這就是招待游客的主打菜式，每天都是炒啊炒。
別看她放調(diào)料的時(shí)候非常的隨意，那是因?yàn)槌吹锰啵炀殹?
習(xí)慣成自然，熟能生巧嘛。
其實(shí)這段時(shí)間在島上的生活，李青青的廚藝水平也有了顯著的提升。
以前的她做菜的時(shí)候過(guò)于的規(guī)矩，什么都是按照師父當(dāng)初教的來(lái)。而在島上做菜就很隨意，這份隨意可不是糊弄，相反的是更加的認(rèn)真。
她一直都憋著一股勁，就是搞不懂為啥自己做飯的手藝不如葉落這個(gè)二把刀。
然后她就發(fā)現(xiàn)葉落這個(gè)二把刀做飯的時(shí)候就很‘隨意’，每次做飯的時(shí)候就算是燉同樣的一鍋菜，加調(diào)料也有多有少。
為什么會(huì)這樣呢？
一開(kāi)始她也搞不懂，后面經(jīng)過(guò)仔細(xì)的觀察，她得出了結(jié)論，關(guān)鍵就是跟火候的配合。
葉落加調(diào)料的多少，跟火候上有直接的關(guān)系。
并不是說(shuō)到了什么樣的火候，就需要加什么固定的調(diào)料。
你可以配合著來(lái)，這就是‘隨意’。
兩人今天做飯都很隨意，葉落這邊更是有小家伙出馬。
小家伙才這么點(diǎn)大，能夠有多少?gòu)N藝的積累啊，可是人家剛剛加的鹽就恰到好處。
現(xiàn)在啃兩段麻辣大龍蝦，再喝一口千絲豆腐湯，絕對(duì)會(huì)讓你從喉嚨一直爽到胃里。
有些人就想不懂了，為什么老板和李青青已經(jīng)有這樣的廚藝了，還要到國(guó)內(nèi)招廚師，這不是有些多此一舉了嗎？
其中的一名廚師在品嘗了一會(huì)兒后，就發(fā)出了這樣的疑問(wèn)。
“怎么說(shuō)呢，只能說(shuō)是我想賺更多的錢吧。要說(shuō)是非要在這邊將咱們的華夏美食發(fā)揚(yáng)光大，那就有些扯淡了。我還沒(méi)有那么崇高的覺(jué)悟，我就是俗人一個(gè)，看不得美女和金錢。”
葉落沒(méi)有任何的猶豫，笑著說(shuō)出自己心里最真實(shí)的想法：“咱們島上現(xiàn)在很多都在起步階段，對(duì)于食物的收費(fèi)水準(zhǔn)還沒(méi)真正確定下來(lái)。加上現(xiàn)在餐廳還沒(méi)有正式營(yíng)業(yè)，每個(gè)人到食堂這邊隨便吃都不用給錢。倒不是說(shuō)不要錢，而是這些錢已經(jīng)算在門票錢上了，當(dāng)然，咱們也對(duì)得起他們，用得都是真材實(shí)料，羊肚菌我都舍得往湯里加，食材也全都是usda認(rèn)證的。”
“以后島上將會(huì)培育出更多優(yōu)質(zhì)的食材，我就想在菜式上更豐富一些。每一位廚師將來(lái)也不要求你們能夠做出多少種菜式，每個(gè)人有三五道的拿手菜，這就ok了。到時(shí)候定價(jià)高，就得對(duì)得起這個(gè)菜價(jià)。”
“所以，大家對(duì)于將來(lái)的薪水不用去太擔(dān)心。我跟李青青隨便的糊弄做都能讓大家接受呢，等將來(lái)咱們奇跡島建設(shè)好了，過(guò)來(lái)這邊玩的人多了，一頓飯留他們吃個(gè)兩三千、四五千也很正常。”
“這幾天雖然是在休息，不過(guò)大家的任務(wù)也很重。現(xiàn)在餐廳還沒(méi)有開(kāi)業(yè)，你們就要提早的投入到工作中，開(kāi)始探討好餐廳開(kāi)業(yè)后的菜式問(wèn)題，還要設(shè)計(jì)好餐具的樣式。每一道菜，都要有跟它適合的盤子。你們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)后，我就會(huì)找廠家進(jìn)行定做。當(dāng)然，你們這些學(xué)徒也不要光羨慕他們，將來(lái)都會(huì)有機(jī)會(huì)。”
“那個(gè)，老板，那我這個(gè)烤鴨呢？”烤鴨林師傅有些好奇的問(wèn)道。
“這個(gè)你不用擔(dān)心，我會(huì)交代下去，讓他們?cè)诓蛷d的后邊幫你建造燜爐，你是老法的燜爐烤鴨。需要什么都跟林凱報(bào)備或是跟李青青來(lái)說(shuō)，我這邊都會(huì)幫你提供。等農(nóng)場(chǎng)的湖挖好以后，灌好了水，咱們的雞鴨鵝就可以多養(yǎng)一些。”
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