排骨湯鍋里，切成漂亮的菱形塊白蘿卜，已經倒進鍋里，正翻騰著；
豬心也煮熟了切成片，擺在盤子里；
圓子已經在蒸鍋里蒸熟了，只等家公和家婆來了，再下鍋里用青筍和胡蘿卜燒一下即可；
豬肝切好碼了味裝在料碗里，作料是母親自家做的泡椒和菜園地里自家種的芹菜；
小煎肉則用提前上街買回來的青椒作配料，也都一一準備好；
現在剩下的就是血旺還沒有搞了，這個得吃飯的時候現煮現切，那樣口感更細嫩。
母親讓牛二娃準備的炭火，早已燒得旺旺的，端在了堂屋門背后放著。因為天氣冷，家里的大牯牛沒有放出去，爺爺就呆在家里，跟姑婆一起在堂屋里烤火。
家公和家婆一到，我和母親急忙招呼著他們去了堂屋，跟爺爺和姑婆一起烤火聊天。
母親因為信佛，不愿沾鮮血，雖然會煮血旺，但是她從來不會切豬血。父親一回來，這切豬血的活自然就交給了他。
父親先用菜刀將凝固了的豬血，劃成方塊，再舀了清水倒進去泡上；
另外取一個空盆子，把筲箕放上去，左手撈起豬血塊，右手握住菜刀，迅速地將豬血切成小薄片，右手一邊切，左手就往懷里的方向稍為偏一點兒，切好的豬血就掉進筲箕里，進行過濾。
切完豬血，父親著手清理碗筷，準備擺桌子，還拿出了早已準備好的上好白酒，知道家公好這一口，所以每年父親都會提前預備上。
廚房里，隨著一陣鍋碗瓢盆叮叮當當敲擊的聲音過后，菜都已出鍋。
天氣冷，父親把飯桌安排在了廚房里，這樣可以邊吃邊盛，菜飯都不至于涼了。
香飄四溢的回鍋肉、紅綠白相間飄著清香味道的清燒圓子、熱氣騰騰的蘿卜排骨湯、加了蔥花和香菜裹滿紅油的涼拌豬心、色彩分明的炒豬肝、香辣好看的小煎肉，擺了滿滿一桌子，最后就只剩下煮血旺這一道菜了。
父親招呼著家公和家婆以及爺爺、姑婆一起上了桌子，四位老人彼此謙讓著，都想讓對方坐上位，最后還是父親將家公跟爺爺安排在一起坐了上位，家婆則拉著姑婆坐在了桌子左側，右側的位置自然是父親和母親的了，我和牛二娃輩分最低，毋庸置疑下方位置就是我們的了。
父親給家公和爺爺斟了酒，遞了筷子，又給家婆和姑婆盛了米飯，然后坐下來陪著他們吃飯。
牛二娃往灶里添了最后一把柴火也上桌吃飯去了。
母親往鍋里加了一小勺豬油，待化開了，摻了少許煮肉的清湯進去，我給母親端來了筲箕里切好的豬血；
鍋里的清湯剛一沸騰，母親就讓我把豬血倒下去，她則抄起鍋鏟，來回在鍋里輕輕推動幾下，撒入一撮姜粒，少許鹽和味精，并讓我趕緊閉了火；
燜了大約三十秒鐘的樣子，母親往鍋里撒上一把蔥花，然后迅速起鍋，一碗熱氣騰騰的血旺就端上了桌子。
家婆、姑婆和母親他們仨，因為信佛，都不吃血旺，所以這道菜就擺在了家公、爺爺和父親他們面前，我跟牛二娃不忌諱，吃的時候，就伸長筷子去他們那邊夾。
家公夾了一筷子血旺在空碗里，呼呼吹兩下，慢慢送進嘴里，輕輕咬下，邊吃邊不住的點頭：“嗯，就是這個味道，細嫩、清香，鹽味正合適，一點兒也不腥，很好吃！”
待碗里的血旺吃完，家公跟我說：“惠惠（我的小名）啊，你得跟你媽把這手藝學到家，這樣煮的血旺，真的好吃，說不定以后你會靠這手藝吃飯嘞。”
我點著頭連聲答應了家公，一定跟母親學會做這道菜。
家公在部隊的時候，是炊事班的班長，做菜那是超級的棒，二舅的手藝都是跟著家公學的。
能得到家公的一句贊賞，母親開心極了。
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