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057、法餐十三道菜與三大名菜?。? / 3）

“米其林體系?！?

“一星代表順道可以吃，兩星代表路過(guò)可以繞道去吃，三星表示強(qiáng)烈推薦一定要專(zhuān)門(mén)去一次?！?

“叉子則是越多服務(wù)越好，五叉代表頂級(jí)?！?

“金色叉子代表這家店的服務(wù)非常奢華。”

“紅刀叉代表這家店很有自己的服務(wù)風(fēng)格?！?

這家店三星五叉，同時(shí)擁有紅色金色刀叉標(biāo)記。

大概就是米其林體系中最頂級(jí)的店了。

林軒進(jìn)入了其中。

胡子往上翹，帶著金絲眼鏡的經(jīng)理微笑：“有什么可以為您服務(wù)的？”

林軒：“我想吃十三道菜。”

經(jīng)理聽(tīng)了之后先是一愣，隨后立刻躬身：“請(qǐng)稍等，您有什么想要專(zhuān)門(mén)吃的菜品嗎？”

林軒毫不客氣的開(kāi)始口述。

“焗蝸牛，法式鵝肝醬，法式羊鞍扒，香煎龍利魚(yú)，必要，如果沒(méi)有可以告訴我，我可以去其他店。”

經(jīng)理聽(tīng)完停頓了大概三秒：“有！”

林軒：“很好，還有法式匯土豆，洋蔥湯，草莓黃瓜必要，三道甜點(diǎn)我需要，馬卡龍、拿破侖、泡芙。”

經(jīng)理一一記下：“請(qǐng)問(wèn)還有什么要求嗎？”

“我不喜歡吃沙拉，紅酒你們看著配?！?

經(jīng)理點(diǎn)頭：“明白?！?

經(jīng)理走后，服務(wù)員上前擺放多套桌子上并沒(méi)有準(zhǔn)備的餐具。

安德烈疑問(wèn)：“為什么這個(gè)經(jīng)理聽(tīng)了你的要求后，如臨大敵？”

林軒微笑：“很簡(jiǎn)單?！?

“高盧雞雖然只有一個(gè)菜系，但是卻分成三個(gè)時(shí)段?！?

“古典法餐，家常法餐，現(xiàn)代新法餐三個(gè)時(shí)代?！?

“在進(jìn)入現(xiàn)代后，一般都是四到五道菜?！?

“而古典法餐是十三道菜?！?

“聽(tīng)到我要吃十三道菜，第一他明白我是懂行的，第二他懷疑我是美食機(jī)構(gòu)來(lái)評(píng)分或者同行來(lái)挑戰(zhàn)，所以才這么謹(jǐn)慎?！?

【十三道菜？】

中餐十三道菜稀松平常，但是西餐吃十三道菜是什么概念？要知道西餐可是分餐制的！

聽(tīng)到十三道菜，很多藍(lán)星西方人都懵逼了。

地星法餐這么講究嗎？

林軒也很滿(mǎn)意，西方人最大的特點(diǎn)就是自大，面對(duì)西方人是不能保持所謂的謙虛的，他以為你是真虛。

面對(duì)西方人，一定要一棍子打暈。

讓他們感覺(jué)到厲害。

十三道法餐的就餐禮儀，就是對(duì)前來(lái)參加節(jié)目的藍(lán)星法餐評(píng)委讓·安德烈的下馬威。

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