第六十一章 薛定諤的豆腐絲

“我所采用的切割嫩豆腐的方法，是星盤切割法。”

項(xiàng)莊并未等到錯(cuò)愕中的考官追問自己，便雙手抱拳后主動(dòng)回答道說。

遺憾地是，杵在原地的考官似乎并未在意項(xiàng)莊所匯報(bào)的切菜方式。

考官之所以會(huì)呈現(xiàn)出這樣一幅呆滯的狀態(tài)出來，在項(xiàng)莊看來也并不算奇怪。

畢竟眼前這名自詡極富監(jiān)考經(jīng)驗(yàn)的考官，可是眼睜睜地看著一整塊完整的豆腐變成一條條豆腐絲的，換成別人在現(xiàn)場(chǎng)擺出的表情只會(huì)更加難堪吧？

“項(xiàng)莊先生，你剛才是說了什么么？”

考官回過神來，扭頭詢問道說。

而就在他詢問之前，桌面上擺著的嫩豆腐從外表上看過去也的確已經(jīng)被切成了一些細(xì)絲狀態(tài)的模樣。

“星盤切割法，是我剛剛切割嫩豆腐化作細(xì)絲時(shí)所用的放大。”

項(xiàng)莊不厭其煩地又耐心解釋了一遍，隨后還伸手指在豆腐塊的正上方比劃了起來。

“您會(huì)下圍棋么，考官先生？”

項(xiàng)莊比劃著的同時(shí)突然質(zhì)問道說。

“會(huì)一些，這同現(xiàn)在額考核又有些什么關(guān)系呢？”

考官點(diǎn)了點(diǎn)頭，誠(chéng)懇作答。

他猜項(xiàng)莊肯定不是在故意轉(zhuǎn)移話題，而是想要借用‘下圍棋’來進(jìn)行接下來的舉例。

果不其然，在確認(rèn)考官的確懂圍棋后，項(xiàng)莊才又繼續(xù)解釋了起來：

“我們通常下圍棋時(shí)所采用的棋盤為19*19線數(shù)所組成的標(biāo)準(zhǔn)棋盤，而古代切割豆腐塊的方法也是以此作為標(biāo)準(zhǔn)，不過不是現(xiàn)在的19*19，而是參照河圖洛書中的11*11為標(biāo)準(zhǔn)罷了。”

“你的言下之意是你仍然采用了經(jīng)典的豆腐切塊的分線方法來進(jìn)行切絲操作的么？”

考官立即清楚了項(xiàng)莊話裏的意思后反問說道。

“是的，考官先生。不過無論是切19*19條線，還是11*11條線，最終豆腐都只能切塊罷了……我所采用的切絲方法是用殺豬刀刀刃在19*19切塊標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行了成倍的處理！”

項(xiàng)莊指了指豆腐塊上的刀紋后繼續(xù)補(bǔ)充說道：

“如果按照0.2cm作為切絲標(biāo)註的話，每一個(gè)面上，我至少用殺豬刀刀刃劃足了361條刀紋！”

“僅僅只是在每個(gè)面上劃出刀紋，而非是直接切透么？”

考官托著下巴思索了一會(huì)兒，才猛地抬頭詢問道說。

“如果直接將豆腐切透，那么以殺豬刀刀背寬大的特性來說，即使想要在每個(gè)面切出11條刀紋都很困難，更別說是繼續(xù)增加刀紋后進(jìn)行切絲處理！但如果并非是完全切透，而僅僅只是用刀刃的長(zhǎng)度來進(jìn)行下探的話，豆腐被劃出一道道口子后并不會(huì)直接分散，而是乍一看會(huì)覺得像是完整的一塊！”

“不錯(cuò)。”

項(xiàng)莊點(diǎn)了點(diǎn)頭，肯定了考官的分析。

“考官先生，豆腐是個(gè)立方體，如果每個(gè)面都切出361道口子的話，只需要輕微的震動(dòng)，就可以使得豆腐完全瓦解……但瓦解之后會(huì)不會(huì)呈現(xiàn)出豆腐絲的狀態(tài)，這可就不好說了，只能等您親自加起來檢測(cè)啊。”

項(xiàng)莊以耐人尋味的語氣建議說道。