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第123章時間加智慧（1 / 2）

張彥明家喂狗的傳統是饅頭加熟雞肝，切碎拌勻。或者豬肺。

給牛牛弄好晚飯端過去讓它吃著，張彥明去看了看醒箱，洗了手出來。

“二哥，這個怎么吃？拌一拌哪？還是就這么直接撈？”

“拌拌，先吃肉，完了再吃菜。你想怎么吃就怎么吃，這個又沒有硬性規定。”

“奶奶，會不會，很辣？我看到辣椒了的。”

“奶奶給嘗嘗。”張媽夾了塊肉放到嘴里。

“還行，花椒味兒有點重，不過還能接受。不太辣，有點辣味兒。”給小丫頭夾了一片兒肉。

“我要吃土豆。”

“行，吃土豆。先把肉吃了，你爸做的這肉可嫩了，不像你爺做的都是硬的，可好吃了。”

小丫頭有點懷疑的認真看了看奶奶，又扭頭看了看爸爸，大眼睛眨了眨，夾起肉片放到嘴里，一咬，眼睛一亮：“咦？是真的誒。”

平時東北人炒肉都是切了就直接下鍋，炒出來的肉片都是硬的老的，很有嚼頭那種，小孩子都不太喜歡吃。咬不動。所以東北的小孩子大都喜歡吃肥肉或者五花，好咬，還香。

“比你那硬橋橋的好不？”張媽扭頭問張爸。

“沒嚼頭。硬怎么了？誰家不是那么炒呢？幾百上千年了不也吃挺好？”

“不一樣，各有各的好處，我還挺喜歡吃我爸炒的呢。”張彥明給老爸加了一分。

張彥輝也點頭：“這種偶爾吃吃還行，平時還是得吃咱們這種，越嚼越香。”

小丫頭吐了吐小舌頭：“有點點辣，麻麻的，奶奶我是不是中毒了，舌頭都麻了。”

大家笑起來，張媽給她夾了片土豆：“知道的還挺多，還知道中毒。不是，是放了花椒，這東西吃了對身體好，去濕氣的。”

王佳慧說：“我還以為只有我感覺麻呢，都沒好意思說。”

張彥明說：“適應一下就好了，花椒是好東西。這都盡量往少了放了，要是正宗的估計你們真吃不了。”

“還行，頭兩口有點反應，后面感覺挺好，挺鮮的，我還以為白水煮的菜沒什么味兒呢。”張爸邊吃邊點頭。

“一個地方一種味兒，風俗習慣飲食習慣的差異太大了。”

“不光是飲食，其實各個方面都有不同，甚至理念上都不一樣。”

“嗯，咱們這打個小麻將都得躲著，罰款，南方這是老百姓的自發文化娛樂活動，光明正大。”

一邊閑聊一邊吃飯，等吃完飯把桌子收拾好碗筷刷洗干凈，醒箱定時器也發出了鳴叫。

“叫了。”李舞蘭提醒了一句。

張彥明點點頭：“拿出來吧，醒箱不要動。你用手指捅一下，不反彈就是醒好了，完了把面團揉一揉。”

李舞蘭用手指在面團上捅了幾下：“哎，真不反彈，不應該是越發越有彈性嗎？”

“兩碼事兒，這才是第一階段，你揉吧，揉開，然后分成四等份用保鮮膜包上，放二十分鐘。”

李舞蘭和王佳慧按著張彥明的交待操作，仔細的把面團揉了一會兒，用電子稱均勻分成四等份用保鮮膜包好：“就這么放這？”

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