巴尔科,掘金公牛,英扎吉

第189章糖拌西紅柿（1 / 2）

沈佳言不知道隔壁朱家因為聞著她熬糖漿的味道，還有了這么一出。

因為天氣熱，等到天黑那糖漿都還沒成半結(jié)晶狀態(tài)，索性去睡了。

第二天一早去西廂房，發(fā)現(xiàn)桶里的糖漿終于半結(jié)晶，看得到暗黑色的顆粒后，沈佳言才將早就定做好的上寬下尖的漏斗狀的瓦溜置于缸上，這瓦溜下有一小孔，早就用稻草塞住了。

將桶里的暗黑顆粒糖漿倒入瓦溜內(nèi)，靜待這好像黑沙一樣的糖漿結(jié)晶結(jié)定后，才將下面小孔塞著的稻草給抽走。

然后用調(diào)配好的黃泥水淋下后，靜置一夜。

這一夜，沈佳言翻來覆去的睡不著，心里又是期待又是緊張。

也不知道什么時候才囫圇睡去，等到被外頭的公雞打鳴吵醒，已經(jīng)是天色發(fā)白了。

顧不得洗漱，胡亂裹好了外衣，就直奔西廂房而去。

緊張的心在看到瓦溜底部一層潔白如玉的糖霜后，徹底落回了實處。

再看下面的缸底，一層黑色渣滓，這是黃泥水將糖漿里的渣滓全部帶走了。

小心翼翼地用干凈的小鏟子，將那層白色的糖霜鏟出來，放在一旁鋪好牛皮紙的簸箕上。

白色的糖霜約有五寸厚，下面一層就是黃褐色的砂糖，鏟掉黃砂糖后，最下面一層，就是紅褐色的黑砂糖了，這最次等級的黑砂糖，看顏色品相，比她在縣城買的黑砂糖更好些。

將三樣砂糖分別用小秤稱重，記錄在冊，心里也有了數(shù)。

一百斤的甜菜根，能煉制六斤的白砂糖，十斤的黃砂糖，剩下的都是黑砂糖，也有十斤。

按照比例，兩點五斤甜菜出一斤糖，六斤甜菜出一斤白糖，她這個古法的損耗還是多了些，不過她已經(jīng)很滿足了，畢竟土法煉制嘛。

試驗了這一次，沈佳言心里終于有了底，將煉制出來的糖都用牛皮紙包好，放在單獨的木桶里，蓋上了蓋子，搬到了最里頭一間放著。

又將那過濾出來的黑色渣滓合著昨天撈出來的甜菜根渣滓一起，讓慕天澤和大壯一起埋帶后頭院子里去。

自己跟慕玥又繼續(xù)埋頭苦洗甜菜根，連慕天潤也被叫來幫忙。

五個人洗到腰酸背痛腿抽筋，才將那些甜菜根洗干凈了一半，而且這些甜菜根洗干凈不說，還要仔細檢查一番，若是有爛的地方，或者是有眼的地方，都要拿刀挖掉才行。

不過幾個孩子都沒叫苦，就連最小的慕天潤，雖然速度慢，也仔仔細細的拿一小把稻草，認真的搓洗著。

更不用說其他幾個大孩子了，大壯干活最利落，慕玥次之，就是慕天澤因為胳膊的原因，速度略微慢些，可也很努力了。

沈佳言也不是那心狠的，看著幾個孩子這么勤快的樣子，忍不住道：“等這幾日忙過了，我給你們做白米糕吃！”

一聽有白米糕，幾個孩子互相看看，越來有了干勁，手里的動靜都加快了些。

洗完那一半的甜菜，天都要黑了。

慕玥是女孩子，體力本就不如人，又不肯落人后，一直咬牙堅持著，等洗完后，她幾乎站都站不起來，一動，腰間的骨頭就嘎嘎作響。

看她還強撐著打算去做飯，被沈佳言給趕到一邊歇著去了。

她雖然是辦了個家庭土作坊，除了她，個個都是孩子，要是在現(xiàn)代，這可就算是非法雇傭童工了，不過這個時空，這都算給家里幫忙呢。

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