“請品嘗，【大隱于市】”
蒸籠蓋子一揭開，面前五個晶瑩透亮的餃子擺成一朵花狀。
“果然是餃子。”
“【大隱于市】？好名字，就是不知道如何大隱于市。”
五人沉吟片刻，分別夾起一個餃子放進嘴里。
“唔！豬肉，肥瘦一比二，少許巖鹽與白胡椒調味，壓制膻味，提高鮮味，韭菜、胡蘿卜輔之，甜味提鮮，最普通的餃子，卻做出了極致的鮮味！”薙切仙左衛門說道。
“牛肉，兩面煎制后切丁，黑胡椒、淡醬油，外焦內嫩，西芹、香菜包裹，香味怡人，提神醒腦。”劉奕華說道。
“羊肉切絲，用草果、迷迭香、丁香粉去膻味，孜然、海鹽、花椒油、辣椒粉激發風味，配菜是大紅甜椒和西葫蘆絲。燒烤風味的羊肉餡，口味刺激但卻口感舒爽。”埃蒙德說道。
“蝦仁和蟹黃，糯米填充，豌豆和甜玉米輔之，沒有用任何調料，僅僅是蝦仁和蟹黃本身的海鮮味與豌豆和甜玉米的甜味烘托，純正的大海的味道。”柳齋齊治說道。
“最后一個，雞蛋、蓮藕粒、蔥末，原原本本，簡約樸素，但是，雞蛋的風味、蔥末的風味在蓮藕粒的銜接下，完美的融合為一體。”千代婆婆說道。
五個餃子，五種不同的餡料，看似混雜，但卻又渾然天成，令人欲罷不能。
“【大隱于市】，好一個【大隱于市】！凌寒，你的料理，無愧于這個名字。”劉奕華夸獎到。
“這道料理的主角，就應該是餃子，但真正的主角，卻是餃子中的各種餡料，每一個組成部分，無論是肉類、蔬菜、調料、還是香辛料，都是無可或缺的部分。”千代婆婆說道。
“餃子皮，就是代表了我們的世界，而餡料，就是我們每一個人，可能大富大貴，有可能普普通通，但每一個人都是這個世界的組成部分之一，不可或缺，卻又大隱于市！”薙切仙左衛門說道。
“你的廚心，就是【隱士】，我說的沒錯吧？”埃蒙德問凌寒，他的腦海中，那一道隱居在山林之中悠然自得的灰衣背影久久無法散去。
如果說蘭斯?科特的【征服】使用無與倫比的美味直沖腦門，司瑛士是【回歸自然】，讓人感受到大自然的偉大和絢麗。
那么凌寒就是在人的腦海之中種下了一顆種子，一邊品嘗料理，一邊發芽，最后不知不覺間，那可種子就已經生根發芽，讓人難以忘懷。
“是的，埃蒙德閣下。”凌寒點頭。
“這真是，劉會長，你這可是偏癱啊。”埃蒙德調侃道，“隱”這個主題和凌寒的廚心如此相配，這不是偏袒是什么？
“老夫只是看著現在的年輕人如此出色，有感而發罷了。”
雖然是個人都能看出來這一點，但劉奕華也不可能當著眾人的面前承認。
“呵呵……”埃蒙德冷笑。
“現在請各位評審員宣布結果。”千代美惠提醒到。
“不用討論了吧？”
“沒有異議。”
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