆餅做出二斤豆腐來(lái)算，還能多出十文的利潤(rùn)出來(lái)，這一算，豆油可不就是比豬油便宜了五到十文且把豆腐撇開(kāi)不算，只說(shuō)豆腐，這一斗豆子五十文，能出二十五斤的豆腐呢，二十五斤豆腐，按五文一斤算，那可得值一百二十五文，豆腐，就能賺個(gè)七八十文了。這還罷了，做完豆腐的豆渣，可以用來(lái)養(yǎng)豬牛雞鴨，那省下來(lái)的飼料糧食，不也是錢(qián)”

被她這筆賬一算，燕展明心里頓時(shí)敞亮起來(lái)，眉開(kāi)眼笑道：“光做豆腐，一斗黃豆就得有七八十文的利潤(rùn)，再加上豆油，那豈不是一斗黃豆，咱們就能賺個(gè)百十文左右如你說(shuō)的，另外還能再家家禽家畜，咱尋常百姓，尤其又是現(xiàn)在這世道，糧食便是命，咱們鄉(xiāng)下地方，原本養(yǎng)個(gè)雞鴨豬羊的也方便，可為什么哪家都不多養(yǎng)還不是因?yàn)闆](méi)有糧食喂人吃的都少，何況給畜牲的如此，往后誰(shuí)還能說(shuō)這黃豆是賤物，種了沒(méi)用”

燕展明于俗務(wù)上頭一向通透，云朝聽(tīng)了笑道：“可不是往后咱老百姓種了黃豆，也就有了用處了，再不必因?yàn)檫@黃豆太賤，又不得不種了養(yǎng)地而愁白了頭。”

不想她這邊正高興，燕展明卻又愁起來(lái)：“能做豆腐倒是好事，可若咱真把榨油當(dāng)成個(gè)事兒來(lái)做，建個(gè)作坊的話(huà)，那么多榨過(guò)油的豆餅，得做多少豆腐出來(lái)呀，可怎么賣(mài)”

這個(gè)云朝雖沒(méi)想過(guò)，但燕展明這么一說(shuō)，她卻并不愁，又不是非得只做豆腐，豆制品的品種多著呢，豆腐，百葉，臭豆腐，豆腐乳，豆干，香干，而且除了豆腐，其它的都能長(zhǎng)期保存，不是非得做出來(lái)，一兩天內(nèi)就得賣(mài)出去的。再說(shuō)，他們完全可以直接把豆餅賣(mài)到豆腐坊去。

只是這話(huà)，現(xiàn)在她可不能說(shuō)，要不然沒(méi)法兒解釋她一個(gè)小屁孩怎么懂得這么多的，而且這個(gè)時(shí)空雖然有豆腐和百葉，可臭豆腐，豆腐乳，香干等豆腐的深加工產(chǎn)品卻沒(méi)有。尤其是香干這種前世時(shí)市面上常見(jiàn)的零食，她也沒(méi)見(jiàn)外頭有賣(mài)過(guò)。最重要的是香干可不只是作為零食的，還是一道菜品，到時(shí)候做出來(lái)除了零賣(mài)，還可以推薦到酒樓食肆里，這可不比零賣(mài)差。

閑聊間，云朝對(duì)未來(lái)已經(jīng)有了些粗淺的想法，只等將來(lái)慢慢著手實(shí)施。