接下來輪到久我照紀，這位楊曌比較看好的學生，原因無他，因為他也熱衷于華夏料理。

“請各位品嘗，【魔幻麻婆豆腐】改良版?！本梦艺占o端著個大盤子上桌。

“咕?！?

“看上去好辣……”

“怎么辦？我不太能吃辣……”

學生們看著眼前的【魔幻麻婆豆腐】，好幾個都下意識地后退了一步。

鮮紅色的醬汁包裹著潔白如玉的豆腐塊兒，宛如火焰山中埋藏著的美玉，星星點點的絞肉就是火焰山上的頑石。但這樣形容又有些不恰當，因為翠綠的蔥末星星點綴在火焰山上。

嗅了嗅，楊曌并沒有做出評價，而是率先拿起勺子舀了一勺，給學生們做個表率。

“咔擦～”

學生們集體一愣，呆呆地看向楊曌，因為他們聽到了清脆的“咔擦”聲，這種聲音在【麻婆豆腐】這道料理中是不應該存在的。

“都嘗嘗吧。”楊曌放下勺子對學生們說道。

有了楊曌的示范，學生們也都鼓起了勇氣，開始品嘗這道料理，逼近楊曌吃下去后臉不紅心不跳，一滴汗都沒有，那應該不是很辣。

但是……

“好辣！好麻！”

“嘴唇漢好像快沒知覺了……”

“但是，好香，好鮮！”

“沒錯，香味和鮮味很好的中和了辣味和麻味，辣和麻的刺激引發了食欲，燙給進一步撬開味蕾，最后由香和鮮來降溫……”葉山亮分析到。

“最重要的不是這個，而是這個豆腐和這個絞肉，這到底是怎么回事？怎么這么酥?。俊彼嗣渍痼@到。

“大豆絞肉?！焙谀緢鰶稣境鰜碚f道。

“大豆絞肉？”學生們一愣。

“沒錯，大豆絞肉，絞肉之所以這么酥，是因為那根本就不是肉，而是大豆做的。”薙切愛麗絲說道。

“這怎么可能？這吃著明明是肉的味道啊！”吉野悠姬舀起一顆絞肉仔細觀察到。

“大豆，有著“田野里的肉”之稱，含有不下于肉類的蛋白質，將浸過水的大豆放進高湯煮熱，用菜刀壓平，用秘制的醬汁入味再下油快炒。”黑木場涼說道。

“這樣的做法就可以保住醬汁的美味，又賦予大豆適當的酥脆度。

超越“麻辣鮮香燙”五味一體，升華至“麻辣鮮香燙酥”六味一體的【魔幻麻婆豆腐】?！彼S切愛麗絲接上了黑木場涼的話。

很明顯，他們兩人是會這道料理的人。

“但這豆腐……很明顯不是一般的豆腐吧？”伊武崎峻看著勺子上的豆腐問道。

“沒錯！這就是我對這道料理的改良，在大豆絞肉的“酥”之上，添加豆腐的酥脆，組成酥脆二重奏。”久我照紀驕傲地說道。

“切丁的豆腐放入加了姜汁與鹽的熱水里，如此做法，不但可以去除豆腐的豆味，同時水里的鹽還可以均勻地賦予豆腐表面的彈性。

而且你用的，是水嫩多汁的嫩豆腐，在豆腐表面受熱凝結后，里面卻仍然保有充足的水分?！睏顣渍f道

“是的楊老師，上次您提出了我的【麻婆豆腐】辣味太過于突出之后，我就一直在思考，如何中和辣味。

其實正宗的川蜀地區的【麻婆豆腐】的辣味，肯定比我的【麻婆豆腐】更辣，但卻能做到不讓客人感受到那么辣，一定是有著中和的辦法。

我就想到了在豆腐上下功夫，這種處理方法在滿足于舌頭的辣味之余，也能同時享受酥爽的口感以及接踵而至的柔軟，而咬破后的豆腐中所溢出的清涼水分更能夠中和熱度，保護腸胃不至于太過刺激。”久我照紀解釋道。

“啪～啪～啪～”楊曌忍不住為久我照紀鼓起掌來。

“很好！很棒！你合格了，你已經賦予了這道料理全新的理念，這已經是你自己的食譜了?！睏顣诐M意地夸獎到。

“謝謝楊老師?！本梦艺占o躬身致謝。

“嗚嗚嗚……久我的料理沒有了，楊老師，你們也不給我留一點……”

這時，端著盤子的小林龍膽可憐兮兮地說道。

“那就讓照紀再給你做一份唄，反正他不敢拒絕你?！睏顣讈砹司渫嫘?，已經認可了他，楊曌也不用再加上“同學”的敬稱了。

“嗯，我也這么覺得，聽到了嗎？久我，再去給我做一份！”小林龍膽得到了楊曌的許可，惡狠狠地瞪著久我照紀。

“老師啊，你怎么轉頭就把我賣了啊……”久我照紀慘兮兮，雖然這道料理不至于讓他累趴下，但也很累的，他想要休息。

但現在……

“就算我不說，你以為小林同學就不會讓你做了嗎？”楊曌笑了笑。

久我照紀一愣，隨即臉色迅速苦了下來。

不會嗎？

肯定會的！

十杰里面，就沒有不怕小林龍膽的存在，沒看見第一席的大哥都被她吃得死死的嗎？

“好了，小林同學，別在欺負照紀了，先嘗嘗你的料理吧?！睏顣滓泊蛄藗€圓場，沒有再任由她胡鬧。