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第21章 雞雜粉絲湯(1 / 3)

第21章 雞雜粉絲湯

◎滿滿的正能量,嘴角向上!◎

不只是趙承然, 溪川界的人類壓力都非常大,這種喪喪的狀態基本成為常態了,大家都應該來點滿滿的正能量, 補充一下元氣。

能跟滿滿的正能量聯系起來的食物,大概就是雞血了, 蒲芮想了想,準備做一碗雞雜粉絲湯。

第二天, 蒲芮睡了一個飽飽的懶覺,下午六點才醒,她打著哈欠懶懶散散地去市場批發了一些雞雜帶到了深夜食堂。

蒲芮將排骨和雞骨架放入鍋中文火慢燉, 不多時,骨湯的香味從鍋內溢了出來,打開鍋蓋, 比剛才濃上好幾倍的香味瞬間涌出,蒲芮閉上眼睛深吸一口氣, 感受著豬骨和雞骨的精華在鼻尖翻涌。

“嗯——這個味道太對了!”

那圓滑飽滿的雞心和雞肝、想了半天不知怎么形容的雞胗, 經過焯水后變成了暗淡的灰色,扁塌塌的雞腸煮成了黃色,卷卷的,微硬。

蒲芮把這些雞雜放入另一口鍋中, 加入各味香料,小火慢鹵, 咸香味道從鍋蓋縫隙中絲絲溢出,不少人路過小亭子的窗口,都被香味勾得吸引過來。

“蒲老板, 今天又做了什么肉啊?這么香?”

“是在做鹵味嗎?聞著是鹵湯的那種咸香誒!”

蒲芮看著眾人饞得不行的表情和發亮的眼神, 勾唇一笑:“在做雞雜粉絲湯, 等會兒才能做好。”

“我要當第一個吃的!”

“我也預訂兩份,正好這兩天天氣涼,喝點熱湯舒服舒服。”

呂曉騰已經成了深夜食堂的忠實顧客,聞到香味立刻走了過來:“這次來得早,一定能輪到我!”

二十多個人瞬間擁擠到窗口前,又自覺地排成隊。

高湯清淡純粹的肉香和鹵味夠味的咸香混雜在一起,窗外的人為之一震,大堂裏的人也一邊吃著嘴裏的東西,一邊往廚房投來目光。

蒲芮在高湯中下入泡好的粉絲和油泡豆腐,原本硬乎乎的粉絲逐漸變得透明軟榻,圓滾滾的油泡豆腐也扁了下去。

切塊的雞血入鍋,從新鮮紅艷變成略有氣泡的紅棕色,蒲芮最后將鹵好的雞雜放入鍋中一起煮。

鹵香和高湯的香氣此刻在鍋中雙劍合璧,周圍的人聞到之后都陶醉地勾起了嘴角,此起彼伏地咽著口水。

雞雜粉絲湯撒上蔥花出鍋后,蒲芮將“雞雜粉絲湯,20元一碗”的木牌掛在門口,門外的絕大部分人都毫不猶豫地付款點了一份。

有幾個稍微為價格猶豫的人,也在那一波又一波香味的沖擊下,臣服于湯的鮮美香味,買了一碗。

蒲芮熬煮的一大鍋高湯,很快就用了大半,時間也慢慢轉過零點,到了凌晨一點,就在她覺得趙承然可能只是昨天路過這裏吃個宵夜,不會再來的時候,趙承然和兩個朋友來到了窗口前。

他垂著眼皮,黑眼圈濃重,臉色看著格外憔悴,嘴邊還有沒刮干凈的胡子,看上去妥妥的加班打工人的精神狀態。

趙承然身邊的兩個朋友看上去跟他狀態差不多,看來幾個人剛忙完下班。

不過三個人聞到窗口裏飄出來的香味時,都頓了一下,困到半閉著的眼皮睜開了:“好香啊。”

“是今天的新品,雞雜粉絲湯,要不要來一碗?”蒲芮故意用勺子舀了幾下湯,那香濃的白湯像是泉水一般,從勺子裏嘩嘩落回鍋中,空氣中的香味更濃郁了幾分。

“好,我來一碗。”趙承然知道深夜食堂飯菜的美味,毫不猶豫要了一碗,又轉頭看向陶劍茗和林皓海。

兩個人看了一眼價格,頓了頓,又看了看那冒著熱氣和香氣的粉絲湯:“那......我們也一人喝一碗。”

三個人找了位置坐下,陶劍茗小聲說道:“我還以為你要帶我們去什么別具一格的美食店,原來就這么小的地方啊,就三張桌子,裝修還這么簡樸。”

林皓海也接話道:“雖然這湯聞著挺香的,不過就加了點雞雜,又沒加什么寶貝,怎么這么貴啊?”

“誒,你們一會兒吃到就知道了。”趙承然做了個擺手的動作,示意他們等會兒再說,“這家店的東西好吃到,吃完整個人就會放松下來,一天的疲憊都被治愈了。”

等湯上桌時,他們聊了起來。

“我那老板真夠傻杯的,晚上七點半下班,每次都是七點二十通知開會,沒什么事還非要講幾句,車轱轆話來回說,開會到十點,又布置點工作內容,真就非讓加班。”

陶劍茗皺著眉頭,生氣地拿筷子輕磕著桌子。

“我老板還好,到點就讓走了。”林皓海露出一個微笑,不過其他兩人都從這微笑裏看出了別有意味。

“真的下班了?”兩人狐疑道。

“呵,下班了,但沒完全下。”林皓海撇撇嘴,“手機要二十四小時開機,不定什么時候就給你發個文件,真是無語了。”

“我就不用說了,你們都知道的,我的生活就是一團稀巴爛。”趙承然自嘲地笑笑,另外兩個人用同情的眼光看著他。

“唉,掙不到錢,也沒空社交,這日子什么時候是個頭啊。”三個人仰天長嘆。

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